低血糖烤肉雞

烤雞肉是製作風味豐富的低血糖餐的一種簡單方法，非常適合在美好的夏日為客人服務。另外，清理很簡單！這個混蛋雞食譜的烹飪時間很短，但你需要醃雞肉以獲得混蛋的味道，所以在前一天晚上或早上第一件事準備醃料——如果你能早點面對剝辣椒的話！

如果您的味覺較溫和，請少用辣椒；如果你想要更多的香料，用墨西哥辣椒代替塞拉諾辣椒。

低血糖烤肉雞

準備時間： 10分鐘，加上冷藏時間

烹飪時間： 12分鐘

產量： 4份

3個蔥，切碎

4大瓣大蒜

1個小洋蔥，切碎

2 到 4 個塞拉諾辣椒，去莖和播種

1/4杯酸橙汁

2湯匙伍斯特沙司

3湯匙特級初榨橄欖油

1湯匙包裝紅糖

1茶匙干百里香

1茶匙香菜粉

1/4 茶匙肉荳蔻粉

2茶匙磨碎的五香粉

1/2茶匙鹽

1茶匙黑胡椒

1茶匙肉桂粉

4 塊去骨去皮雞胸肉，橫切

不粘烹飪噴霧

將蔥、大蒜、洋蔥、辣椒、酸橙汁、伍斯特沙司、橄欖油、紅糖、百里香、香菜、肉荳蔻、五香粉、鹽、黑胡椒和肉桂在攪拌機中攪拌至光滑。

將雞肉和醃料分成 2 個可密封的塑料袋。密封袋子，擠出多餘的空氣；將袋子翻轉幾次，讓醃料均勻地覆蓋雞肉。將袋裝雞肉放入淺盤中，冷藏 8 至 9 小時，將袋子翻轉一兩次。

從袋子中取出雞肉並丟棄醃料。

用不粘的烹飪噴霧噴灑烤架並將其加熱至中等。將雞肉烤熟，每邊約 6 分鐘。趁熱食用。

每份：卡路里 174（來自脂肪 56）；血糖負荷 2（低）；脂肪6g（飽和1g）；膽固醇 63mg；鈉 172mg；碳水化合物6g（膳食纖維1g）；蛋白質 23g。