為什麼醬汁在重新加熱後會分層,可以補救嗎?
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離,這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
確定一種食物是否低血糖需要進行人體測試,因此對每種食物進行測試並不是那麼簡單。到目前為止,您可以找到大多數常見的單一食物,但是像烤寬麵條或通心粉和奶酪這樣的混合食物呢?你怎麼知道它們在血糖量表上的位置?
好消息是這些混合餐中的一些已經過測試,可以很容易地確定它是否適合您。以下是一些流行的混合餐及其血糖負荷。
| 混合餐 | 份量 | 血糖負荷 | 血糖值 |
|---|---|---|---|
| 通心粉和奶酪 | 3/4 杯 | 33 | 高的 |
| 雞塊(雞肉和麵包屑) | 3.5 盎司 | 7 | 低的 |
| 冷凍魚條(魚和麵包屑) | 3.5 盎司 | 7 | 低的 |
| 芝士披薩 | 1 片 | 16 | 中等的 |
| 比薩,超級至尊,薄皮(必勝客) | 1 片 | 7 | 低的 |
| 肉醬意粉 | 1杯 | 17 | 中等的 |
| 奶酪三明治配白麵包 | 1個三明治 | 23 | 高的 |
| 將蔬菜和雞肉放在白米飯上翻炒 | 1杯 | 37 | 高的 |
| 黑豆湯 | 1杯 | 17 | 中等的 |
| 扁豆湯 | 1杯 | 9 | 低的 |
| 蔬菜濃湯 | 1杯 | 7 | 低的 |
| 蕃茄湯 | 1杯 | 6 | 低的 |
| 鷹嘴豆泥 | 2湯匙 | 0 | 低的 |
| 摩洛哥蒸粗麥粉(配鷹嘴豆和蔬菜) | 1杯 | 17 | 中等的 |
| 小麥玉米餅豆捲餅 | 3.5 盎司 | 5 | 低的 |
當您開始嘗試低血糖生活方式時,您無疑會遇到不確定混合餐是低血糖還是高血糖的地區。您可以使用以下提示做出良好的判斷:
在混合膳食中使用低血糖穀物;例如,外出吃壽司或中餐時,用糙米代替糯米。
觀察混合膳食中高血糖穀物的含量。將膳食的穀物部分保持在一杯或更少的份量。
點意大利面或米飯時,選擇含有瘦肉和蔬菜的食物,以幫助減少高血糖穀物的攝入量。
選擇含有蛋白質和少量脂肪的菜餚。這通常有助於降低混合膳食的血糖負荷。
選擇包含低血糖食物組合的主菜,如烤雞肉凱撒沙拉。
用醋或檸檬汁等酸性成分製作膳食,以幫助降低整個膳食的血糖負荷。
花點時間適應這些變化,讓自己有更好的機會堅持下去。設定一個目標,在頭幾天的一頓飯中加入低血糖食物。然後,在第二餐中加入低血糖食物。一個月過去了,你會發現加入低血糖食物是一種習慣,而不是一件苦差事。您還會注意到健康和情緒的改善。
只要您從日常飲食中的小而合理的改變開始,隨著時間的推移,您將逐漸食用更多的低血糖食物和更少的高血糖食物。最終結果將是整體中低血糖飲食模式。
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