Con todos los miles de vinos en cientos de estilos que existen, no se puede esperar que recuerde todos los vinos y cómo se combinan con la comida. Para que sea más fácil para usted, aquí hay una lista más corta de algunos tipos de vino que se encuentran en la mayoría de las listas de vinos de los restaurantes y que son consistentemente […]
Tu madre tenía razón: deberías comer más verduras. La gran mayoría de las verduras aportan muchas vitaminas y minerales junto con una buena dosis de fibra y muy pocas calorías. Como puede ver, la mayoría de las verduras incluso tienen una carga glucémica baja (con algunas excepciones). Definitivamente puede ser creativo al incluir más […]
Elija sus granos con cuidado buscando productos alimenticios integrales que incorporen granos de bajo índice glucémico como bulgur, trigo sarraceno, quinua y arroz salvaje. Reemplace los granos de alto índice glucémico con opciones de menor índice glucémico siempre que sea posible utilizando la información de la siguiente tabla. Granos Tipo de alimento Tamaño de la porción Carga glucémica Amaranto 1 onza Alto alforfón 1/2 taza Bajo Bulgur […]
Esta receta de cerdo de inspiración asiática para el vientre, condimentada con ajo, polvo de cinco especias chinas y salsa de soja, se puede servir en panecillos de trigo integral cubiertos con ensalada de brócoli y encurtidos. Para variar, en lugar de triturar la carne, córtela y colóquela sobre una cama de arroz al vapor y brócoli. Tiempo de preparación: 10 minutos Cocinar […]
Dale sabor a tus comidas de panza plana con esta receta de Jambalaya que incluye vegetales coloridos, camarones y salchicha de pollo picante. Jambalaya se transporta y se recalienta bien, así que guarde las sobras en un recipiente hermético para el almuerzo del día siguiente. Sube el fuego con una o dos gotas de salsa picante Sriracha. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: […]
Los estándares australianos de etiquetado de alimentos son muy estrictos, al igual que los requisitos de Nueva Zelanda. A continuación, se muestran algunas formas en las que se indica la presencia de gluten en las etiquetas de los alimentos en Australia y Nueva Zelanda: Todos los granos que contienen gluten y cualquier ingrediente derivado de ellos siempre deben figurar en las etiquetas de los alimentos. La fuente del grano […]
Cambiar a una dieta libre de gluten debería aliviar los síntomas en poco tiempo, aunque el cansancio y el letargo pueden tardar más en resolverse. Sin embargo, los síntomas continúan a veces o incluso regresan después de un período de buena salud. Hay muchas razones para esto, y la información proporcionada en este artículo está pensada como una guía rápida. […]
Los “cereales integrales saludables” están en todas partes, pero ¿es cierto? Los fabricantes se apresuran a colocar esa etiqueta en el frente de una caja, independientemente de lo que contenga el producto, con la esperanza de convencer a los consumidores de que esa elección de alimentos es saludable. Pero esa conclusión no podría estar más lejos de la verdad. Otra palabra de moda: sin gluten. Trigo y […]
El trigo podría estar en parte detrás de la creciente epidemia de obesidad. Cuando las personas recuerdan haber crecido en las décadas de 1940 o 1950, hablan de comidas que consisten en carnes criadas en pastos; verduras del patio trasero o del mercado local; y mucha mantequilla, nata y hasta manteca de cerdo. También pueden mencionar que el pan de la mesa tenía […]
Un núcleo de alimentos constituye una dieta basada en plantas. Asegurarse de que realmente los comprende es clave para tener un conocimiento fundamental sólido sobre el que pueda construir continuamente. Encontrará muchos alimentos maravillosos para explorar y probar, pero por ahora aquí están los conceptos básicos y los alimentos que debe evitar. La gran pregunta es, […]
Crear y practicar una nueva rutina, como la dieta DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión), es parte del establecimiento de un nuevo hábito. Si su dieta es baja en frutas y verduras y alta en sal y grasa en este momento, no puede esperar un cambio completo de la noche a la mañana. Tienes que establecer algunos […]
Los objetivos SMART son específicos, medibles, alcanzables, realistas y oportunos. Debe establecer metas INTELIGENTES al comenzar la dieta de Enfoques dietéticos para detener la hipertensión (DASH). ¿Qué significa todo eso exactamente? En lugar de establecer un montón de objetivos generales, concéntrese en objetivos específicos de los que pueda responsabilizarse mejor. Establecimiento de objetivos específicos General […]
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., La mayoría del sodio que consumen los estadounidenses proviene de alimentos procesados y de restaurantes. Solo una pequeña cantidad proviene de salar los alimentos o agregar sal durante la cocción (por eso está bien agregar una pizca en su cocina aquí y allá). En términos generales, los más procesados […]
Pasta e Fagioli, que significa simplemente "pasta con frijoles", es un plato tradicional italiano muy nutritivo y de buen sabor. Esta versión es muy sencilla, con un mínimo de aceite de oliva, ajo y cebolla para complementar el suave sabor de los frijoles y la pasta. Crédito: © iStockphoto.com / Andrea Carpedi Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: Menos de 15 […]
Esta receta vegetariana requiere fideos manicotti: tubos largos y huecos de pasta de aproximadamente 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de diámetro. Tradicionalmente, se cocinan y luego se rellenan con una mezcla de queso y hierbas y se cubren con una salsa para pasta a base de tomate. Esta versión reemplaza el queso con tofu y queso parmesano no lácteo. Los […]
