食物和飲料 | 網頁 62

這種無麵粉無麩質巧克力蛋糕配方包括美味的無麩質釉料和巧克力片、融化的黃油、蜂蜜和香草。這個食譜使用一個 10 英寸的彈簧盤；您還需要羊皮紙和重型鋁箔。圖片來源：©iStockphoto.com/viennetta 2012 準備時間：25 分鐘烹飪時間：60 分鐘產量：16 份 兩個 1 盎司方塊不加糖巧克力，切碎 […]

這種簡單的蔬菜湯具有新採摘的蔬菜和香草的味道和香氣。您可以用鬆脆的麵包和帕爾馬干酪為這道湯添加質地。您還可以添加更多您最喜歡的蔬菜，例如胡蘿蔔、花椰菜或新鮮的青豆。圖片來源：PhotoDisc, Inc. 準備時間：10 分鐘 […]

聽到典型的地中海早餐是清淡的，您可能會感到驚訝。儘管地中海地區的人們不會直接不吃早餐（這樣做可能會對您的健康產生負面影響），但他們通常依靠快餐來吃主餐，即午餐。與美國和加拿大類似，[…]

無肉星期一是 Facebook 和 Twitter 上經常提到的一個相當新的概念。這意味著您每周有一天選擇吃素食或純素。無肉星期一不僅可以省錢（因為肉類很貴），而且該計劃有助於環境（因為大型牛肉、豬肉和雞肉設施會產生硝酸鹽 [...]

不要認為吃得乾淨就意味著你必須把你最喜歡的甜點和小吃食譜（比如自製花生醬的食譜）拋在腦後。相反，調整您最喜歡的食譜以使其清潔。嘗試以下操作： 在烘焙食品中加入果泥代替一些脂肪。您最多可以更換 […]

當您在家釀造自己的啤酒時，了解家庭釀造術語的縮寫版本以幫助閱讀您的食譜和說明，隨身攜帶基本的測量轉換圖表，並查看啤酒圖表的層次結構，以便您了解啤酒的類別和類別您想要自製的啤酒類型，並可能輸入 [...]

紅葡萄酒和白葡萄酒都有多種風格，從精緻到濃郁。當與正確的食物搭配時，它們的味道最好。幸運的是，您可以找到一种红葡萄酒或白葡萄酒來搭配您可能在家中提供或在餐廳訂購的任何餐點 - 或單獨享用 [...]

與時尚飲食不同，Paleo 是一種基於吃全食物並避免現代、加工和精製食品的生活方式。飲食絕非枯燥和重複；它專注於吃各種各樣的肉類、海鮮、蔬菜、水果、健康脂肪、堅果和種子，以及營養豐富的傳統食物，如器官肉、骨湯、[…]

在這個烤布丁中，巧克力和榛子結合在一起，創造了意大利人所說的 gianduia。烤榛子和巧克力的濃郁味道使這款烤焦糖布丁令人垂涎三尺——尤其是當你在上面放上新鮮的鮮奶油時。好吃！準備時間：10 分鐘烘烤時間：35 分鐘產量：8 到 10 份 2 […]

您在壽司中使用的一些成分需要冷藏 - 不僅僅是可以用來創造壽司魔法的新鮮生魚。在您當地的亞洲市場尋找這些冷藏壽司原料： 醃姜：同時又甜又酸，醃薑片起著重要作用 […]

購買魚類和貝類時，新鮮度是最重要的因素。如果您不知道如何購買魚，請用您的眼睛和鼻子尋找質量的跡象。在整條魚中，眼睛應該明亮而清澈——不能混濁或凹陷。新鮮魚的鰓很深 […]

將壽司乾貨放在陰涼、乾燥、黑暗的儲藏室或櫥櫃中——就像所有乾食品原料一樣。如果暴露在高溫、潮濕或光照下，壽司乾貨會迅速變質。大多數這些壽司乾貨最好在開封後的六個月內使用，開封後應冷藏或冷凍：大石昆布（幹 […]

用水烹飪很簡單，但不了解水烹飪術語會毀了一道菜。了解水烹飪術語會很有幫助，這樣您就可以完全按照食譜要求進行操作。沸騰：當氣泡在鍋底形成，然後上升打破表面時。快速煮沸：將水加熱至 212 […]

醋有許多不同的形式（都是酸的！）。雖然紅葡萄酒或白葡萄酒是最常見的液體基酒，但任何發酵的東西都可以用來製作醋。以下是食品中常用的醋類型： 蘋果醋：由蘋果製成，這種濃烈、清澈的棕色醋能很好地保持 […]

無麩質飲食不需要昂貴。大部分額外費用來自特色產品，儘管當地雜貨店通常可以買到更便宜的替代品。通用品牌還提供低成本的替代品。看看您購買了多少和什麼類型的特殊商品。意大利面，一些特殊場合的零食，也許還有一些麵包 […]

