Vous vous demandez peut-être quel impact aura le Paléo sur votre budget. La vérité est que manger comme des hommes des cavernes - viande, légumes, fruits et graisses saines - est plus économique à long terme que de manger des aliments emballés dépourvus de nutrition. Si vous décidez d'investir dans des viandes nourries à l'herbe, des pâturages et des […]
Manger des aliments approuvés par Paléo 80 à 90 pour cent du temps vous aide à vous sentir mieux, mais vous pouvez incorporer des aliments non paléo (et même des friandises paléo) dans vos habitudes avec intention et les manger de temps en temps et en pleine conscience. Choisissez des friandises, pas des astuces lorsque vous vivez Paléo Si vous avez déjà suivi un régime traditionnel, vous connaissez probablement […]
Préparer un petit-déjeuner riche en protéines et sans gluten en sortant est facile et ne prend presque pas de temps ! Préparez un smoothie satisfaisant avec du jus de fruit ou du lait, ou essayez le lait de coco, de riz ou d'amande au lieu du lait traditionnel. Smoothie banane avoine Temps de préparation : 5 minutes Rendement : 1 portion 1 […]
À ce stade, les entreprises peuvent affirmer que leurs produits sont sans gluten même s'ils contiennent des quantités importantes de gluten en raison d'une contamination lors de la transformation. L'étiquetage sans gluten n'est actuellement pas réglementé aux États-Unis (bien que les normes d'étiquetage finales soient attendues bientôt). Il n'existe aucune norme d'étiquetage fédérale pour le gluten. Cela signifie que sans gluten ne signifie pas nécessairement qu'un […]
Inclure des fruits et des légumes à chaque repas vient naturellement dans le style de vie méditerranéen, et bientôt, ce sera aussi une seconde nature pour vous ! L'une des raisons pour lesquelles les habitants des pays méditerranéens mangent autant de fruits et légumes est qu'ils mangent des aliments cultivés dans leur propre jardin, et de nombreuses variétés de fruits et légumes fleurissent dans […]
Tout savoir sur les céréales de la Méditerranée est une chose, mais les intégrer de manière réaliste dans votre alimentation en est une autre. Vous pouvez avoir l'impression que vous devez être un grand chef ou planifier des jours à l'avance pour avoir l'une de ces céréales avec un repas. Ou vous pouvez être intimidé parce que vous avez un blé […]
La publicité derrière les boissons pour sportifs est légèrement différente de celle des boissons gazeuses. Les boissons pour sportifs offrent en fait des avantages pour le remplacement des glucides et le remplacement des électrolytes. Mais la nécessité de remplacer rapidement les glucides et les électrolytes résulte d'un exercice intense. Si vous n'êtes pas un marathonien ou si vous ne participez pas à un autre exercice de haute intensité pendant […]
Ce n'est peut-être qu'une coïncidence si une zone géographique des États-Unis désormais étiquetée comme la ceinture du diabète, où le taux de diabète (principalement de type 2) dépasse 12 % de la population, est concentrée dans le sud des États-Unis. Ou peut être pas. Peut-être une tradition culinaire qui peut transformer une portion de carottes à très faible teneur en glucides […]
Une alimentation saine pour gérer la glycémie et les risques de complications liées au diabète nécessite une réflexion et une préparation. Heureusement, il existe des ressources crédibles qui peuvent aider énormément. Un livre de référence au format de poche peut être votre meilleur ami, mais d'autres ressources fonctionnent tout aussi bien. Recherche de sites Web et d'applications Il peut être discutable de savoir s'il y a trop […]
L'expression aliments transformés est une patate chaude nutritionnelle, généralement considérée dans un contexte encore plus négatif que les aliments préemballés. Mais, les aliments transformés ne sont que des aliments qui ont été modifiés par rapport à leur état naturel et peuvent inclure la congélation, la mise en conserve, la cuisson, la déshydratation ou même la pasteurisation du lait pour plus de sécurité. Vous n'envisageriez probablement pas le traitement d'un […]