Puedes usar col rizada o acelga en este plato vegetariano. Ambos tienen un olor fuerte similar al del brócoli o el repollo cocidos. En esta receta, revolver las verduras al vapor les da un sabor más suave y las suaviza considerablemente, porque la mayoría de las personas encuentran que la col rizada cruda o las acelgas son demasiado difíciles de comer. Crédito: © iStockphoto.com / 4kodiak Preparación […]
La mayoría de los tipos de mariscos son muy saludables y no desencadenarán su reflujo ácido siempre que no estén fritos o cubiertos con salsa tártara. El pescado y los mariscos están llenos de proteínas de alta calidad y otros nutrientes esenciales. Apoyan la salud del corazón y son más bajos en grasa que la carne de res o cerdo. Las siguientes recetas de mariscos son […]
Cada receta aquí incluye fruta, lo que aumenta el contenido de fibra y la salubridad general. Y, por supuesto, la fruta es baja en grasas. ¿Uno de los postres más saludables que puedes comer? ¡Fruta! Ahora, si tiene reflujo ácido, lo más probable es que los cítricos estén fuera de lugar para usted. Cuando la fruta sola no lo corte, haga uno de […]
Las semillas de chía pueden ayudarlo a garantizar que sus hijos reciban una buena nutrición durante todo el día. Pruebe las siguientes formas de incluir chía en la merienda de los niños: Mezcla de frutos secos: agregue un par de cucharadas de chía durante toda la mezcla. Yogur: Mezcle la chía con sus yogures favoritos. Fruta: Sumerja trozos de fruta fresca en un tazón de […]
Estas recetas son fáciles de hacer y están llenas de ingredientes saludables con una buena combinación de especias y sabor. Al agregar semillas de chía a sus comidas principales, acumula nutrientes adicionales que son esenciales para mantener a su familia saludable y llena de energía. A veces, todo lo que realmente necesitas es una olla para hacer […]
Seguir un estilo de vida mediterráneo definitivamente ofrece muchos beneficios, como una mejor salud, comida sabrosa y mucha diversión, sin privarte. Sin embargo, no todo lo que ha oído sobre esta forma de vida es necesariamente cierto. Las proclamaciones de que se pueden comer comidas abundantes y ricas y beber toneladas de vino son un poco engañosas. Éstos son algunos de […]
El risotto de salmón ahumado es un plato elegante que captura los sabores del salmón y el vino. Puede preparar risotto de salmón ahumado como guarnición para una comida a base de mariscos, o puede prepararlo para un brunch especial de los domingos. Tiempo de preparación: 1 minuto Tiempo de cocción: 25 minutos Rendimiento: 2 porciones 1 cucharada de aceite de oliva […]
Hornear pasteles es una especie de arte, y cuanta más experiencia tenga, más cómodo se sentirá con el proceso de horneado de pasteles. Tenga en cuenta estos consejos cuando comience a hornear pasteles: Tome medidas para evitar el bulto que a veces se desarrolla en la parte superior de los pasteles debido a una cocción desigual. Utilice tiras de pastel, que son básicamente tiras […]
El relleno de esta tarta de ciruela y almendras se llama frangipane, un relleno clásico de almendras molidas. Aunque esta tarta es buena en cualquier momento, es mejor cuando las ciruelas están en temporada, desde el verano hasta principios del otoño. Tiempo de preparación: 55 minutos, más al menos 2 horas de tiempo de enfriamiento Tiempo de cocción: 50 a 55 minutos Rendimiento: 8 porciones 2 tazas […]
Las pizzelles son galletas de obleas italianas clásicas. Las pizellas se hornean en una plancha especialmente diseñada que las imprime con un diseño de encaje. Las planchas Pizzelle están disponibles en la sección de utensilios de cocina de los grandes almacenes, en las tiendas de utensilios de cocina y a través de catálogos de pedidos por correo. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de horneado: 1 minuto por galleta Rendimiento: 2 1/2 docena 1/2 […]
Esta combinación de lima y jengibre es muy hawaiana. Aunque pueda pensar que combinar lima y jengibre en una mermelada suena extraño, pruebe esta receta de mermelada, ¡podría convertirse en una de sus favoritas! Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Tiempo de procesamiento: 10 minutos Rendimiento: 4 medias pintas 3 a 4 […]
Este guiso de cerdo estofado y verduras con un toque de limón lo convierte en una cena deliciosa. El estofado de cerdo con limón y tomillo solo necesita una ensalada verde mezclada y un poco de pan crujiente y crujiente como acompañamiento. Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 8 a 10 horas en rendimiento bajo: 4 porciones 2 libras de lomo de cerdo deshuesado […]
El hecho de que esté cocinando vegetariano y deje la carne y los productos cárnicos fuera de sus menús no significa que tenga que deshacerse de sus viejas recetas. Puede utilizar las siguientes listas para adaptar recetas no vegetarianas a versiones vegetarianas. Puede que tenga que experimentar un par de veces para encontrar el sustituto adecuado para un […]
Para hacer esta salsa de pera al jengibre, asegúrese de que las peras estén maduras para aprovechar su sabor, que se intensificará al tostarlas. Esta salsa va muy bien con el jamón. La técnica de tostado funciona fantásticamente cuando se aplica a la fruta porque el calor alto carameliza los azúcares de la fruta. Asar fruta es bastante simple de hacer […]
Probablemente sepas que la Navidad se celebra el 25 de diciembre. En los Estados Unidos, las familias distribuyen los regalos que Santa Claus dejó debajo del árbol de Navidad en la mañana de Navidad. Muchos asisten a los servicios religiosos en la víspera de Navidad y la mañana de Navidad, y luego se reúnen para la cena de Navidad con la familia extendida. La Navidad es la observancia del humilde nacimiento de Jesús […]