小麥可能不適合任何人的八個原因

小麥對任何人都沒有好處，無論您是否有麩質敏感性、乳糜瀉或兩者都沒有。儘管小麥確實提供了一些健康益處，但在其他食物中很容易發現同樣的好處，而且不會有許多人（如果不是大多數人）經歷的令人不快的副作用。以下是小麥對您不利的八個原因：

人類不能完全消化小麥

人的胃不能完全消化小麥。牛、羊和其他反芻動物對小麥也很好，因為它們有不止一個胃來完全分解小麥並完成消化過程。人類只有一個胃。當小麥離開我們的肚子時，它沒有被完全消化。那些未消化的部分開始發酵，導致不舒服的氣體和腹脹。

小麥是一種促炎劑

P RO-炎症的食物迅速轉換成糖，引起體內的胰島素水平上升，在細胞水平上引起炎症的爆發。所有人都會發生炎症，而不僅僅是對小麥或麩質過敏的人。炎症，曾經被認為僅限於關節炎等“炎”病症，但實際上可能是許多嚴重病症的根源，包括心髒病、阿爾茨海默氏症和某些類型的癌症。

小麥會導致腸漏症

一般來說，腸漏綜合徵是一種物質從腸道滲漏到血液中的情況——像毒素和麵筋等大分子。吃小麥會使身體產生額外的一種叫做zonulin的蛋白質，它有助於調節營養物質進入血液的通道。高 zonulin 水平使物質能夠進入血液。

精製小麥營養價值低

人們吃的大部分小麥都是精製的，這意味著製造商會採用非常好的小麥——它具有一定的營養價值，尤其是麩皮和胚芽——然後他們把好的東西拿走了。可悲的是，我們大部分以小麥為基礎的產品都使用精製，使它們成為高升糖指數食品。

小麥可能會導致皺紋

據一些專家稱，小麥——尤其是精製小麥——的炎症作用會導致皮膚皺紋。這些專家中最著名的是 Nicholas Perricone 博士，他是密歇根州立大學的皮膚科醫生和醫學兼職教授。儘管 Perricone 博士並沒有指出麩質本身是罪魁禍首，但他確實說避免食用小麥等食物可能有助於逆轉衰老過程。

小麥是十大過敏原之一

數以百萬計的人對小麥過敏——事實上，它已經進入了前八名過敏原名單。對小麥的過敏反應可能包括胃腸道不適（胃部不適）、濕疹、花粉熱、蕁麻疹、哮喘，甚至是危及生命的過敏反應（一種嚴重的全身過敏反應）。

小麥會擾亂血糖水平

有些食物會導致血糖水平飆升，從而導致您的身體產生胰島素。反過來，這會導致您的血糖急劇下降。您的血糖水平會像過山車一樣上下波動。

我們的身體旨在以穩定的血糖水平工作。當他們飄忽不定，它會導致對發生不那麼健康的東西，如多米諾骨牌效應HYP Ø血糖-低血糖。大多數人沒有“真正的”低血糖，但當他們的血糖下降過多時，他們可能會感到低血糖。用含糖食物“修復”這種感覺的想法的問題在於，它只會繼續這种血糖水平的過山車。由血糖波動引起的最嚴重的疾病之一是胰島素抵抗和糖尿病。