菠菜和雪佛蘭早餐肉餡煎蛋餅

聖誕節早晨通常意味著與家人共進早午餐。這種簡單的菠菜和 Chevre Frittata 是在聖誕節早上向人群餵雞蛋的好方法。你在烤箱裡烤這個菜肉餡煎蛋餅，讓你騰出時間做其他聖誕節早上的活動。

Chevre 是一種山羊奶酪，可以在許多超市找到。山羊奶酪聽起來可能有異國情調和臭味，但您至少應該嘗試一下。Montrachet 是一種溫和、柔軟的雪佛蘭，可能會勾起您的味蕾。

菠菜和雪佛蘭早餐肉餡煎蛋餅

準備時間： 10分鐘

烹飪時間： 35分鐘

產量： 8份

9個大雞蛋

2杯白軟乾酪

5 盎司切達干酪，切碎（約 12/3 杯）

5 盎司軟雪佛蘭（如 Montrachet），粉碎

1/2茶匙鹽

1/2 茶匙胡椒

一包 10 盎司的冷凍切碎菠菜，解凍

1/2 品脫櫻桃或葡萄番茄，四等分

將烤箱預熱至 350 度。用平底鍋塗層噴塗 9 x 13 英寸的烤盤。

在一個大碗裡攪拌雞蛋，直到它們起泡。加入白軟乾酪、切達干酪、雪佛蘭、鹽和胡椒粉。

將菠菜放入濾鍋中，用大勺子背面壓出多餘的水。將瀝乾水分的菠菜和番茄塊倒入雞蛋中，倒入鍋中。

烘烤約 35 分鐘或直到雞蛋凝固。肉餡煎蛋餅的邊緣會膨脹並呈金黃色。

先做這個，把它放進烤箱，然後做咖啡和剩下的早餐。如果你用芥末做隔夜法式吐司和紅糖培根，它們都可以和肉餡煎蛋餅一起進烤箱。

每份：卡路里 258（來自脂肪 153）；脂肪17g（飽和9g）；膽固醇 272mg；鈉 613mg；碳水化合物5g（膳食纖維1g）；蛋白質 22g。