食物和飲料 | 網頁 55

有時，食譜要求將蔬菜煮熟。某些密度大的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆和蘿蔔，可能會在另一種方法完成烹飪之前先將它們煮熟（在沸水中短暫煮熟）以稍微軟化它們。此技術可確保菜餚中的所有食材同時完成烹飪。例如，您可以煮沸 […]

以水果和蔬菜為特色的食譜通常要求您將它們切片或削皮。例如，要製作全美蘋果派，您需要先削皮，然後將蘋果切片。切片水果和蔬菜 切片是最常見且最重要的刀具任務。真的只有兩個 […]

您想使用所有最好的瓷器和水晶高腳杯——至少每年一次，對嗎？但是，世界上所有的銀器、高腳杯和盤子都去哪兒了？對於正式的餐桌佈置，請使用此圖像作為指南。單擊此處查看如何設置正式表。

為了招待您的客人並促進對話，打印、剪裁和折疊這些感恩節神話和事實，將卡片放置在桌子周圍的每個位置。您可以在空白的一側打印客人的名字，或者僅使用它們來啟發和吸引周圍的親人和朋友 [...]

無論您的孩子是 1 歲還是 101 歲，您都可以通過打印、剪裁和折疊這些感恩節笑話卡片並將它們放在桌子周圍的每個位置來娛樂他們。您可以在空白的一側寫下客人的名字，也可以僅使用卡片來與您所愛的人 [...]

發現十種美味的方法來使用您在速溶鍋中烹製的剩餘肉類。用最喜歡的食譜代替您的剩菜或添加到湯和沙拉中。

這個基本的比薩食譜有無數種變化。隨意創建自己的變體。您需要一份準備好的基本比薩麵團食譜。圖片來源：©iStockphoto.com/leeser87 準備時間：10 分鐘 烹飪時間：15 分鐘 產量：4 份用於塗抹披薩盤的橄欖油 1⁄4 杯麵粉 1 份食譜 基本披薩麵團 1-1⁄2 杯番茄 […]

對於這個食譜，你需要四片約 8 盎司的鮭魚片。這個食譜中使用了李子番茄來製作烤鮭魚的快速平底鍋醬。圖片來源：©iStockphoto.com/Lauri Patterson 準備時間：15 分鐘烹飪時間：20 分鐘產量：4 份 3 湯匙橄欖油 1 個中等大小的紅洋蔥，去皮並切成四等分 4 […]

碳水化合物的需求會在一生中發生變化。如果您的活動水平隨一年中的時間而變化，您的碳水化合物需求甚至可能會隨季節變化。以下討論探討了可能需要調整碳水化合物攝入量的情況。在整個生命週期中改變碳水化合物的需求 童年和青春期是飲食需求 […]

幾十年來，糖尿病患者被告知不要吃糖。如果對碳水化合物的總體攝入量沒有控制，避免吃糖不會自動將血糖水平保持在範圍內。不吃餅乾並不會消除其餘膳食中的碳水化合物。管理糖尿病的碳水化合物意味著膳食中的所有碳水化合物都需要 […]

節食並不意味著你必須求助於清淡的食物或奇怪的食物組合！血糖負荷飲食是一種低碳水化合物飲食計劃，使健康飲食比以往任何時候都更容易。

用鑄鐵烹飪是一種令人滿意的體驗，它跨越了從頑強的先驅時代到高效、無毒炊具的當前價值。如果您不熟悉鑄鐵烹飪，您需要知道如何購買和調味您的炊具。而且，對於一般的烹飪，列出清單會有所幫助 [...]

您可以在中國北部和北美找到蔥麵包和煎餅。這些以蔥麵糊為基礎的煎餅製作起來既快捷又方便。準備時間：15 分鐘烹飪時間：50 分鐘產量：大約 8 個煎餅 1 個雞蛋 1 1/2 杯水 1/4 杯加 2 湯匙食用油 1 茶匙芝麻 […]

這些煮熟的肉丸帶有濃郁的檸檬醬，帶有經典的希臘洋蔥和薄荷組合的香味。肉丸在烹飪時會散發出一種味道，將鍋中的水轉化為美妙的肉湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 分鐘產量：4 份 1 個小洋蔥，新鮮切碎 […]

患有 IBS 通常意味著您要做更多的烹飪——但有時您只想要一些無憂無慮的食物。讓您的食品儲藏室備有對 IBS 友好的主食——烹飪的基本成分和隨時可用的節省時間的基本成分，這些成分可能比您習慣的版本對您的系統更安全：更安全的麵粉：糙米、杏仁、椰子， 小米， […]

