Connaissances familiales - Éducation, santé, grossesse, beauté, divertissement | Page 101

Pour une version épicée de la pizza sans gluten, essayez cette appétissante recette de pizza Tex-Mex qui combine des garnitures piquantes et une croûte de pizza à la semoule de maïs croustillante et savoureuse. (Faites défiler vers le bas pour la recette de croûte de pizza à la semoule de maïs sans gluten.) Pizza Tex-Mex Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Rendement : 8 portions 1 recette de croûte de pizza à la semoule de maïs sans gluten (faites défiler […]

Cette recette fait un mélange de farine de grains entiers sans gluten qui est un bon substitut à la farine de blé entier, en particulier dans les recettes de pain et de desserts sans gluten. Avoir ce mélange de farine de cuisson à portée de main signifie que vous serez plus susceptible de faire du pain ou des gâteaux parce que vous pouvez simplement atteindre un mélange au lieu de sortir plusieurs sacs de […]

Cette recette de petits pains sans gluten au romarin et au parmesan utilise un lot de pain au levain sans gluten basé sur un mélange de levain au levain. Gardez à l'esprit que le mélange de levain au levain devra reposer pendant environ trois jours avant de pouvoir l'utiliser pour préparer le lot de pain au levain qui est utilisé dans […]

La Brown Ale moelleuse et savoureuse peut être un ajout délicieux à une soupe riche et copieuse à l'ail et à l'oignon. Vous pouvez faire rôtir des têtes d'ail supplémentaires pour une utilisation future : congelez simplement les têtes non pelées dans un récipient bien fermé jusqu'à six mois. Temps de préparation : Environ 10 min Temps de cuisson : Environ 1-1/4 h Rendement : 4-5 portions […]

Faire mariner des viandes dans de la bière (ou d'autres boissons alcoolisées) n'a rien de nouveau, mais cette recette de poulet chaud et épicé comprend de la bière à la fois dans la marinade et dans la sauce. Temps de préparation : environ 25 min Temps de cuisson : environ 4 à 8 heures plus le temps de marinade Rendement : 6 à 7 portions 1 cuillère à café de grains de poivre noir entiers 1 cuillère à café de graines de coriandre 1 cuillère à café […]

La cuisson sous pression est exactement ce que son nom l'indique : la cuisson des aliments sous pression. Vous faites cuire les aliments à une température plus basse, mais sous une pression beaucoup plus élevée qu'en cuisson conventionnelle. Le tableau suivant traduit le réglage de pression de votre autocuiseur en températures et niveaux de pression : Réglage de la pression Température de cuisson Niveau de pression en livres par carré […]

Étant donné que de nombreuses coupes de viande prennent généralement si longtemps à cuire en utilisant des méthodes de cuisson conventionnelles, vous serez surpris et ravi de la rapidité avec laquelle ils cuisent dans l'autocuiseur. Suivez ces conseils, et vos viandes et volailles cuites sous pression s'avéreront savoureuses à chaque fois : séchez toujours la viande et la volaille avant de les assaisonner avec du sel et […]

La courge est un plat d'accompagnement courant pour les repas de Thanksgiving ou de Noël. Pour une version différente et délicieuse, essayez la soupe à la courge rôtie pour les vacances. Cette soupe bon marché est crémeuse, a une belle couleur orange et offre un soupçon de douceur. Si vous le servez avec du pain croûté et une salade verte, cela fait […]

Un grand bol de salade a fière allure sur votre table de fête et étire vraiment votre argent alimentaire. La salade de haricots et de fromage est l'un de ces plats qui peuvent vous prendre au dépourvu car cela semble si inhabituel. Mais ne laissez pas l'inattendu vous rebuter, cette recette est excellente. Salade de haricots et fromage Crédit : […]

Un dîner de Thanksgiving n'est pas complet sans farce, un plat d'accompagnement copieux et économique. Cette farce au pain classique contient des pommes pour le moelleux et des saucisses et du cognac pour la saveur. Vous pouvez remplacer le cognac par du cognac, si vous le souhaitez. Farce au pain classique avec saucisse, pommes et cognac Crédit : ©iStockphoto.com/Jack Puccio 2007 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : […]

