Los diferentes estilos de sándwiches son populares en muchos países, especialmente en la costa mediterránea, como comida rápida e informal. Combinar el pan con una variedad de carnes, quesos y verduras facilita el uso de los alimentos que tiene a la mano (y la limpieza de las sobras). Si tiene una prensa para panini o una parrilla de mesa, simplemente cocine cada uno […]
Puede adaptar algunos de los principios del estilo de vida Paleo para su familia. Los hombres de las cavernas también tuvieron hijos, y sus hijos también pueden beneficiarse de la dieta Paleo. Si su hijo está frecuentemente enfermo, congestionado crónicamente o sufre problemas digestivos, el gluten puede ser el culpable. Considerando que al menos el 15 por ciento de los […]
El reinicio de 30 días de la dieta Paleo es la base del programa de vida Paleo. Cuando superas estos primeros 30 días, todo se vuelve más fácil. Todo comienza a encajar. Desarrolle un hábito dentro de los primeros 30 días de su programa Paleo. El número 30 es un buen comienzo para desarrollar un hábito. Dejando caer algunos de tus […]
Una forma popular de fermentación y decapado se realiza con el repollo común. El chucrut es una receta increíble que utiliza el proceso de fermentación salvaje, lo que significa que no se necesitan entrantes. Las bacterias naturales que viven en la vida vegetal son las únicas responsables del fermento. No hay nada más fácil que eso, lo que hace chucrut […]
Un cultivo iniciador es un cultivo microbiológico que realmente realiza la fermentación. Los iniciadores generalmente consisten en un medio de cultivo, como granos, semillas o líquidos nutritivos, que han sido bien colonizados por los microorganismos utilizados para la fermentación. Aquí hay varias opciones para algunos excelentes iniciadores de fermentación de frutas no lácteos: Kéfir de agua terminado: usa este […]
Ya sea que las nueces, semillas y legumbres sean el evento principal de una comida mediterránea o parte de un refrigerio o guarnición, sin duda complementarán su dieta con una variedad de nutrientes y sabores. Aquí, descubre cómo estos alimentos encajan con la comida mediterránea tradicional y cómo utilizarlos como sustituto de […]
La dieta mediterránea no romperá el banco, a pesar de que en la mayor parte del país, los mariscos frescos son una alternativa más costosa a las hamburguesas; los cortes de carne más magros suelen ser más caros que los más grasos; y las cosas frescas (quesos frescos, productos frescos, hierbas frescas, etc.) son más caras y más perecederas […]
Los habitantes del Mediterráneo utilizan una gran cantidad de hierbas frescas y especias en su cocina. Además de proporcionar sabor, color y aroma, las hierbas y especias también agregan beneficios para la salud a sus comidas. Piense en su propia dieta. ¿Suele utilizar muchas hierbas y especias en su cocina, o depende principalmente de […]
Si su experiencia de asar a la parrilla se limita a asar un perrito caliente en una rama sobre un fuego abierto cuando era un niño en el campamento, acaba de arañar la superficie de lo que puede ser una forma muy emocionante (y algo intimidante) de cocinar. Para comenzar su viaje a la parrilla, dos términos clave que debe conocer son directos […]
Aunque los hombres de las cavernas no tenían ollas de cocción lenta, no podrían haber pasado mucho más tiempo cazando y recolectando si las tuvieran. ¡La olla de cocción lenta es la mejor máquina para hacer comidas sin intervención! Esta receta aprovecha sus capacidades de asado lento para producir carne tierna y muy sabrosa. Crédito: © iStockphoto.com / MarkGabrenya Tiempo de preparación: 1 hora Tiempo de cocción: 5-1 / 2 […]
Si está comprometido con una dieta basada en plantas, probablemente no obtendrá sus proteínas de fuentes animales. Sin embargo, es posible que se pregunte por qué las fuentes de origen vegetal son mucho mejores. Las proteínas animales (como el suero, los huevos, la carne y el pescado) ejercen bastante estrés en el cuerpo, mucho más que las proteínas de origen vegetal, […]
