意大利葡萄酒模式

小小的意大利——面積是法國的 60%，是加利福尼亞的四分之三——在葡萄酒生產方面堪稱超群。多年來，意大利在生產葡萄酒方面領先世界！（意大利或法國總是佔據第一或第二。）

葡萄酒是意大利人民的命脈。葡萄藤長滿了，如果桌上沒有一瓶酒，意大利的傳統晚餐是不可能發生的。意大利的葡萄品種也遠多於世界上任何其他國家——超過 1,000 種，目前至少有 440 種用於釀酒。

葡萄酒滲透到意大利文化的不利之處在於，意大利人往往認為葡萄酒是理所當然的。例如，意大利制定葡萄酒分類系統的時間比法國長 28 年；而今天，在創建該系統 50 多年後，意大利尚未像法國人在勃艮第所做的那樣，將對其最佳葡萄園(crus) 的官方認可充分納入其葡萄酒法律。

對於想要了解意大利葡萄酒的其他國家/地區的葡萄酒飲用者而言，意大利葡萄酒的另一個障礙是，大多數意大利葡萄酒是由其他地方不存在的本地葡萄品種製成的（並且在移植後，其表現幾乎不如在其他國家/地區意大利）。Nebbiolo、Sangiovese、Aglianico 和 Barbera 等葡萄，僅舉幾例，可以在意大利釀造出出色的葡萄酒，但它們的名字在意大利以外並不是家喻戶曉的詞，儘管過去意大利葡萄酒的認可度驚人地增長三個十年。

在這裡查看一張表格，列出意大利最重要的葡萄酒產區的一些葡萄酒背後的葡萄品種。

從好的方面來說，意大利得天獨厚的土壤和氣候多種多樣——從北部的高山山麓到地中海海岸線——它的葡萄酒種類幾乎無窮無盡。（一個好奇的葡萄酒愛好者可能會忙碌幾十年，探索意大利的所有葡萄酒！）即使在溫暖的南部，意大利的丘陵景觀也為葡萄藤提供了充足的高海拔救濟。

普通人和精英

意大利的葡萄酒分為兩類：

價格低廉的紅白葡萄酒，適合日常隨餐飲用，採用意大利休閒時尚風格
更好的葡萄酒，質量從好到好，適合晚餐和注重質量的葡萄酒飲用者

第一類中最著名的意大利葡萄酒之一是灰比諾（Pinot Grigio），這種無處不在的干白葡萄酒已成為美國銷量最大的進口葡萄酒。

第二類是巴羅洛（Barolo），它是世界上最好的紅葡萄酒之一，還有許多其他優質的意大利葡萄酒。

從法律上講，意大利葡萄酒的分類

因為意大利是歐盟成員國，她的官方葡萄酒分類系統（她的稱謂系統）必須符合歐盟系統。在上層——具有受保護原產地名稱 (PDO) 的葡萄酒——意大利有兩類葡萄酒：

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)葡萄酒，翻譯為“受監管和保證的地名”，是一組精英葡萄酒。與首字母 DOCG 相對應的意大利長短語出現在這些葡萄酒的標籤上。
DOC（Denominazione di Origine Controllata或，在新的歐盟術語中，Denominazione di Origine Protetta，DOP）葡萄酒，翻譯為“受管制（或受保護）地名”，是意大利的基本 PDO 葡萄酒。短語Denominazione二ORIGINE Controllata（或Protetta）出現在這些葡萄酒的標籤。

術語 DOC 和 DOCG 既指葡萄酒產區，也指這些產區的葡萄酒。例如，DOC Soave 既是一個地方（一個由意大利法律定義和管理的特定生產區，以一個名為 Soave 的小鎮命名）和那個地方的葡萄酒。

在較低的歐盟等級——具有受保護地理標誌 (PGI) 的葡萄酒——意大利有另一類葡萄酒：IGT（Indicazione Geografica Tipica或，在新的歐盟術語中，Indicazione Geografica Protetta，IGP）葡萄酒。這些葡萄酒在標籤上有地理名稱，但該名稱代表的領域比 DOC/DOCG (DOP) 葡萄酒更廣。

例如，雖然 DOCG 葡萄酒 Brunello di Montalcino 必須來自托斯卡納地區特定地區種植的葡萄，但 IGT/IGP 名稱為“托斯卡納”的葡萄酒可能來自整個地區的任何地方。除了受保護地理區域的名稱外，許多 IGT/IGP 葡萄酒還帶有葡萄品種名稱。