Une astuce pour manger plus sainement est de garder des choix plus sains – à quel point est-ce simple ? La vérité est que même les plans les plus détaillés, y compris votre menu, doivent parfois être ajustés, même si c'est uniquement parce que vous n'avez pas envie de préparer ce qui est sur le plan d'aujourd'hui. Vous pouvez lutter contre l'envie de frapper le fast-food […]
Les assaisonnements asiatiques classiques (gingembre, ail et sauce soja) ajoutent une grande saveur à cette recette à ventre plat de porc mongol, tandis que les carottes, le brocoli et les poivrons rouges aident à créer un plat coloré qui plaira à vos yeux, ainsi qu'à votre palais. Servir le porc avec du riz brun ou dans des coupes de laitue. Gardez vos portions sous contrôle avec […]
Dans cette recette de ventre plat, le saumon grillé — épicé de coriandre, de cumin et de fenouil — est garni d'une savoureuse salsa aux bleuets et servi sur du pain pita légèrement grillé. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Rendement : 4 portions 1 cuillère à café de coriandre 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de graines de fenouil 1 cuillère à café de cardamome 1 cuillère à café de moutarde […]
La meilleure façon de préparer une salade d'entrée copieuse dans votre régime sans blé est d'incorporer une protéine. Ajouter du bœuf, du poulet ou des fruits de mer à n'importe quelle salade vous donne l'impression d'avoir mangé un dîner complet à chaque fois. Faites-en un peu plus et mettez-en de côté sans la vinaigrette pour pouvoir savourer un déjeuner de salades […]
Si la variété est le piment de la vie, alors les recettes de légumes dans votre régime sans blé rendront votre vie très épicée (au sens figuré, bien sûr). Dans ce contexte, la variété signifie des aliments avec un large éventail de vitamines et de minéraux. Sur le plan nutritionnel, voici ce qui se passe dans de nombreux plats d'accompagnement sans blé à base de légumes : Asperges : Cette […]
Un petit-déjeuner typique aux États-Unis est un festin de blé, généralement accompagné de beaucoup, beaucoup de sucre. Comment un morceau de pain grillé de blé entier avec de la gelée, ou un bol de céréales sucrées et un verre de jus de fruits passent pour une excellente façon de commencer la journée est un mystère. Ces deux scénarios […]
Manger sans gluten ne veut pas dire renoncer au goût. Le curcuma, le paprika et le cumin sont des épices typiques utilisées dans la cuisine marocaine. Ce style exotique est délicieux et présente de nombreux avantages pour la santé. Crédit : ©iStockphoto.com/jmbatt Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 90 minutes Rendement : 8 portions 2 cuillères à soupe d'huile de canola Pincée de curcuma moulu 1 livre de poulet avec os et sans peau […]
Les étagères des épiceries d'aujourd'hui sont garnies de gros sel, de sel de broyage, de sel kasher, de sel de mer italien, de sel de mer hawaïen, de sel de mer ordinaire, etc. Avoir un nom ou une saveur différente ne signifie pas qu'ils sont sains. En fait, les alternatives au sel de mer, au sel gastronomique et au chlorure de potassium au sel de table traditionnel ne sont pas plus saines, elles sont simplement différentes. […]
Le régime Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) aborde le problème répandu de l'hypertension, qui affecte les personnes de tous âges, formes, tailles, couleurs et nationalités. Si vous ne souffrez pas d'hypertension, il y a de fortes chances que vos parents, frères et sœurs ou amis en souffrent. Et vous pourriez aussi un jour car la prévalence de l'hypertension augmente avec l'âge. Si vous vivez […]
Le régime Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) a vu le jour parce que la consommation de sodium aux États-Unis et dans le monde a monté en flèche au cours des dernières décennies. Cette croissance peut être attribuée directement à une dépendance croissante à l'égard de la restauration rapide, des repas au restaurant et des aliments transformés. Aux États-Unis, le régime alimentaire moyen comprend […]
