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識別辛辣的蔬菜
辛辣的蔬菜咬一口。這些蔬菜可以很好地添加到以溫和的蔬菜為基礎的沙拉中。您還可以在各種菜餚中使用辛辣的蔬菜。以下是最常見的辛辣蔬菜類型列表：
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芝麻菜：您幾乎可以品嚐到芝麻菜深綠色葉子的辛辣味中的鐵味。
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比利時菊苣：其淡黃色和白色的葉子緊緊地擠在一起，呈雪茄狀。這種綠色有很多鬆脆和微苦的味道。
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捲心菜：有紅色和綠色兩種。
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捲曲的菊苣（有時也稱為菊苣）：與香芹菜的味道相似，這種綠色的葉子非常捲曲。
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蒲公英：一種可以從前草坪上收穫的綠色植物（如果您沒有養狗並且不要在院子裡噴灑化學品）。選擇嫩葉；老的太苦太硬了。
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Escarole：作為菊苣家族的一員，escarole 有點酸。
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Frisée：微苦，這種淡黃色的綠色有刺狀的葉子。
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Radicchio：有一個小的，緊緊纏繞的頭，深洋紅色的葉子。菊苣非常辛辣且相對昂貴。
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菠菜：這些深綠色、略微皺巴巴的葉子富含鐵。丟棄粗莖。
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豆瓣菜：它的三葉草形狀的葉子，給任何沙拉帶來辛辣的嘎吱聲。折斷並丟棄堅硬的莖。
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