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醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
無肉星期一和可持續性
無肉星期一是 Facebook 和 Twitter 上經常提到的一個相當新的概念。這意味著您每周有一天選擇吃素食或純素。
無肉星期一不僅可以省錢（因為肉類價格昂貴），而且該計劃還有助於保護環境（因為大型牛肉、豬肉和雞肉設施會造成硝酸鹽污染並產生近 20% 的溫室氣體排放，從而加速氣候變化）。牲畜還使用大量珍貴的淡水：生產每磅牛肉需要大約 2,000 加侖的水。
所以，在星期一，考慮在早餐、午餐和晚餐時吃無肉。享用由大量蔬菜、全穀物、豆類和奶酪製成的餐點。你的錢包和地球都會感謝你！
即使您採用古飲食，您仍然可以吃一兩頓無肉餐。您的身體不需要每天消耗所有九種必需氨基酸來保持健康。使用雞蛋和奶酪的食譜是一個不錯的選擇。或者你可以只吃富含蔬菜和堅果的食物。別擔心——你的蛋白質需求仍然可以通過你的飲食來滿足。
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