食物和飲料 | 網頁 55

地中海飲食已被研究了 60 多年，有證據表明它與心髒病、糖尿病和死亡率降低有關。最近發表在 Diabetologia 雜誌上的一項研究發現，遵循傳統地中海飲食和低血糖飲食的人患糖尿病的可能性比那些 […]

確定一種食物是否低血糖需要進行人體測試，因此對每種食物進行測試並不是那麼簡單。到目前為止，您可以找到大多數常見的單一食物，但是像烤寬麵條或通心粉和奶酪這樣的混合食物呢？你怎麼知道它們在血糖量表上的位置？[…]

蛋白質異常複雜，組裝您需要的所有蛋白質的藍圖已編碼到您的 DNA 中。蛋白質分子主要是氨基酸鏈，這些鏈可以包含數千個氨基酸分子，使一些蛋白質變得非常大。然而，關於蛋白質最有趣的一點是它們的 […]

2 型糖尿病並不像 1 型糖尿病那樣是胰島素分泌的問題。事實上，胰島素工廠的β細胞經常加班加點。定義 2 型糖尿病的高血糖水平是由於葡萄糖進入需要它的細胞的問題造成的。對於 2 型糖尿病，一些 […]

很少有人能決定改變他們的飲食，然後就這樣做。您可能想要找到保持動力的方法，以增加通過無小麥或無穀物飲食獲得成功的機會。嘗試應用以下技巧，因為您的行為始於您的思維過程。通過以 […] 的形式產生積極的思考

你的行動跟隨你的想法。在您開始改變對食物、小麥和穀物的看法後，您會發現更容易改變自己的行為。以下是一些可以幫助您轉變為無小麥生活方式的行為改變： 記錄您的進步。日記可以讓你衡量你的進步，分析你的食物 […]

咖哩藜麥是提前準備午餐的完美配菜！將這種穀物撒在菠菜床上，與雞絲或鷹嘴豆一起食用以完成這頓飯。咖哩和大蒜富含有助於抵抗炎症的營養。準備時間：5 分鐘烹飪時間：35 分鐘產量：4 份 1 […]

像一些印度和東南亞的廚師一樣，在普通的青豆中加入孜然、辣椒、芥菜籽和椰子等香料，讓它們更加生動。圖片來源：©iStockphoto.com/PGStudija 產量：4 份 準備時間：10 分鐘 烹飪時間：10 分鐘 香料計：適度加香至辣味 1 磅青豆，修剪並切碎 […]

這些美味的蔬菜可以作為配菜，也可以作為第一道菜或沙拉。它們非常適合放在自助餐桌上——室溫、溫暖或冷藏。雖然有幾種成分和步驟，但蔬菜製作起來卻出奇地容易。你可以提前一天烤蔬菜，用 […]

櫻桃、巧克力和朗姆酒的混合物為這款濃郁的餡餅增添了節日氣氛和風味。這個餡餅是完成素食假期或慶祝任何假期的絕佳選擇。圖片來源：©iStockphoto.com/8vFanI 飾以薄荷；請注意，您的櫻桃汁漩渦可能沒有這些漂亮，但它們的味道只是 […]

當夏季農貿市場上滿是辣椒時，準備這道菜來品嚐時令風味。塗抹醬是烹飪界熟悉的附屬品——想想花生醬、果凍、果醬、蛋黃醬或芥末。但它們實際上只是花哨的調味品。圖片來源：©iStockphoto.com/Elzbieta Sekowska 準備時間：30 分鐘產量：6 份 5 個紅甜椒 2 個 […]

腐蝕性 C' 是一組已知會引發反流症狀的食物和飲料，包括胃灼熱和打嗝：咖啡因、巧克力、柑橘和罐頭食品。咖啡因 54% 的美國成年人每天至少喝一杯咖啡。不幸的是，對於胃酸倒流的人來說，咖啡——更具體地說，[…]

您可以控制與胃酸倒流的鬥爭的一種方法是開始在家做飯。下班後或在學校接孩子和送他們去參加籃球訓練之間，很容易在餐廳吃點東西。然而，花額外的時間準備 […]

兒童可以像成人一樣經歷胃酸倒流。大多數出現胃酸倒流的兒童在進食後不久就會出現症狀。飯後精力充沛地玩耍（跳躍、跑步）和飯後躺下也會使反流症狀更容易出現，而且往往更嚴重。與成人不同，兒童因胃酸反流而經常出現的症狀 […]

冷藏可以延長大多數新鮮食品的壽命。您想要冷藏的物品——例如牛奶、果汁、股票、啤酒、剩菜和海鮮——應該放在後面。那些保鮮抽屜呢？關閉時，它們會產生更高的濕度，這對蔬菜有益，尤其是生菜和新鮮香草。[…]

