Nourriture boisson | Page 8

Avec le diabète, les graisses polyinsaturées ont un impact favorable sur la sensibilité à l'insuline, et les graisses trans sont particulièrement défavorables. Les graisses saturées sont des chaînes carbonées sans doubles liaisons entre les atomes de carbone, donc la molécule est saturée de liaisons hydrogène. Les graisses trans sont produites lorsque les graisses insaturées sont hydrogénées, rendant la graisse saturée. Les graisses saturées sont généralement solides […]

Le sandwich au fromage grillé classique grandit! Dans cette recette, l'oignon caramélisé et le chou frisé cuit égayent la dinde et le suisse, tandis que de fines tranches de pomme ajoutent de la texture. Griller le sandwich ajoute de la bonté grillée. Variez-le en utilisant des bébés épinards au lieu du chou frisé et utilisez votre fromage à teneur réduite en matières grasses préféré ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 […]

Équilibrez cette soupe de noix de coco épicée avec des protéines en ajoutant vos fruits de mer préférés. Des crevettes ou des pétoncles seraient délicieux. Envie de fantaisie ? Garnir ce plat d'oignons verts tranchés et de zeste de lime râpé. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 2 portions 1 cuillère à soupe d'huile de coco 1 cuillère à soupe d'ail émincé 1 tomate moyenne, en dés 1 […]

Les acides gras contenus dans les graines de chia sont pour la plupart ces acides gras essentiels nécessaires à une bonne santé. Fat a été victime d'une mauvaise presse au cours des dernières décennies. Mais ce que les articles de presse omettent souvent de mentionner, c'est qu'il existe différents types de graisses, dont certaines sont bonnes pour […]

Les gens qui n'ont jamais goûté à une salade grecque ne savent pas ce qu'ils ratent. Lorsqu'elle est bien préparée, une salade grecque doit être une combinaison de laitue, de tomates, d'oignons et de concombres, agrémentée d'un ajout piquant d'olives grecques, de fromage feta et d'une vinaigrette fraîche à base de vinaigre de vin et de jus de citron. Crédit : ©iStockphoto.com/barol16 Préparation […]

En Méditerranée, les olives sont marinées au four avec des épices pour plus de saveur. Dans cette recette, ils sont imprégnés d'ail, de cumin, de fenouil, de chili et de citron, qui sont tous des saveurs méditerranéennes traditionnelles. Ces olives sont merveilleuses seules ou en salade. Gardez-les à portée de main pour les utiliser à la place des olives ordinaires. Crédit : iStockphoto.com/HandmadePictures Rendement : […]

Ce porc effiloché adapté aux paléos peut être utilisé avec ou sans la sauce barbecue piquante (la recette suit). La sauce peut également être utilisée dans d'autres plats. Par exemple, vous pouvez pimenter du poulet grillé ou l'ajouter à un hamburger pour un peu plus de piquant. Crédit : iStockphoto.com/MarkGillow Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 8 à 10 heures Rendement : 4 […]

Ces œufs farcis sont un apéritif savoureux et sans gluten très convivial pour les fêtes. Les apéritifs sont de petites portions d'aliments servis avant un repas pour aiguiser l'appétit, ou ils peuvent être servis seuls pour permettre aux gens de flâner autour de petites portions de différents plats. Servir des apéritifs étend une réunion sociale pendant que les invités circulent, parlent, se lient, […]

Cette recette paléo-friendly est conçue pour vous laisser des restes que vous pouvez transformer en repas et en collations tout au long de la semaine. Vous pouvez facilement doubler la recette et congeler un lot pour les futurs repas afin de préparer le dîner sur la table en un temps record. Crédit : iStockphoto.com/Floortje Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Rendement : 4 […]

Vous vous sentez perdu lorsque vous entendez les gens se débattre dans le jargon du vin ? Cette aide-mémoire pratique vous mettra rapidement au courant.

