低血糖日曬番茄和羊乳酪蛋烤

在這個低血糖雞蛋烘焙食譜中，你製作了一種由曬乾的西紅柿和羊乳酪混合而成的風味豐富的混合物。奶酪是一種低血糖食物選擇，是鈣的重要來源，幾乎可以添加到任何膳食中。你可以保留這道菜，或者如果你想在早餐時吃一點肉，你可以加一些雞肉香腸。

低血糖日曬番茄和羊乳酪蛋烤

準備aration時間： 8分鐘茨

煮荷蘭國際集團時間： 34分鐘茨

產量： 6 份

不粘烹飪噴霧

1個小蔥，切碎

1/2 杯切碎和瀝乾的油包曬乾番茄

2湯匙加2湯匙切碎的新鮮羅勒

1杯雞蛋替代品

4個大雞蛋

3/4 杯低脂牛奶

1/4 杯碎羊乳酪

1/4 茶匙鹽

1/3 杯馬蘇里拉奶酪絲

將烤箱預熱至 375 度。用不粘烹飪噴霧噴灑 13-x-9-x-2 英寸的玻璃烤盤。

將青蔥炒軟，大約 3 分鐘。加入曬乾的西紅柿和 2 湯匙羅勒；攪拌 1 分鐘。

在一個大碗裡，將雞蛋替代品、雞蛋、牛奶、羊乳酪和鹽攪拌均勻。加入曬乾的番茄混合物，攪拌均勻。將雞蛋混合物倒入烤盤中。烤20分鐘。

把盤子從烤箱裡拿出來，在上面放上馬蘇里拉奶酪和 2 湯匙新鮮羅勒。將砂鍋放回烤箱，再煮 10 分鐘，直到頂部呈金黃色，奶酪融化，插入中心的刀子乾淨了。

上菜前讓砂鍋靜置 5 分鐘。

每份：卡路里 139（來自脂肪 69）；血糖負荷 2（低）；脂肪8g（飽和3g）；膽固醇 153mg；鈉 355mg；碳水化合物6g（膳食纖維1g）；蛋白質 12g。