食物和飲料 | 網頁 17

以下是您可以在許多餐廳酒單上找到的一些葡萄酒建議。如果您不確定應該訂購哪種類型的葡萄酒，這裡有一個簡單的清單。它們與列出的食物可靠搭配。當你想要的時候 。. . 命令 。. . 清脆的干白葡萄酒 […]

如果您想更多地了解葡萄酒，從意大利品種開始是個好主意。下表列出了許多意大利最重要的葡萄酒背後的葡萄品種。請注意，這些葡萄酒中有許多是兩種或多種葡萄品種的混合。地區/紅葡萄酒白葡萄酒葡萄品種皮埃蒙特巴羅洛 […]

每道菜都是動態的——它由多種成分和口味組成，它們相互作用以創造出（或多或少）美味的整體。每種葡萄酒都以完全相同的方式充滿活力。當食物和酒在你口中混合時，每一種的動態都會發生變化；結果對於每種菜餚和葡萄酒組合來說都是完全不同的。什麼時候 […]

小小的意大利——面積是法國的 60%，是加利福尼亞的四分之三——在葡萄酒生產方面成績斐然。多年來，意大利在生產葡萄酒方面領先世界！（意大利或法國總是佔據第一或第二。）葡萄酒是意大利人民的命脈。藤蔓長滿了，[…]

需要一份快速美味的甜點來參加您的下一個假期聚會嗎？這種冷凍水果沙拉的配料不到 10 種，易於調製、冷凍並提供給客人。兩個 8 盎司包裝奶油奶酪 2 湯匙奇蹟鞭子或蛋黃醬 2 湯匙菠蘿汁（罐裝） 3 杯迷你棉花糖 […]

為您的下一個派對製作快速簡便，這種啤酒奶酪蘸醬非常適合搭配椒鹽脆餅、南瓜麵包、蘋果或蔬菜。它也非常適合烤漢堡或熱狗。一包 8 盎司的奶油奶酪（室溫）一包 8 盎司的 Velveeta 奶酪（室溫）一瓶啤酒 […]

新英格蘭蛤蜊濃湯是所有雜燴中最著名的，最初來自馬薩諸塞州海岸。這個新英格蘭蛤蜊濃湯食譜包括新鮮蛤蜊和罐頭蛤蜊的說明，因為住在內陸的人並不總是能吃到新鮮的蛤蜊。與餅乾或牡蠣餅乾一起食用。圖片來源：Corbis-Digital 庫存準備時間：15 分鐘（或 [...]

洋蔥湯在意大利各地都有製作。傳統上，一鍋洋蔥湯會在爐子上輕輕燉一整天。如果中午吃的話，那就是肉湯了。當天晚些時候，湯煮好後，稠度更像燉菜。你煮這湯多久取決於你！信用：PhotoDisc，[…]

用簡單的主菜端上這道橙子蘿蔔沙拉，讓沙拉成為主角。五顏六色的橙子和蘿蔔是一場賞心悅目的盛宴，也是一場味覺盛宴。如果你用小菠菜葉代替沙拉蔬菜，這道沙拉的味道也一樣美味。準備時間：10 分鐘產量：4 […]

您的無麩質飲食可以健康、誘人且充滿風味。為什麼不開始用不含麩質的食譜來計劃膳食，並以良好的口味和精美的外觀包裝？

儘管營養學家曾經建議素食者吃補充蛋白質以確保獲得適當的營養，但您不必將食物混合在一起才能在素食中獲得足夠的蛋白質。這個想法是，由於植物性食物中一種或多種必需氨基酸的含量有限，因此您應該結合使用 [...]

如果你吃動物產品，你會從中獲得營養維生素 B12。在飲食中加入雞蛋、奶酪、酸奶、牛奶或其他乳製品的素食者也有維生素 B12 的來源。你會發現維生素 B12 的另一個地方是在土壤中。產生維生素 B12 的微生物生活在 […]

當蘆筍充足時，它可以與炒蘑菇和洋蔥一起為麵條 kugel 添加美味。如果沒有新鮮蘆筍，您也可以用西蘭花製作這種麵條 kugel。準備時間：20 分鐘烹飪時間：1 1/2 小時產量：8 到 10 份保持猶太潔食：Pareve 1/2 到 3/4 磅蘆筍 1 […]

番茄意式烤麵包是夏季的經典之選。然而，好的西紅柿意式烤麵包取決於真正成熟的西紅柿。在當地的番茄季節嘗試一下這個食譜；否則，您可能想要製作其他東西。bruschetta 的真正發音是 broos-KET-ah（不是 broo-SHET-ah）。準備時間：15 分鐘烹飪時間：5 分鐘產量：[…]

這些奶酪餡糕點相對容易製作——如果您購買麵團來製作您的羊乳酪餡餅。片狀filo麵團是最好的bourekas，但您也可以使用酥皮和餡餅麵團。對於餡料，將辛辣的奶酪（如羊乳酪或巴馬干酪）與溫和的奶酪（如小屋 […]