Le whisky écossais est un alcool facilement disponible que les barmans trouveront forcément. Voici les marques de whisky écossais que vous êtes le plus susceptible de trouver dans votre bar ou magasin d'alcools local : Ballantine's est disponible dans les variétés suivantes : Finest, 12 ans, Blended Malt 12 ans, 17 ans, 21 ans, et […]

Il est 5 heures quelque part. C'est assez bien pour les barmans. Avez-vous besoin de plus de justifications pour prendre un verre à 6 ou 9 ou 11 heures du matin ? Alors peut-être que vous ne mélangez pas une boisson alcoolisée avant de vous rendre au bureau tous les matins, mais parfois une boisson avec un petit coup de pied est […]

En tant que barman, cela n'a aucun sens de servir du bon vin si vous ne le faites pas à la bonne température. S'il est servi à une mauvaise température, le vin perdra les subtiles nuances de saveur qui le rendent si populaire. Type de vin Plage de température Vins rouges corsés 65°–68° F Vins rouges légers 60°–65° F Blanc sec […]

Vivre un mode de vie sans produits laitiers peut être une merveilleuse façon d'améliorer votre santé et votre bien-être, et heureusement, la transition ne doit pas être difficile. Supprimer les produits laitiers de votre alimentation demande simplement un peu de créativité et de dévouement. Échanger des collations sans produits laitiers pour vos anciennes collations laitières peut être un excellent point de départ. Une fois que vous êtes devenu plus à l'aise, […]

Les végétariens ont besoin de plus de fer dans leur alimentation que les non-végétariens, car le fer contenu dans les aliments végétaux n'est pas absorbé aussi efficacement que le fer contenu dans la viande. Étonnamment, les végétariens ont tendance à consommer beaucoup plus de fer dans leur alimentation. Les végétaliens en profitent le plus, car les produits laitiers que mangent les autres végétariens ne contiennent pratiquement pas de fer et ont tendance à […]

Les carottes ajoutent tellement de couleur à un plat plaqué, et faire un plat d'accompagnement impressionnant n'est tout simplement pas plus facile que cette gâterie sans gluten. Vous pouvez utiliser des pacanes à la place des noix et du sirop d'érable pur à la place de la cassonade. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 4 portions 3 […]

La perte de poids pèse lourdement sur l'esprit de beaucoup de gens. La bonne nouvelle est que le régime sans gluten peut être la clé pour perdre et maintenir un poids santé. Malheureusement, se gaver de brownies et de biscuits sans gluten ne fait pas partie de ce plan de perte de poids ; la clé du contrôle du poids est que vous adhérez à un régime riche en protéines, à faible charge glycémique et riche en nutriments. […]

Vous n'êtes vraiment pas censé ingérer votre dentifrice, votre rince-bouche ou d'autres produits dentaires, mais vous allez sans aucun doute en avaler une ou deux de temps en temps, et s'il contient du gluten, cela peut poser problème. Jusqu'à présent, aucun dentifrice ou bain de bouche n'a été trouvé contenant du gluten, mais n'oubliez pas de lire les étiquettes […]

Certaines personnes atteintes de la maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten ont un poids insuffisant car leurs problèmes de gluten les empêchent d'absorber les nutriments. Vous devrez donc peut-être prendre du poids pour être au sommet de votre santé. Lorsque vous vous arrêtez au gluten, votre intestin guérit généralement rapidement et vous commencez à absorber les nutriments et les calories. Votre poids habituellement […]

Si vous ou un membre de votre ménage êtes intolérant au gluten, vous devez savoir quelles fournitures garder à portée de main dans votre cuisine sans gluten. Conservez quelques spécialités de base dans le garde-manger pour les jours où vous n'avez pas envie de préparer vos propres produits sans gluten. Bagels : Ces bagels sont généralement congelés, mais sinon, collez-les dans […]

