食物和飲料 | 網頁 56

當您還是學生時，您實際上可能沒有及時起床吃早餐。烹製這些富含蛋白質的早餐，幫助您度過一天剩下的時光。健康的全英式早餐 誰說全英式早餐必須含有大量膽固醇和油脂？這個食譜既放縱又健康，[…]

北美生活方式與地中海生活方式之間的最大差異之一是人們購買食物的地方。地中海地區的許多人，無論是住在大城市還是小城鎮，更多地依賴當地市場、肉店、麵包店和農產品攤位（儘管您習慣的大型商店正在湧現 [...]

當您開始使用傳統的摩洛哥和西班牙餐點烹飪時，您會發現味道並不缺乏。摩洛哥美食帶來了北非獨特的風味和區域美食；它非常美味，因為摩洛哥廚師以在烹飪中大量使用香料和乾果而聞名。傳統的西班牙烹飪嚴重依賴橄欖油和大蒜 — […]

當您為燒烤購買肉類時，請記住，如果您從優質原材料開始，那麼您更有可能獲得優質的成品。以下是一些在肉店櫃檯明智選擇的提示：更多的脂肪意味著更多的味道。一塊大理石花紋的肉在你的烤架上會更好吃 […]

無論您將其稱為燒烤、燒烤，還是只是“提示”，都可以通過混合風味豐富的醃料、揉搓或醬汁來增強非常嫩肉的風味。儘管每種調味方法的使用方式不同，但它們都會為您燒烤或燒烤的任何肉類增添活力。用乾擦調味 擦是一種干醃料，你 […]

當您想到減肥和吃雞肉時，您是否會立即想到堅硬、乾燥、烤雞胸肉的畫面？當然，白肉、去骨、去皮雞肉是最瘦的一頓飯，但這並不意味著你的飯菜必須又乾又無聊！享用美味家禽的多種方式 […]

這個食譜展示了意大利廚師將廉價、堅韌的牛肉變成美味佳餚的能力。這道燉菜相當肉湯，所以配上很多麵包或一些土豆泥。圖片來源：©iStockphoto.com/JoeGough 準備時間：20 分鐘烹飪時間：4 小時 10 分鐘產量：6 份 1⁄2 杯橄欖油 3 磅燉牛肉 […]

也許是所有燉菜中最著名的，boeuf bourguignonne 是大塊的牛肉，它們是棕色的，然後在紅酒中慢慢燉，直到肉叉嫩。圖片來源：©iStockphoto.com/Floortje 準備時間：20 分鐘烹飪時間：大約 3 小時產量：4 到 6 份 2 湯匙橄欖油 5 片厚切培根，切成 1 英寸 […]

Ratatouille 是一種來自法國普羅旺斯地區的豐盛蔬菜砂鍋菜，採用該地區聞名的色彩鮮豔、味道鮮美的蔬菜製成。這道菜很豐盛，可以作為沙拉、奶酪和厚片鄉村麵包的主菜，也可以作為烤肉、家禽、[…]

真正的自製湯汁 à l'oignon 可能是與法式烹飪最相關的一種湯。但是真正的自製洋蔥湯與您可能熟悉的包裝的脫水洋蔥湯沒有任何共同之處，或者就此而言，大多數餐館提供的笨拙、俗氣的冒牌貨。圖片來源：©iStockphoto.com/Olesh 準備時間：15 分鐘烹飪時間：90 分鐘 […]

烤雞時，所有人似乎都知道意大利的方法——檸檬、橄欖油和香草的組合。它很好吃，但為什麼不爆發並嘗試烤墨西哥風味的雞肉來換換口味呢？煙熏棕色墨西哥辣椒為糖醋釉增添了獨特而復雜的觸感。圖片來源：©iStockphoto.com/loooby 準備時間：[…]

請繼續閱讀以了解間歇性禁食行為如何以及為何對身體產生如此特別有益的影響。

丟棄的酸麵團不僅適用於鬆餅和速食麵包，而且還可以在這些甜味和鹹味的酸麵團丟棄食譜中進行升級。

了解如何在不犧牲任何風味的情況下在空氣炸鍋中製作植物性主菜——從燒焦的花椰菜炸玉米餅到茄子帕爾馬干酪。

探索在減少炎症和降低慢性病風險方面與藥物一樣有效的食物。

由於與地中海飲食相關的健康益處以及最近的研究強調了飲食能夠減少心髒病、降低某些癌症的風險、預防或減輕糖尿病的影響等，許多人已經接受了地中海飲食的關鍵準則。雖然這種以植物為基礎的飲食佔了最大的一部分 […]