乳糜瀉和麩質敏感性有一些相同的症狀。雖然實際損傷發生在胃腸道，特別是小腸，但症狀以許多不同的方式表現出來，並且經常出現在你的整個身體中。麩質敏感性和乳糜瀉有數百種症狀；以下列表不包含它們 […]

如果您採用無麩質飲食，您需要知道哪些食物可以安全食用。不含麩質的食物並不難找到——如果你知道在你的購物清單上包括什麼。您可以安全食用的穀物和澱粉 您有多種無麩質穀物和澱粉可供選擇。即使你是一個 […]

有時，當您期待有人陪伴時，您根本沒有足夠的時間製作複雜的甜點，但您想要一些美味的食物。這些無麩質方塊只需幾分鐘就可以拼湊起來。一定要留出令人不寒而栗的時間，無論是為甜點還是為自己！您可以使用不同口味的 […]

你最後一次咬到一塊非常好的法式麵包是什麼時候？如果你不耐受麩質，可能已經有一段時間了。這種麵包非常適合製作法式吐司、麵包布丁和餡料混合物，因為中心是多孔的。如果你 […]

在罐裝食品時，如果您遵循精確的保存方法指南，食品變質的機會就會大大降低。您可以通過目視檢查罐子來檢測食物變質。如果您出於任何原因懷疑您的食物變質或不合適，請不要品嚐。此外，僅僅因為你的食物看起來不 […]

花園新鮮的青豆是任何食品儲藏室的主食。當你可以綠色、串、意大利或蠟豆時，選擇又嫩又小的豆子。從豆子上取下末端和繩子。可以將它們整塊或切成 1 到 2 英寸的小塊。罐裝和保存低酸食品——例如青豆 […]

為了更輕鬆地在您最喜歡的民族餐廳找到低（或更低）血糖的菜餚，請使用以下列表來幫助選擇脂肪和卡路里含量也低的選項。請記住，每家餐廳的食物烹飪方式都不同，因此您仍然需要做出最佳判斷。這些建議基於 […]

當您遵循低血糖飲食時購買雜貨與在其他類型的飲食中去雜貨店購物略有不同。有些食物沒有經過升糖指數測試，讓您在購物時做出最佳判斷。在進入雜貨店之前就知道要買什麼 […]

當您正在尋找一種快速簡單的甜點時，試試這個草莓慕斯食譜，它味道濃郁但血糖指數低，卡路里和糖含量低。您可以將覆蓋在密閉容器中的慕斯在冰箱中存放 3 至 4 天。低血糖草莓慕斯配巧克力屑製備 […]

健康食品因乏味或乏味而臭名昭著。整個新鮮的食物實際上本身就很美味，沒有添加調味料。不幸的是，我們中的許多人已經厭倦了食物中過多的鈉、糖和添加劑。但是有一些健康的方法可以為清潔食品增添風味。這裡有一些 […]

這種帶有糖粉釉的無麩質肉桂蘋果油條食譜可作為特殊甜點或早餐食譜準備。它適合在早午餐或早餐聚會上享用。準備時間：20 分鐘烹飪時間：4 分鐘產量：8-10 個油條 3 個雞蛋 1 杯減去 2 湯匙（107 克）高粱粉 […]

這個令人愉快的無麩質巧克力巴甫洛娃甜點配方製作了一個帶有巧克力片的蛋白酥皮蛋糕，上面是可可味的鮮奶油和覆盆子。準備時間：35 分鐘烹飪時間：2 小時產量：8 份 7 個蛋白 1/8 茶匙牙垢奶油 1-1/2 杯有機蔗糖 1 湯匙玉米澱粉 1 […]

喜歡三明治餅乾？這種香草奶油餡的配方不含麩質和純素 - 哦，用途廣泛。使用一些配料開關，您可以製作另外五種口味的餅乾奶油餡：椰子、軟糖、花生、蚱蜢（薄荷）和杏仁。向下滾動查看此基本香草奶油配方的變化：香草奶油餡 […]

布朗尼蛋糕和條形餅乾是最容易製作的無麩質食品。您不必形成單獨的 cookie；您只需將無麩質麵糊或麵團放入平底鍋中烘烤即可。它們適合任何場合。製作布朗尼蛋糕和條形餅乾最重要的部分是熟度。過度烘烤的布朗尼蛋糕很難吃 […]

將傳統的基於小麥的食譜轉換為無麩質食譜並不困難，但您確實需要了解麵團結構、熟悉替代麵粉和澱粉，並練習無麩質烘焙的機制、獨特問題和程序。當您將傳統小麥食譜轉換為無麩質食譜時，請務必仔細閱讀傳統食譜。製作 […]