俄勒岡州的葡萄酒產區

俄勒岡州的葡萄酒產區氣候涼爽，主要是因為沒有高山將葡萄園與太平洋隔開。海洋的影響為俄勒岡州帶來涼爽的氣溫和雨水。俄勒岡州和加利福尼亞州的葡萄種植和釀酒完全不同。

釀酒在俄勒岡州是一個相當新的行業，但發展迅速。俄勒岡州的大多數釀酒廠都是小型的家族企業。如今，紅葡萄酒佔俄勒岡州葡萄酒產量的 60%。

俄勒岡州黑比諾

俄勒岡州首先因其黑比諾而在葡萄酒界贏得尊重，這是一種需要涼爽氣候才能發揮最佳性能的葡萄。Eyrie Vineyards 於 1970 年發布了俄勒岡州的第一款黑比諾，但僅在 1983 年和 1985 年的優秀年份之後，該州的黑皮諾才獲得全國認可。

黑比諾仍然是俄勒岡州的旗艦葡萄酒，該州的絕大多數酒廠都生產這種酒。俄勒岡州的黑比諾以其特有的黑色水果香氣和風味、深度和復雜性贏得了美國最好的黑比諾的讚譽。

俄勒岡州的灰皮諾

2000 年，灰比諾超過霞多麗成為俄勒岡州種植的第一大白葡萄品種，現在它的銷量也超過了俄勒岡州霞多麗。作為其祖先黑比諾的自然突變，灰比諾品種的葡萄在成熟時通常呈淡粉紅色至淡黃色。

存在兩種風格的俄勒岡灰皮諾：

• 較輕的果味風格（葡萄採摘得較早）總是未經過橡木桶，可以在秋季收穫後的六到八個月內食用。

• 一種中等酒體、金色的葡萄酒，由在葡萄藤上放置時間較長的葡萄製成，有時會經過一點橡木陳釀，可以陳釀五六年或更長時間。

總的來說，俄勒岡灰比諾酒體輕到中等，讓人聯想到梨、蘋果，有時還有甜瓜的香氣，對於廉價的葡萄酒來說，其深度令人驚訝。這是一種極好的餐酒，即使它有點甜；它特別適用於海鮮和鮭魚，正是俄勒岡州與之搭配的那種食物。

威拉米特谷的名人錄

俄勒岡州黑比諾和灰比諾的主要產地是威拉米特山谷，位於俄勒岡州西北部波特蘭市的正南。涼爽的Willamette谷已經在過去30年確立了自己 在 俄勒岡州最重要的葡萄酒產區。

威拉米特谷是一個方便的葡萄酒目的地，因為充滿活力的波特蘭市及其所有精美的餐廳、酒店和商店距離這個葡萄酒產區以北 30 分鐘路程。

威拉米特谷很大，包括幾個縣。位於波特蘭西南部的 Yamhill 縣擁有最集中的釀酒廠，所有這些都生產黑比諾。但不少酒廠位於波特蘭以西的華盛頓縣和亞姆希爾以南的波爾克縣。

另外兩個俄勒岡葡萄酒產區

俄勒岡州的另外兩個值得注意的葡萄酒產區都位於該州的西南部：Umpqua 山谷（羅斯堡鎮附近）和更南邊，靠近加利福尼亞州北部邊界的羅格河谷：

• 安普誇山谷比威拉米特山谷溫暖得多，是俄勒岡州第一家釀酒廠的所在地——希爾克雷斯特葡萄園，成立於 1962 年。安普誇的主要葡萄品種是黑比諾、霞多麗、雷司令和赤霞珠。主要的釀酒廠是亨利莊園和吉拉德酒窖，以其黑比諾和霞多麗而聞名。

• 羅格河谷更暖和；因此，赤霞珠和梅洛在那裡的表現往往優於黑比諾。霞多麗是領先的白葡萄酒，但灰比諾正變得流行。Bridgeview Vineyards 是該地區最大的釀酒廠，在生產灰比諾和黑比諾方面的表現令人欽佩。