為一群人製作土豆泥太麻煩也太耗時了。此外，土豆煎餅很普通。這種無麩質餡餅不僅美味，而且外觀令人印象深刻。您可以在早午餐時食用，也可以作為晚餐的配菜，甚至可以作為主菜 […]

任何肉餅食譜的主要成分之一是餅乾。對於傳統肉餅菜餚的腹腔友好變化，請確保您製作或購買的餅乾屑不含麩質。對於這種無麩質食譜，壓碎餅乾的最簡單方法是將它們放入塑料袋中並使用擀麵杖。[…]

以美味、耐嚼的百吉餅開始新的一天不僅僅是乳糜瀉患者的夢想。您可以通過添加葡萄乾或奶酪、用 1/2 茶匙幹洋蔥片代替肉桂或在烘烤前撒上芝麻或肉桂糖來定制這種無麩質食譜。工具：電動攪拌機準備時間：15 分鐘上升時間：40 分鐘 […]

你吃的和做的一切都會影響你的新陳代謝，或者你的身體燃燒卡路里的速度。血糖指數飲食可幫助您提高代謝率，從而更快地減輕體重。您的基礎代謝率，縮寫為 BMR，通常簡稱為代謝率，是您的身體在 [...] 時燃燒的卡路里量

發現如何平衡膳食中的營養成分是通過低血糖飲食成功減肥的重要組成部分。為了讓飲食真正平衡，它必須包含碳水化合物、蛋白質和脂肪的混合物。您還可以從食物組的角度考慮平衡：澱粉、水果、蔬菜、肉類和豆類，[...]

放棄麩質的行為有時似乎勢不可擋。但您可以換一種方式看待它：從您的生活中消除麩質意味著您將重新獲得健康和精力。沒有什麼比這更重要了。改變飲食和烹飪方式似乎是為增加活力而付出的小代價 [...]

冷卻方法對於烘焙食品的成功至關重要，尤其是那些無麩質食品。使用無麩質麵粉烘焙的挑戰在於，麩質是烘焙食品的主要結構構建劑。它形成一個網狀結構，捕獲空氣，使烘焙食品上升。它可以防止結構在冷卻時坍塌。你 […]

舉辦晚宴時，您提供的葡萄酒可能比正常晚宴期間提供的葡萄酒更多。您可能希望在每道菜中提供不同的葡萄酒，而不是整個用餐過程中只喝一種酒。許多人在餐桌上提供兩種葡萄酒：第一道菜的白葡萄酒和紅葡萄酒 […]

如果您喜歡喝香檳或起泡酒，您會想知道如何最好地供應起泡酒以及哪些食物適合搭配起泡酒。以下是購買和供應香檳或任何起泡酒的一些建議： 香檳的理想瓶子尺寸是大瓶（相當於兩瓶）。較大的瓶子使 […]

沒有南瓜派的感恩節晚餐是不完整的。如果您的預算有限，這可能是您為感恩節客人提供的唯一沙漠。這裡展示的微辣南瓜派與許多節日大餐相得益彰。圖片來源：©iStockphoto.com/Agnieszka Kirinicjanow 2012 基本餡餅皮準備時間：5 分鐘烹飪時間：2 小時冷卻時間產量：[…]

紅辣椒洋蔥西蘭花是一種便宜的菜餚，色彩豐富，適合您的感恩節或聖誕餐桌。普通西蘭花營養豐富，但可能很無聊。用紅甜椒和杏仁裝飾它，為你的綠色增添一些額外的拉鍊。它適用於各種主菜。[…]

小麥對任何人都沒有好處，無論您是否有麩質敏感性、乳糜瀉或兩者都沒有。儘管小麥確實提供了一些健康益處，但在其他食物中很容易發現同樣的好處，而且不會有許多人（如果不是大多數人）經歷的令人不快的副作用。以下是小麥對您不利的八個原因：人類並沒有完全 [...]

市面上有數百種風格的數千種葡萄酒，您不能指望記住所有的葡萄酒以及它們如何與食物搭配。為了讓您更輕鬆，這裡列出了大多數餐廳酒單上的幾種類型的葡萄酒，這些葡萄酒始終 [...]

你媽媽說得對：你真的應該多吃蔬菜。絕大多數蔬菜提供大量的維生素和礦物質，以及大量的纖維和很少的卡路里。如您所見，大多數蔬菜的血糖負荷甚至很低（少數例外）。你絕對可以有創意地包括更多 […]

通過搜索包含低升糖穀物（如碾碎幹小麥、蕎麥、藜麥和野生稻）的全麥食品，仔細選擇您的穀物。使用下表中的信息，盡可能用低血糖的選擇替代高血糖的穀物。穀物食品類型部分大小血糖負荷莧菜 1 盎司高蕎麥 1/2 杯低碾碎 […]