有時，食譜要求將蔬菜煮熟。某些密度大的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆和蘿蔔，可能會在另一種方法完成烹飪之前先將它們煮熟（在沸水中短暫煮熟）以稍微軟化它們。此技術可確保菜餚中的所有食材同時完成烹飪。例如，您可以煮沸 […]

以水果和蔬菜為特色的食譜通常要求您將它們切片或削皮。例如，要製作全美蘋果派，您需要先削皮，然後將蘋果切片。切片水果和蔬菜 切片是最常見且最重要的刀具任務。真的只有兩個 […]

您想使用所有最好的瓷器和水晶高腳杯——至少每年一次，對嗎？但是，世界上所有的銀器、高腳杯和盤子都去哪兒了？對於正式的餐桌佈置，請使用此圖像作為指南。單擊此處查看如何設置正式表。

為了招待您的客人並促進對話，打印、剪裁和折疊這些感恩節神話和事實，將卡片放置在桌子周圍的每個位置。您可以在空白的一側打印客人的名字，或者僅使用它們來啟發和吸引周圍的親人和朋友 [...]

無論您的孩子是 1 歲還是 101 歲，您都可以通過打印、剪裁和折疊這些感恩節笑話卡片並將它們放在桌子周圍的每個位置來娛樂他們。您可以在空白的一側寫下客人的名字，也可以僅使用卡片來與您所愛的人 [...]

發現十種美味的方法來使用您在速溶鍋中烹製的剩餘肉類。用最喜歡的食譜代替您的剩菜或添加到湯和沙拉中。

這個基本的比薩食譜有無數種變化。隨意創建自己的變體。您需要一份準備好的基本比薩麵團食譜。圖片來源：©iStockphoto.com/leeser87 準備時間：10 分鐘 烹飪時間：15 分鐘 產量：4 份用於塗抹披薩盤的橄欖油 1⁄4 杯麵粉 1 份食譜 基本披薩麵團 1-1⁄2 杯番茄 […]

對於這個食譜，你需要四片約 8 盎司的鮭魚片。這個食譜中使用了李子番茄來製作烤鮭魚的快速平底鍋醬。圖片來源：©iStockphoto.com/Lauri Patterson 準備時間：15 分鐘烹飪時間：20 分鐘產量：4 份 3 湯匙橄欖油 1 個中等大小的紅洋蔥，去皮並切成四等分 4 […]

碳水化合物的需求會在一生中發生變化。如果您的活動水平隨一年中的時間而變化，您的碳水化合物需求甚至可能會隨季節變化。以下討論探討了可能需要調整碳水化合物攝入量的情況。在整個生命週期中改變碳水化合物的需求 童年和青春期是飲食需求 […]

幾十年來，糖尿病患者被告知不要吃糖。如果對碳水化合物的總體攝入量沒有控制，避免吃糖不會自動將血糖水平保持在範圍內。不吃餅乾並不會消除其餘膳食中的碳水化合物。管理糖尿病的碳水化合物意味著膳食中的所有碳水化合物都需要 […]

節食並不意味著你必須求助於清淡的食物或奇怪的食物組合！血糖負荷飲食是一種低碳水化合物飲食計劃，使健康飲食比以往任何時候都更容易。

用鑄鐵烹飪是一種令人滿意的體驗，它跨越了從頑強的先驅時代到高效、無毒炊具的當前價值。如果您不熟悉鑄鐵烹飪，您需要知道如何購買和調味您的炊具。而且，對於一般的烹飪，列出清單會有所幫助 [...]

您可以在中國北部和北美找到蔥麵包和煎餅。這些以蔥麵糊為基礎的煎餅製作起來既快捷又方便。準備時間：15 分鐘烹飪時間：50 分鐘產量：大約 8 個煎餅 1 個雞蛋 1 1/2 杯水 1/4 杯加 2 湯匙食用油 1 茶匙芝麻 […]

這些煮熟的肉丸帶有濃郁的檸檬醬，帶有經典的希臘洋蔥和薄荷組合的香味。肉丸在烹飪時會散發出一種味道，將鍋中的水轉化為美妙的肉湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 分鐘產量：4 份 1 個小洋蔥，新鮮切碎 […]

患有 IBS 通常意味著您要做更多的烹飪——但有時您只想要一些無憂無慮的食物。讓您的食品儲藏室備有對 IBS 友好的主食——烹飪的基本成分和隨時可用的節省時間的基本成分，這些成分可能比您習慣的版本對您的系統更安全：更安全的麵粉：糙米、杏仁、椰子， 小米， […]