Los habitantes del Mediterráneo utilizan una gran cantidad de hierbas frescas y especias en su cocina. Además de proporcionar sabor, color y aroma, las hierbas y especias también agregan beneficios para la salud a sus comidas.
Piense en su propia dieta. ¿Suele utilizar muchas hierbas y especias en su cocina, o depende principalmente de la sal y la pimienta? Si no usa muchos condimentos, su objetivo mediterráneo es cocinar con más de ellos, tanto por los beneficios para la salud como para crear un sabor increíble en su comida.
Las hierbas son delicadas, por lo que debe asegurarse de almacenarlas adecuadamente para conservar su mejor sabor y su valor nutritivo.
Utilice estos consejos para el almacenamiento:
Hierbas frescas: úselas inmediatamente. Al igual que las frutas y verduras, cuanto más tiempo permanezcan las hierbas frescas, más nutrientes pierden. Guárdelos en bolsas perforadas en su refrigerador hasta por cuatro días.
Hierbas secas y especias: utilícelas dentro de un año de la compra. Guárdelos en recipientes herméticos lejos del calor y la luz. Es posible que desee registrar su fecha de compra en la etiqueta; olvidar cuánto tiempo ha estado esa pila de condimentos en su armario es realmente fácil.
Una forma de asegurarse de que las hierbas y los condimentos no se queden demasiado tiempo en el estante es usarlos generosamente en su cocina. Si se está quedando sin hierbas cada seis meses más o menos, ¡está en el camino correcto! Es un buen problema.
También puede considerar mantener un jardín para hierbas frescas si las va a usar con frecuencia. Las hierbas frescas son caras en la tienda de comestibles y son relativamente fáciles de cultivar, incluso en un jardín de la ciudad en el porche trasero.
Es una gran idea encontrar una manera de aumentar las hierbas y especias en su dieta, ya sea que use actualmente una cantidad moderada o ninguna. Hacerlo agrega mucho sabor además de los beneficios de salud, por lo que realmente es una situación en la que todos ganan. A continuación, se ofrecen algunas sugerencias para incorporar más hierbas y especias en su dieta:
Agregue grandes cantidades de hierbas a sus guisos, sopas y chiles. No seas tímido.
Use hojas frescas de albahaca en sándwiches o unte su pan con pesto de albahaca en lugar de mayonesa.
Condimente un sándwich de ensalada de atún o pollo con un poco de curry, cúrcuma y jengibre.
Deje reposar la menta fresca, los pepinos en rodajas y el limón en una jarra de agua durante cinco a diez minutos para tomar una bebida refrescante.
Mezcle menta fresca en su próxima ensalada de frutas.
Espolvoree cilantro fresco o albahaca sobre frijoles negros y arroz para una comida rápida.
Complete sus huevos revueltos con su combinación de hierbas favorita.
Pon a punto tus ensaladas de lechuga y verduras con cilantro y eneldo.
Agregue eneldo fresco al pescado.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de prosciutto de bajo índice glucémico con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los tipos de vinos franceses más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los fundamentos de la fermentación de verduras en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la comida china puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