Los carbohidratos son una gran categoría de nutrientes y tienden a ser el lugar donde muchas personas obtienen la mayor parte de sus calorías. Debido a que los carbohidratos constituyen una parte tan saludable y grande de un estilo de vida basado en plantas, aquí hay algunas ideas rápidas para planificar las comidas. Gachas de avena para el desayuno: avena escocesa o cortada en acero remojada en agua durante la noche y cocida en […]
Tu corazón es un órgano extraordinario. En su estado natural y saludable, late fuerte y constante, entregando sangre recién oxigenada desde su corazón a través de sus arterias a todos sus órganos vitales. Una vez que la sangre se agota de su oxígeno vital, se recicla a través de las venas, se transfiere de regreso al corazón y se envía a los pulmones […]
Preparar postres Paleo para la propagación de Acción de Gracias, como esta receta de pastel de calabaza con chocolate triple sin hornear, es una manera perfecta de ayudar a equilibrar la mesa y mostrar a sus seres queridos todas las formas creativas en que pueden incorporar alimentos saludables en el festín navideño. Tiempo de preparación: 20 minutos, más tiempo de enfriamiento Rendimiento: 15 porciones Chocolate […]
Los Rollos del Mar Muerto han revelado que la maceración de granadas e higos para "fuerza profunda y forma sutil" se practicaba desde antes del 150 a. C. Este es quizás el primer registro del intento del hombre de separar los jugos vitales de las frutas y verduras por sus beneficios curativos. A lo largo de los siglos, los herbolarios y otros profesionales de la salud han rallado […]
Aprenda a preparar una variedad de sabores de helado y delicias congeladas que sigan las pautas de la dieta cetogénica y que también sean postres cetogénicos sabrosos y agradables.
Explore los beneficios de comprar sus proteínas de embutidos directamente de un agricultor local, un mercado de agricultores o incluso un carnicero local.
Explore los diferentes tipos de sal disponibles para su charcutería, qué hacen los nitritos / nitratos de sodio y qué significa libre de nitratos en un paquete.
Es importante observar la cantidad total de carbohidratos en las etiquetas de los alimentos porque los carbohidratos se digieren y eventualmente se convierten en glucosa, que termina en el torrente sanguíneo. Tener diabetes significa que debe prestar atención a la cantidad de carbohidratos que consume. Las etiquetas de los alimentos lo ayudan a hacer precisamente eso, pero debe buscar los gramos de […]
Comenzar el día con un excelente desayuno al estilo mediterráneo le da a su cuerpo la energía que necesita para moverse. Ya sea que tenga prisa y necesite tomar algo a la carrera o tenga más tiempo para preparar una comida casera, la dieta mediterránea le brinda amplias opciones. Un desayuno mediterráneo típico de la jornada laboral suele ser similar […]
Los huevos se comen a menudo en el Mediterráneo y son una excelente opción para el desayuno porque son una fuente maravillosa de proteínas y ofrecen otras vitaminas y minerales saludables. Aunque tienen un alto contenido de colesterol, no se ha demostrado que comer huevos con moderación tenga efectos adversos sobre la salud del corazón. De hecho, una revisión de 224 estudios realizados […]
Comenzar con corazones de alcachofas enlatados en lugar de alcachofas frescas ahorra una enorme cantidad de tiempo de preparación. Sirve este platillo tal cual o usa el pollo y las alcachofas como relleno de sándwich. Crédito: © iStockphoto.com / imagestock Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Rendimiento: 4 porciones 2 dientes de ajo picados, más 2 dientes de ajo pelados y triturados […]
El hinojo, una verdura popular en Italia, se come crudo en ensaladas o cocido y se sirve como guarnición. El hinojo crudo es crujiente como el apio pero tiene un dulce sabor a regaliz. Este plato es de origen siciliano y tiene los sabores exóticos y dulces que son típicos de la cocina local. Crédito: © iStockphoto.com / AGfoto Tiempo de preparación: 15 […]