En supprimant de votre alimentation les aliments qui provoquent une inflammation à l'intérieur de votre corps - des aliments qui ne faisaient pas partie des repas quotidiens de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs - vous profiterez de nombreux avantages pour la santé et le mode de vie. Voici quelques-uns des avantages de vivre Paléo : Perte de poids et augmentation de la combustion des graisses Augmentation de l'immunité pour mieux combattre le rhume Augmentation […]

Pour vivre comme un homme des cavernes, il faut avoir certaines dépenses énergétiques au quotidien pour adopter un mode de vie paléo. Les hommes des cavernes devaient se préoccuper de la préparation de la nourriture, ils devaient ramener du bois de chauffage et de l'eau au camp, et ils devaient faire des feux nocturnes où ils chantaient et dansaient également. Ils ont sprinté, soulevé, […]

Le régime paléo (ou régime de l'homme des cavernes) se concentre sur la santé comme ingrédient de base pour un succès à long terme. Basé sur des principes nutritionnels simples et compréhensibles, le régime Paléo est naturel à mettre en œuvre. Le régime paléo fait référence aux aliments consommés à l'époque paléolithique, il y a environ 2,5 millions d'années jusqu'à 10 000 av. Pendant Ça […]

La douceur (alcalinité) ou l'aigreur (acidité) de votre sol est mesurée par un terme appelé pH. Ce terme est beaucoup utilisé dans les milieux agricoles. Il n'est pas nécessaire de comprendre la chimie derrière cette « mesure de la concentration en ions hydrogène ». Ce que vous devez vraiment savoir, c'est le pH de votre sol. L'échelle de pH […]

Les vers sont des décomposeurs étonnants et produiront d'excellents engrais importants pour l'agriculture urbaine. Ce sont des végétariens voraces, mangeant des matières telles que des restes de légumes de cuisine, des pelures de fruits, du papier noir et blanc déchiqueté, des coquilles d'œufs pulvérisées et du marc de café. En fait, ils mangent leur poids en restes de cuisine tous les jours ! D'accord, donc ils ne sont pas exactement potelés, mais c'est quand même […]

Le rabattage en fil est plus élastique que le rabattage standard et est un peu plus décoratif. Utilisez la version à enfiler lorsque vous avez besoin d'étirer le bord de votre projet, comme pour le revers d'une chaussette à pointes. Il est également utile pour le bord d'un châle en dentelle ou pour des volants. Voici comment […]

Pour faire un jeté (en abrégé yo) entre 2 mailles à l'envers (que vous rencontreriez dans un motif comme p1, yo, p1), procédez simplement comme suit : tricotez la première maille à l'envers. Enroulez le fil autour de l'aiguille droite d'avant en arrière pour qu'il se retrouve à nouveau en position envers. Tricoter la maille suivante (voir […]

Au lieu de suivre aveuglément des conseils pour consommer entre sept et dix portions de fruits et légumes par jour (les Méditerranéens en consomment en moyenne neuf portions par jour !), il est important de comprendre les avantages de remplir la moitié de son assiette de fruits colorés et les légume. La couleur n'est pas seulement pour le spectacle. Chaque […]

Les glucides - sucres, amidons et fibres - libèrent des molécules uniques de glucose pendant la digestion, qui sont rapidement absorbées directement dans la circulation sanguine. Lorsque la glycémie commence à augmenter, l'insuline est libérée par des cellules spéciales du pancréas pour aider à éliminer le glucose de la circulation, stocké à l'intérieur de certaines cellules, apportant la glycémie […]

Lors de la gestion de votre diabète, les aliments frais sont merveilleux, mais les aliments en conserve et surgelés ont, pour la plupart, la même valeur nutritionnelle. Le profil nutritionnel de certains aliments, en fait, est amélioré dans le processus de mise en conserve. Les aliments en conserve et surgelés peuvent être conservés beaucoup plus longtemps que les aliments frais, ce qui signifie que vous pouvez stocker […]