La liste des céréales interdites si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten est beaucoup plus courte que la liste des céréales que vous pouvez manger. C'est la bonne nouvelle. Et l'autre partie de l'image optimiste est que les mauvais grains portent un nom, vous pouvez donc les identifier quand vous voyez […]

Connaître le niveau d'acidité des aliments que vous conservez est important car le pH, la mesure de l'acidité, détermine laquelle des deux méthodes de mise en conserve vous devez utiliser : la mise en conserve au bain-marie ou la mise en conserve sous pression. À des fins de mise en conserve, les aliments sont divisés en deux catégories en fonction de la quantité d'acide que les aliments enregistrent : les aliments très acides comprennent les fruits […]

Chaque variété de tomate a sa propre couleur, saveur et texture. Lorsque vous préparez des tomates en conserve, choisissez des variétés de tomates qui offrent de bons résultats de mise en conserve sur l'étiquette du plant de tomate ou utilisez une variété Heirloom éprouvée. Parmi les autres variétés de tomates qui fonctionnent bien pour la mise en conserve, citons Ace, Amish paste, Homestead 24 et Rutgers. Roma ou tomates en pâte et […]

Un apéritif italien populaire, la bruschetta est composée de tranches de pain badigeonnées d'huile d'olive, grillées et garnies d'une variété d'ingrédients. Dans cette recette sans produits laitiers, le fromage de soja fonctionne bien en raison de sa qualité fondante, mais vous pouvez également utiliser d'autres variétés non laitières. (Si vous utilisez du fromage de soja, lisez […]

Cette recette de pudding sans produits laitiers est simple à préparer et ne nécessite pas beaucoup de temps au fourneau. Le pudding s'épaissit dans la poêle à mesure que le riz absorbe le liquide. Le résultat est un pudding riche et crémeux avec une délicieuse cardamome et des raisins secs. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Temps de refroidissement (facultatif) : 2 heures […]

Savourez cet aliment réconfortant classique — sans produits laitiers ! Cette recette utilise de la poudre de cacao non sucrée pour donner à ce pudding au chocolat une saveur de chocolat doux et une finition lisse, vous voudrez donc peut-être doubler la recette. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps de refroidissement : 2 heures Rendement : 4 portions 1/2 tasse de sucre 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1/3 […]

Adopter un régime à faible indice glycémique ne signifie pas que vous n'irez plus jamais au restaurant. Manger au restaurant lorsque vous choisissez un régime à faible indice glycémique signifie que vous devez faire un peu plus attention à ce qu'un restaurant à faible indice glycémique a au menu. Ces établissements ont tendance à offrir une grande variété d'options de menu. Plusieurs choix de pains, […]

Les produits à base de soja à faible indice glycémique formés en lanières de poulet se trouvent dans la plupart des supermarchés et gagnent en popularité parmi les végétariens. Au lieu de simplement manger les produits à base de soja préparés tels quels, essayez d'ajouter vos propres assaisonnements et du citron pour les transformer en une délicieuse entrée sur des salades vertes mélangées. Lanières de tofu végétarien à faible teneur en glycémie sur des légumes verts […]

Les champignons sont un excellent ajout aux repas végétariens. Ils sont faibles en calories et bas sur l'échelle glycémique. Cette recette de champignons farcis est super simple et délicieuse, et elle fait une excellente présentation pour les invités. Les champignons, qui ont une texture semblable à de la viande, constituent un repas satisfaisant que même vos amis et votre famille amateurs de viande […]

Vous pouvez remplir cette croûte à tarte aux noix sans gluten avec n'importe quel pudding préparé ou une garniture de gâteau au fromage sans cuisson. Utilisez n'importe quelle combinaison d'arachides; assurez-vous simplement qu'ils sont finement broyés. Et ne sautez pas l'étape de refroidissement ; il aide à solidifier la croûte afin que les huiles des noix ne se séparent pas. Temps de préparation : 15 minutes, plus le temps de refroidissement […]