為什麼醬汁在重新加熱後會分層，可以補救嗎？
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
素食中維生素 B12 的來源
如果你吃動物產品，你會從中獲得營養維生素 B12。在飲食中加入雞蛋、奶酪、酸奶、牛奶或其他乳製品的素食者也有維生素 B12 的來源。你會發現維生素 B12 的另一個地方是在土壤中。
產生維生素 B12 的微生物生活在您花園的土壤中和戶外的任何地方。如果您種植蔬菜、採摘它們並在沒有先徹底清洗它們的情況下食用它們，您可能會攝入土壤中仍然附著在食物上的一些維生素 B12 顆粒。
如今，大多數美國人不吃在後院花園裡種植的食物。他們吃的水果和蔬菜是從雜貨店的垃圾箱裡“挑選”出來的，它們光亮乾淨，沒有一絲泥土（或維生素 B12）附著在上面。下表列出了一些含有維生素 B12 的素食來源，即使沒有附著土壤。
維生素 B12 的素食來源
| 食物 | 維生素 B12 含量（微克） |
|---|---|
| 1杯小麥切克斯 | 2.4 |
| 1 杯纖維 7 片（健康谷） | 0.6 |
| 1杯葡萄堅果（郵政） | 1.5 |
| 1杯恰到好處，水果和堅果（家樂氏） | 1.4 |
| 1 杯 Mueslix、蘋果和杏仁脆餅（家樂氏）* | 1.3 |
| 3/4 杯 Nutri-Grain，小麥（凱洛格） | 1.5 |
| 1 杯產品 19（凱洛格） | 6.0 |
| 1杯葡萄乾麩皮（凱洛格） | 1.6 |
| 1 杯總計（通用磨坊） | 7.7 |
| 1 肉餅 Harvest Burger (Green Giant) | 1.5 |
| 2/3 杯 Harvest Burger for Recipes 蛋白質碎屑（綠色巨人） | 1.0 |
| 2 個鏈接 早餐鏈接（晨星農場） | 3.6 |
| 1 肉餅早餐肉餅（晨星農場） | 1.5 |
| 2 條早餐條（晨星農場） | 0.1 |
| 1 肉餅 BurgerBeaters（晨星農場） | 2.4 |
| 1 patty Chik Patties（晨星農場） | 0.9 |
| 1 肉餅烤架（晨星農場） | 6.7 |
| 2湯匙比牛奶好嗎？無乳豆腐混合飲料 | 0.6 |
| 8盎司土豆牛奶（Vegelicious） | 3.0 |
| 8 盎司大豆飲料（Edensoy Extra） | 3.0 |
| 1 湯匙 T-6635+ 素食支持配方營養酵母片（紅星） | 2.0 |
| 1個大全蛋 | 0.5 |
| 1個大蛋清 | 0.1 |
| 1盎司部分脫脂馬蘇里拉奶酪 | 0.2 |
| 1/2 杯冰淇淋 | 0.3 |
| 8盎司脫脂牛奶 | 1.0 |
| 8盎司純脫脂酸奶 | 1.5 |
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