La mise en place d'un bar à domicile peut devenir assez coûteuse. La variété de liqueurs disponibles aujourd'hui est époustouflante. Comment réduire votre liste de courses à l'essentiel ? Certains barmans peuvent se moquer de l'idée de ne pas avoir à la fois des whiskies américains et canadiens dans un bar. Et avez-vous vraiment besoin à la fois de sec et de sucré […]

Préparez ces délicieuses crêpes paléo à l'avance et congelez-les pour des petits-déjeuners et des collations rapides. Il suffit de cuire et de refroidir les crêpes, puis de les empiler avec des morceaux de papier sulfurisé entre elles pour éviter qu'elles ne collent. Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et mettre au congélateur. Crédit : ©iStockphoto.com/Olga_Anourina Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes […]

Juste parce que vous ne pouvez pas manger de spaghettis traditionnels avec des boulettes de viande, vous pouvez toujours profiter des boulettes de viande. Pour ces riches boulettes de viande sans gluten, utilisez le pain sans gluten le plus poreux que vous puissiez trouver pour griller. Crédit : ©iStockphoto.com/JoeGough Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Rendement : 4 portions 2 tranches de pain poreux, grillées 1 livre de bœuf haché maigre 1 […]

Cette tartinade à l'ail épaisse et crémeuse est servie dans toute la Grèce comme meze populaire avec du pain pita, bien que vous puissiez également la servir en été avec un bol de mini carottes crues. Cette combinaison unique de pain rassis, d'amandes et de pommes de terre donne un aperçu de la mentalité « ne gaspillez pas, ne voulez pas » du grec frugal […]

Ce n'est pas parce que vous mangez sans gluten que vous n'avez pas la fringale comme tout le monde. Lorsque vous sentez venir une attaque de collation, vous avez encore le temps de préparer une collation chaude. Le grignotage n'a certainement pas besoin d'être ennuyeux. Crédit : ©iStockphoto.com/Picsfive Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Rendement : 36 craquelins Spray de cuisson antiadhésif […]

Vous n'êtes pas obligé d'abandonner les sucreries simplement parce que vous mangez sans gluten. Il faut quand même être prudent. Ce délicieux gâteau repose sur le mélange de farine sans gluten comme base. Crédit : ©iStockphoto.com/bowlerfan Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Rendement : 18 portions Spray de cuisson antiadhésif 1-3/4 tasses de mélange de farine sans gluten 1 cuillère à soupe […]

Le pain est probablement l'article le plus difficile à convertir avec succès en sans gluten. Ces wraps peuvent être préparés à l'avance et congelés pour plus de commodité. Lorsque vous préparez plus d'un lot du mélange de farine, mesurez et tamisez chaque lot séparément pour vous assurer que les ingrédients se combinent uniformément. Après qu'une recette a été tamisée dans un […]

Le chia contient les quatre principaux nutriments nécessaires au fonctionnement du cerveau. Manger beaucoup de chia peut contribuer grandement à soutenir les besoins nutritionnels de votre cerveau en conjonction avec une bonne alimentation équilibrée. Bien manger est tout aussi important pour votre santé mentale que pour votre santé physique. Le cerveau […]

Les fibres se trouvent principalement dans les fruits, les légumes, les légumineuses et les grains entiers, mais le chia est également une source fantastique de fibres, fournissant 5 g de fibres par portion de 15 g de chia. Cela équivaut à 20 pour cent de la fibre dont vous avez besoin en une journée. C'est beaucoup de fibres pour une si petite portion de […]

Simple est un grand mot pour chia. Les graines sont minuscules mais puissantes, et les ajouter à vos aliments est simple. Ces petites graines noires et blanches contiennent d'excellents niveaux d'acides gras oméga-3, de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux, et l'apport de ces précieux nutriments dans votre corps n'a jamais été aussi simple. Le goût subtil […]