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巧克力鱷梨軟糖糖霜杏仁曲奇食譜
這種帶有巧克力鱷梨軟糖糖霜的杏仁餅乾配方在遵循古營養指南的同時提供了美味的味道。雖然生活在古時你可能不再那麼渴望甜食，但偶爾吃一塊健康的餅乾會很愉快。
準備aration時間： 30分鐘加冷卻時間
庫克荷蘭國際集團時間： 17分鐘
產量： 22份
巧克力鱷梨軟糖糖霜（見下面的食譜）
1-1/2 杯漂白杏仁粉
3湯匙有機椰子糖
1/2 茶匙小蘇打
鹽少許
2-1/2 湯匙全脂椰奶
1/4 杯椰子油，融化
1茶匙香草精
1個室溫雞蛋
將烤箱預熱至 325 華氏度。在一個大碗中，混合杏仁粉、椰子糖、小蘇打和鹽。
在一個單獨的碗裡，攪拌椰奶、椰子油、香草和雞蛋。將濕成分和乾成分混合，用橡皮刮刀輕輕攪拌。將麵團冷藏30分鐘。
用勺子將 1/2 湯匙大小的冷凍麵團球放在襯有羊皮紙的餅乾片上，然後用手掌壓平。
烘烤 17 分鐘或直到邊緣開始變成金黃色。
將烤盤放在金屬架上，讓餅乾冷卻。在每塊餅乾上放上巧克力鱷梨軟糖糖霜即可食用。
巧克力鱷梨軟糖糖霜
2湯匙可可脂
6湯匙生可可粉
3湯匙生蜂蜜
1茶匙香草精
1 杯鱷梨泥（約 2 個小哈斯鱷梨）
將可可脂放入碗中，用文火融化（雙鍋）。
將碗從火上移開，加入可可粉、蜂蜜和香草。
在攪拌機或食品加工機中，將巧克力混合物和鱷梨攪拌至奶油狀。您可以通過添加更多蜂蜜來根據自己的喜好調整糖霜的甜度。將糖霜存放在冰箱中長達 1 週。
每份：卡路里 120（來自脂肪 96）；脂肪10g（飽和4g）；膽固醇 9mg; 鈉 44mg；碳水化合物 7g（膳食纖維 2g）；蛋白質3g。
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