鹽漬過程是酸洗過程的一部分。鹽水從食物中提取果汁和糖，形成乳酸，這是醃製食物中的防腐劑。你的鹽水溶液應該完全覆蓋你正在醃製的食物，無論是幾個小時或更長時間。鹽水過程安全地轉化您的低酸 […]

Primavera 在意大利語中的意思是“春天的風格”。Primavera 菜餚由各種新鮮蔬菜製成，雖然此食譜使用意大利細麵條，但您可以用任何您想要的意大利面代替它。這道意大利面配方加入了淡奶油醬——比用 […] 製成的傳統意大利面配方的脂肪含量低得多

對於喝啤酒的人來說，壞消息是用啤酒花和大麥製成的啤酒含有麩質。但是很多酒精飲料都不含麩質——如果你嘗試，你甚至可以找到不含麩質的啤酒。無麩質酒精飲料清單比禁酒清單長得多。其他形式的酒精 […]

麩質潛伏在您可能猜到不含麩質的食物中。您知道要避免吃糕點，但您可能不會考慮在糖果中尋找麩質。然而，你必須尋找漫長而難以找到的無麩質甘草，忘記享受那些漿果味的曲折零食，僅舉兩個例子。包裝醬汁幾乎混合 […]

當您避免使用麩質時，含有麵粉的東西（白色或小麥）是最常見的罪魁禍首。以下食物是更明顯的含麩質食品和飲料：百吉餅啤酒麵包餅乾、蛋糕和大多數其他烘焙食品餅乾意大利面披薩椒鹽捲餅所有這些食物和飲料都是用小麥製成的 […]

這種令人難以置信的無麩質甜點幾乎非常容易製作；這是 oops-proof。這個食譜最難的部分是要有足夠的耐心等待它冷卻。準備時間：10 分鐘冷藏時間：2 小時產量：8 份 18 盎司花生醬片 14 盎司罐裝甜煉乳 2 茶匙香草 少許鹽 放 […]

將這種無麩質食品提前塗抹，以便有足夠的時間混合口味。把它塗在無麩質皮塔餅或無麩質餅乾上，做一道簡單的開胃菜。您也可以將其用作三明治醬或撒在希臘沙拉上。準備時間：5 分鐘冷藏時間：2 小時烹飪 […]

在大多數食譜中，嘗試這種神奇的無麩質麵粉混合物作為小麥粉的替代品。雖然還有許多其他合適的麵粉組合，但當您始終只使用一種麵粉混合物時，烹飪和烘焙要簡單得多。如果你願意，你可以製作兩批這種混合物，但一起篩選 […]

準備、理解和完成食譜需要在開始烹飪或烘焙之前提前並徹底閱讀食譜。遵循這些關於如何閱讀食譜的寶貴提示，使自己免於烹飪災難。通讀食譜至少兩次，以確保您理解說明。確保 […]

使用這些方便的技巧可以節省烹飪時間。有了這些節省時間的提示，上菜就變得輕而易舉了。您將更高效地烹飪，並在餐桌旁與家人和朋友享受更多時光！在開始烹飪之前，將所有食材準備好、測量好並放在觸手可及的地方。在 […] 中預煮雞肉或肉塊

這種簡單的無麩質素食奶油奶酪糖霜配方僅使用四種成分，只需 10 分鐘即可準備好。將這種奶油芝士糖霜添加到純素胡蘿蔔蛋糕（或紙杯蛋糕）食譜中，以獲得真正的頹廢款待。準備時間：10 分鐘產量：6 份 8 湯匙豆腐乳酪 8 湯匙地球平衡黃油 […]

在為無麩質烤洋蔥蕎麥餅乾準備這種美味食譜時，您需要研磨自己的生蕎麥粉——商店購買的蕎麥粉是經過烘烤的。購買生蕎麥仁並研磨成粉末。您可能需要去健康食品店或合作社才能找到亞麻籽，儘管它們變得越來越容易買到 […]

當美國在 1826 年 7 月慶祝其 50 歲生日時，有數百家啤酒廠在運營。到世紀之交，已有一千多人存在。然而，到 1920 年，沒有人生產啤酒——這是合法的。一個醞釀了兩個多世紀的行業在不到 […]

在美國，美國釀酒業（以及美國葡萄酒和烈酒行業）由酒精、煙草和火器局 (ATF) 和酒精和煙草稅收和貿易局 (TTB) 共同監管。就啤酒生產而言，ATF 更關注非法轉移酒精 […]