Il est facile de sélectionner un vin que vous aimez lorsque vous pouvez prononcer correctement les noms de vin, utiliser des termes appropriés pour décrire le vin, décoder les noms de vin et aborder le processus de sélection avec confiance.
Prononcer correctement les noms de vin est une façon d'éviter d'irriter un snob du vin ; le tableau suivant peut vous aider. La syllabe accentuée de chaque mot est en italique ; si aucune syllabe n'est en italique, toutes les syllabes ont le même poids.
| Auslese | ouse -lay-seh |
| Beaujolais | boh-jhoe-lay |
| Bourgogne | boor-guh-nyuh |
| Brut | brute |
| Cabernet Sauvignon | cab-er-nay saw-vee-nyon |
| Chablis | chah-blee |
| Chardonnay | shar-dohn-nay |
| Châteauneuf-du-Pape | shah-toe-nuf-doo-pahp |
| Côte-Rôtie | manteau-roe-tee |
| Gewurztraminer | geh- vairtz -trah-mee-Ner |
| Haut-Brion | oh-bree-ohn |
| Ermitage | euh-mee-tahj |
| Loire | l'wahr |
| Mâcon | mah-cawn |
| Merlot | mer-loh |
| Meursault | muhr-so |
| Moët | moh-ett |
| Montepulciano d'Abruzzo | mon-tae-pul-chee- ah -noh dah- brute -zoh |
| Montrachet | mon-rah-shay |
| Mosel-Sarre-Ruwer | moh -zel-zar- roo -ver |
| Muscadet | moos-cah-day |
| Pauillac | poy-yac |
| Perrier-Jouët | par-ree-yay-joo-ett |
| Pinot Grigio | pee-Noh Gree -Joe |
| Pinot noir | pipi-noh nwahr |
| Pouilly-Fuissé | pwee-fwee-dire |
| Riesling | reese- ling |
| La Rioja | ree- oh- hah |
| Sancerre | sahn-air |
| Spätlese | shpate -lay-seh |
| Viognier | vee-oh-nyay |
| Vosne-Romanée | vone-roh-mah-nay |
| Vallée de la Willamette | Wil- lam -et |
Pour décrire le vin, les cavistes, les serveurs de restaurants, vos amis œnophiles utiliseront un langage spécifique pour vous parler de ses caractéristiques. Connaître ces mots vous aidera à comprendre le vin qu'ils décrivent :
Arôme ou bouquet : L'odeur d'un vin — le bouquet s'applique particulièrement à l'arôme des vins plus âgés
Corps : Le poids apparent d'un vin en bouche (léger, moyen ou plein)
Croquant : Un vin à l'acidité rafraîchissante
Sec : Pas sucré
Finale : L'impression qu'un vin laisse en l'avalant
Intensité des saveurs : à quel point les saveurs d'un vin sont-elles fortes ou faibles
Fruité : Un vin dont les arômes et les saveurs suggèrent le fruit ; n'implique pas la douceur
Boisé : Un vin qui a des saveurs de chêne (fumé, grillé)
Doux : Un vin qui a une sensation en bouche douce plutôt que croquante
Tannique : Un vin rouge qui est ferme et laisse la bouche sèche
La plupart des vins que vous trouvez dans les magasins et les restaurants sont nommés de deux manières fondamentales : pour la variété du cépage ou pour l'endroit où les raisins sont cultivés. Ce guide instantané décode les noms de vins courants et vous indique la couleur du vin.
| Nom du vin | Raisin ou Lieu | Couleur du vin |
|---|---|---|
| Barbera | Raisin | rouge |
| Bardolino | Lieu/Italie | rouge |
| Barolo | Lieu/Italie | rouge |
| Beaujolais | Lieu/France | rouge |
| Bordeaux | Lieu/France | rouge ou blanc |
| Bourgogne (Bourgogne) | Lieu/France | rouge ou blanc |
| Cabernet Sauvignon | Raisin | rouge |
| Chablis | Lieu/France | blanche |
| Champagne | Lieu/France | Blanc ou rosé |
| Chardonnay | Raisin | blanche |
| Chianti | Lieu/Italie | rouge |
| Côtes du Rhône | Lieu/France | rouge ou blanc |
| Dolcetto | Raisin | rouge |
| Merlot | Raisin | rouge |
| Moselle | Lieu/Allemagne | blanche |
| Pinot Gris/Pinot Gris | Raisin | blanche |
| Pinot noir | Raisin | rouge |
| Port (Porto) | Lieu/Portugal | Rouge (fortifié) |
| Pouilly-Fuissé | Lieu/France | blanche |
| Rhin (Rheingau, Hesse rhénane) | Lieu/Allemagne | blanche |
| Riesling | Raisin | blanche |
| La Rioja | Lieu/Espagne | rouge ou blanc |
| Sancerre | Lieu/France | blanche |
| Sauternes | Lieu/France | Blanc (dessert) |
| Sauvignon Blanc | Raisin | blanche |
| Sherry | Lieu/Espagne | Blanc (fortifié) |
| Soave | Lieu/Italie | blanche |
| Syrah/Chiraz | Raisin | rouge |
| Valpolicella | Lieu/Italie | rouge |
| Viognier | Raisin | blanche |
| Zinfandel | Raisin | Rouge ou rose |
Ne vous énervez pas lorsque vous achetez du vin. Parcourir et acheter du vin doit être une expérience amusante et positive. N'oubliez pas ces conseils utiles lorsque vous visitez le magasin de vin :
Personne au monde ne sait tout sur le vin.
Les gens intelligents n'ont pas peur de poser des questions « stupides ».
Le but du vin est d'être apprécié.
Cher ne signifie pas nécessairement que je l'apprécierai davantage.
Je suis mon meilleur juge de la qualité du vin.
La plupart des vins sont de bons vins.
L'expérimentation est amusante.
Les conseils sont gratuits pour ceux qui le demandent.
Chaque bouteille de vin est un spectacle vivant.
Je ne le saurais jamais . . . jusqu'à ce que je l'essaye !
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