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地中海飲食食譜：烤雞和烤辣椒帕尼尼

不同風格的三明治在許多國家都很受歡迎，特別是在地中海沿岸，作為一種快速、休閒的食物。將麵包與各種肉類、奶酪和蔬菜搭配在一起，可以輕鬆使用手頭的食物（並清理那些剩菜）。如果您有帕尼尼壓榨機或桌面烤架，只需將每個 […]

消除古飲食中兒童的麩質和乳製品

您可以為您的家人調整一些古生活方式的原則。穴居人也有孩子，您的孩子也可以從古飲食中受益。如果您的孩子經常生病、長期充血或患有消化系統疾病，麩質可能是罪魁禍首。考慮到至少有 15% 的 […]

為成功奠定基礎：古飲食 30 天重置

古飲食的 30 天重置是古生活計劃的基礎。當您度過這最初的 30 天后，一切都會變得更容易。一切都開始水落石出。在您的 Paleo 計劃的前 30 天內養成習慣數字 30 是養成習慣的良好開端。放棄你的一些 […]

快速簡單的發酵介紹：製作酸菜

一種流行的發酵和酸洗形式是用普通捲心菜完成的。酸菜是一種使用野生髮酵過程的令人難以置信的食譜，這意味著不需要開胃菜。生活在植物生命中的天然細菌獨自負責發酵。沒有比這更容易的了，這使得酸菜 […]

用於水果發酵的非乳製品發酵劑

起子培養物是實際進行發酵的微生物培養物。發酵劑通常由培養基組成，例如穀物、種子或營養液，這些培養基已被用於發酵的微生物很好地定植。這裡有一些很棒的非乳製品水果發酵發酵劑的各種選擇：成品水開菲爾：你用這個 […]

將堅果、種子和豆類融入地中海美食

無論堅果、種子和豆類是地中海餐的主要食物，還是小吃或配菜的一部分，它們肯定會以各種營養和風味補充您的飲食。在這裡，您會發現這些食物如何與傳統的地中海美食相得益彰，以及如何用它們代替 [...]

如何在預算內吃地中海方式

地中海飲食不會破產，儘管在該國大部分地區，新鮮海鮮是漢堡包的更昂貴替代品；瘦肉通常比肥肉貴；新鮮的東西——新鮮奶酪、新鮮農產品、新鮮香草等——更貴也更容易腐爛 […]

如何用地中海香草和香料烹飪

地中海地區的人們在烹飪中使用了大量新鮮的香草和香料。除了提供味道、顏色和香氣外，草藥和香料還為您的膳食增添了健康益處。想想你自己的飲食。您是否傾向於在烹飪中使用大量草藥和香料，或者您主要依賴 [...]

直接與間接燒烤

如果您小時候在營地的燒烤體驗僅限於在明火上的樹枝上烤熱狗，那麼您只是觸及了一種非常令人興奮（也有些令人生畏）的烹飪方式的皮毛。要開始您的燒烤之旅，需要了解的兩個關鍵術語是直接 […]

慢燉摩洛哥杏雞食譜

儘管穴居人沒有慢燉鍋，但如果有的話，他們也不可能花更多的時間打獵和採集。慢燉鍋是終極的不干涉，做飯的機器！這個食譜利用它的慢烤能力來生產出從骨頭上掉下來的嫩而非常美味的肉。圖片來源：©iStockphoto.com/MarkGabrenya 準備時間：1 小時烹飪時間：5-1/2 […]

植物性飲食中應避免的蛋白質來源

如果您致力於以植物為基礎的飲食，您可能不會從動物來源獲取蛋白質。但是，您可能想知道為什麼植物性來源要好得多。動物蛋白（如乳清、雞蛋、肉和魚）給身體帶來相當大的壓力——遠遠超過植物蛋白——[…]

計劃含有復雜碳水化合物的植物性膳食

碳水化合物是一個重要的營養類別，往往是許多人獲得大部分卡路里的地方。因為碳水化合物構成了以植物為基礎的生活方式的如此健康和重要的一部分，這裡有一些關於膳食計劃的快速想法。早餐粥：蘇格蘭或鋼切燕麥在水中浸泡一夜，然後在 […]

人類心臟的內部運作

你的心臟是一個非凡的器官。在自然、健康的狀態下，它強勁而穩定地跳動，將新鮮的含氧血液從您的心臟通過您的動脈輸送到您的所有重要器官。在血液耗盡維持生命的氧氣後，它會通過靜脈循環，轉移回心臟，並輸送到肺部 […]

不烤三重巧克力南瓜派食譜

為感恩節準備古甜點，就像這個免烤三重巧克力南瓜派的食譜，是幫助平衡餐桌的完美方式，並向您的親人展示他們可以將健康食品融入節日盛宴的所有創意方式。準備時間：20 分鐘，加上冷卻時間產量：15 份巧克力 […]

榨汁簡史

死海古卷顯示，在公元前 150 年之前，人們就開始將石榴和無花果搗成泥，以獲得“強大的力量和微妙的形式”。這可能是人類嘗試從水果和蔬菜中分離重要汁液以獲得治療益處的第一次記錄。古往今來，草藥師和其他健康從業者一直在磨 […]

用酮冰淇淋和冷凍食品保持涼爽

了解如何根據酮飲食指南製作各種口味的冰淇淋和冷凍食品，也是美味可口的酮甜點。

來自農民或屠夫的熟食蛋白

探索直接從當地農民、農貿市場甚至當地肉店購買熟食蛋白質的好處。

如何選擇您的熟食香料

探索可用於您的熟食店的不同類型的鹽、亞硝酸鈉/硝酸鈉的作用以及包裝上不含硝酸鹽的含義。

食品標籤和計算碳水化合物

查看食品標籤上的總碳水化合物含量很重要，因為碳水化合物會消化並最終轉化為葡萄糖，最終進入血液。患有糖尿病意味著你應該注意你吃了多少碳水化合物。食品標籤可以幫助您做到這一點，但您需要尋找 [...]

早餐起床，地中海風格

以一頓美味的地中海式早餐開始新的一天，為您的身體提供運動所需的能量。無論您是趕時間，還是需要在奔跑中拿點東西，或者有更多時間準備家常菜，地中海飲食都會為您提供充足的選擇。典型的工作日地中海早餐通常是相似的 […]

地中海飲食雞蛋食譜

雞蛋在地中海地區經常食用，是一種很好的早餐選擇，因為它們是蛋白質的極好來源，並提供其他健康的維生素和礦物質。儘管它們的膽固醇含量很高，但尚未證明適量食用雞蛋對心臟健康有任何不利影響。事實上，對 224 項研究的回顧 […]

洋薊雞排（Scaloppine di Pollo con Carciofi）

從罐裝洋薊心而不是新鮮洋薊開始，可以節省大量的準備時間。按原樣供應這道菜，或使用雞肉和朝鮮薊作為三明治餡料。圖片來源：©iStockphoto.com/imagestock 準備時間：15 分鐘烹飪時間：30 分鐘產量：4 份 2 瓣大蒜，切碎，加上 2 瓣大蒜，去皮和壓碎 […]