您可以採取一些簡單的步驟來減輕體重或保持健康體重，方法是在飲食中將高 GL 澱粉類主食換成低 GL 替代品。Starchy Staples Low GL High GL Bread Pumpernickel、黑麥、酵母、大豆和亞麻籽、大麥和向日葵、糧倉、有籽麵包和皮塔餅麵包（中等 GL）、燕麥蛋糕、黑麥餅乾（中等 GL）[…]

無論您是舉辦大型聖誕節或感恩節晚宴、溫馨的聖誕早午餐，還是假日期間的小型聚會，香檳酒都會讓這個場合更加喜慶。這種潘趣酒是延長一瓶香檳酒的絕佳而美味的方式。它非常適合大型聚會。香檳打孔準備 […]

對於海鮮愛好者來說，這是一份完美的菜單，因為它是喜慶的，所以在平安夜的小型聚會上，這將是一頓美餐。列出以下菜餚的食譜，併計劃配上基本的蔬菜沙拉、麵包和奶酪：平安夜海鮮燉蔓越莓蘋果酒 […]

如果你厭倦了聖誕大餐的老套路，試試這個炒西蘭花拉布，它比西蘭花的味道更甜、更醇厚。除非你有一個巨大的炒鍋，否則你可能需要把它分成兩半，做兩次。配方步驟假設是這種情況。一個大的 […]

海鮮飯 (pa YEY a) 是一種傳統的非乳製西班牙米​​飯，由蔬菜、橄欖油、藏紅花和少量魚或肉製成。這個食譜會讓你開始，但試著用你最喜歡的原料製作你自己的品種。準備時間：15 分鐘烹飪時間：約 65 分鐘產量：4 份 1/4 杯橄欖 […]

這種不含乳製品的胡蘿蔔葡萄乾沙拉的食譜通過添加咖哩、孜然和五香粉來改變一種古老的最愛，以獲得獨特而美味的味道。這道菜第二天味道更好，可以在冰箱裡保存幾天。準備時間：10 分鐘冷卻時間：1 小時或過夜產量：6 […]

這種不含乳製品的菜餚是一種有趣而美味的蔬菜。非乳製瑞士式奶酪混合在餡料中，熱的、潮濕的成分幫助它融化。準備時間：大約 40 分鐘烹飪時間：30 到 40 分鐘產量：8 份作為配菜，或者 4 份作為主菜 4 介質 […]

這個帶有舊糖霜的果醬蛋糕的食譜代代相傳（就像許多鑄鐵食譜一樣）。配料表要求使用黑莓果醬，但您可以使用手頭上的任何口味。糖衣（下面的食譜）使用全脂牛奶和黃油，為蛋糕創造出微妙的豐富口感。到 […]

這些餅乾的小寶石會在你的嘴裡融化。它們讓人想起巧克力松露，但榛子球更鬆脆。榛子巧克力球裝在紙糖杯中時看起來非常優雅，所以試試這個食譜來打動你的客人。準備時間：1小時；包括冷卻烘烤時間：10 分鐘產量：2-1/2 […]

這些經典模製瑪德琳的外觀和口味絕非基本，它們一定會給您的客人留下深刻印象。通過添加您最喜歡的成分，如烤堅果、香料、結晶姜或橙子提取物，嘗試這種基本的瑪德琳食譜。如果您沒有瑪德琳平底鍋，您可以使用迷你鬆餅罐。他們不會看 […]

許多人在世界各地的實驗室和大學工作，以幫助製造盡可能接近小麥產品的無麩質產品。如果您要製作無麩質烘焙食品，您希望您的麵團能夠複製麩質為小麥製品提供的許多結構元素。以下是無麩質麵團的成分 […]

當您不確定要配什麼酒時，可以看看這些濃郁、不太橡木味、低單寧（不過口皺巴巴）的紅葡萄酒或任何類似風格的葡萄酒。請記住，葡萄酒越貴，它就越有特色（或應該是），但它的食物用途也就越少。便宜的紅色是 […]

真正辛辣的食物會破壞葡萄酒（或其他任何與您一起喝的東西）的享受，但溫和的辛辣食物可以有效搭配。當您的菜餚包含大量香料時，請遵循以下提示以確保您找到合適的搭配：選擇低度酒精、半乾或甜葡萄酒。這些酒可以減輕燃燒。服務 […]

將這些清脆的干白葡萄酒與幾乎任何食物搭配食用，您就可以避免自然味覺災難。這些多才多藝的白葡萄酒（和香檳）在餐桌上同時包含多種菜餚時也很棒。請注意，[…] 旁邊括號中列出的地區或名稱和國家/地區

想讓你的室友用一頓讓你看起來不僅僅是一名學生廚師的飯菜給你的室友留下深刻印象嗎？胸肉是在小腿上方腿部最頂部的廉價切口，呈厚圓形。這個有紐卡斯爾布朗啤酒肉汁的額外好處。準備時間：10 分鐘烹飪 […]