Le beurre de cajou et les abricots secs se rencontrent enfin dans cette collation tendance et facile à préparer. Les noix de cajou sont une bonne source végétale de fer et de vitamine K, tandis que les abricots secs sont une bonne source de fer et de vitamine A. Sain et savoureux ! Crédit : ©iStockphoto.com/Sohadiszno Temps de préparation : 15 minutes Rendement : 7 portions de 4 pièces 2 tasses de noix de cajou non salées 2 cuillères à soupe de noix de coco […]
Un délicieux pudding n'est qu'à quelques minutes. Des ingrédients frais et des édulcorants naturels font de cette recette de mousse au citron et à la banane une évidence pour les fêtes d'enfants. Crédit : ©iStockphoto.com/tacar Mint ajouté pour la garniture uniquement. Temps de préparation : 5 minutes Rendement : 2 portions 3 bananes bien mûres 3 cuillères à soupe de nectar d'agave ou de vrai sirop d'érable 3 cuillères à soupe de […]
N'importe qui, quelle que soit sa taille, peut souffrir de reflux acide – si vous avez un estomac et un œsophage, c'est tout à fait normal. Peu importe que vous ayez un poids santé ou que vous soyez obèse, vous pouvez toujours ressentir cette brûlure gênante. Cependant, l'excès de poids augmente vos chances de développer un reflux acide, et si vous avez déjà […]
Si le bœuf n'est pas votre truc et que vous vous demandez si le ragoût a sa place dans votre menu, assurez-vous d'essayer cette recette de ragoût de fruits de mer méditerranéen. Cela pourrait changer votre façon de penser au ragoût pour toujours ! Avant de le faire, vous devrez savoir comment déveiner les crevettes; la figure vous montre la facilité […]
Lorsque vous faites sauter du bœuf, vous souhaitez choisir des coupes fines pour permettre à la viande de cuire à feu vif. Les coupes plus épaisses peuvent ne pas cuire complètement, laissant le milieu rose (ou rouge). Pour créer une bonne saisie, laissez cuire les steaks sans les déplacer dans la poêle chaude, sauf si c'est pour […]
Certains chefs évitent de brûler en faisant sauter en utilisant du beurre clarifié. Tout simplement, le beurre clarifié est du beurre non salé qui fond lentement, faisant évaporer l'eau et ses solides du lait, qui brûlent à feu vif, couler au fond. Si vous voulez vous essayer à la fabrication de beurre clarifié, suivez ces étapes : Mettez deux ou […]
Le régime méditerranéen n'est pas un « régime » dans la définition communément acceptée du mot ; c'est vraiment un style de vie. Et rien ne résume mieux cela que le fait que le vin a sa place dans la pyramide alimentaire méditerranéenne standard. Depuis que l'idée d'un « paradoxe français » a été observée au début des années 1990, le vin et ses […]
Les pommes de terre et les poireaux étaient destinés à être cuits ensemble, comme vous pouvez le voir dans la recette de cette soupe populaire. Beaucoup plus simple et humble que son homologue américain, la vichyssoise, cette version originale est la simplicité à son meilleur. Crédit : ©iStockphoto.com/tovfla Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Rendement : 6 à 8 portions 1 livre tout usage […]
Cette salade de pommes de terre française simple à préparer est un délicieux départ de la variété de mayonnaise bien trop familière. La cuisson des pommes de terre dans du vin blanc et du vinaigre leur insuffle encore plus de saveur pendant la cuisson. Crédit : ©iStockphoto.com/adel66 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 à 6 portions 2 livres de petites pommes de terre rouges ou nouvelles, piquées deux fois […]
Pour de nombreuses personnes atteintes de diabète de type 2, les niveaux de glucose sanguin peuvent être contrôlés avec des directives de portionnement plus simples. Le comptage des glucides est certainement une option, mais il n'est peut-être pas nécessaire. Si vous voulez garder les choses simples ou si vous n'aimez pas les mathématiques, les graphiques et les mesures, les deux options couvertes dans les sections suivantes sont excellentes […]