Es demasiado complicado y requiere mucho tiempo hacer papas hash brown para una multitud. Además, las croquetas de patata son normales. Este pastel sin gluten no solo es delicioso, sino también impresionante en su apariencia. Puede servirlo en un brunch, como guarnición para la cena e incluso como plato principal con una ensalada mixta.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 65 minutos.
Rendimiento: 8 porciones
Aceite en aerosol antiadherente
2 tazas de papas crudas ralladas bien empaquetadas
1/4 cucharadita de sal
2 huevos
1/4 taza de cebolla rallada
3 o 4 tomates medianos, en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor
1/2 cucharadita de orégano
1/4 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de condimento italiano
8 rebanadas de tocino, cocido crujiente y desmenuzado
3/4 taza de queso parmesano rallado
3/4 taza de mayonesa (use la mayonesa entera)
1/3 taza de pan rallado sin gluten sazonado
Precalienta el horno a 400 grados. Rocíe un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol.
Coloque las papas crudas en un colador o colador. Espolvorear con sal y dejar reposar durante 5 minutos.
En un tazón mediano, bata los huevos. Exprime el exceso de agua de las patatas y agrégalas a los huevos. Agrega la cebolla.
Coloque la mezcla en el molde para pastel preparado. Con el dorso de una cuchara, aplique la mezcla en el fondo y los lados de la sartén.
Hornee la corteza a 400 grados durante 35 minutos. Retire la sartén del horno y reduzca la temperatura del horno a 350 grados.
Coloque la mitad de las rodajas de tomate en la parte inferior de la corteza horneada. Espolvorea con la mitad de la pimienta y el condimento italiano y la mitad del tocino. Repita la capa con los tomates restantes, la pimienta, el condimento italiano y el tocino.
En un tazón pequeño, mezcle el queso y la mayonesa. Coloque esta mezcla en cucharadas sobre los tomates y luego extiéndala con cuidado para cubrir la parte superior del pastel.
Espolvorea el pan rallado encima del pastel. Hornee el pastel sin tapar a 350 grados durante 30 minutos, o hasta que el pan rallado comience a dorarse.
Por porción: Calorías: 222; Grasa total: 15 g; Grasa saturada: 4 g; Colesterol: 76 mg; Sodio: 645 mg; Hidratos de carbono: 14 g; Fibra: 1 g; Azúcar: 3 g; Proteína: 9g.
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