食物和飲料 | 網頁 106

經常要求提供這些辛辣濃郁的土豆的食譜。確保為這些土豆提供同等分量的主菜，以免它們壓倒這頓飯。圖片來源：©iStockphoto.com/sansara 準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 分鐘產量：6 份 2-1⁄2 磅烤土豆，去皮並切成四等分 1-1⁄2 湯匙鹽 1 杯 […]

遵循營養計劃有時看起來如此復雜。但實際上，如果您遵循這裡列出的幾個簡單規則，您可以使這個過程變得更加容易。除了時間，它們都沒有任何成本。一次做一個會對你的卡路里和脂肪攝入量產生很大的影響。一個接一個地添加使 […]

您可以使用慢燉鍋製作簡單美味的飯菜，通過一些有用的提示，您甚至可以將您最喜歡的傳統食譜轉換為慢燉鍋。確保您使用慢燉鍋溫度指南徹底烹飪菜餚並在必要時轉換溫度。

牛肉炒粉中的鹹甜醬汁為耐嚼、質地豐富的米粉提供了完美的襯托。為了讓牛肉炒飯的味道更加濃郁，在烹飪時間快結束時，在盤子裡加入一點碎紅辣椒。準備時間：30 分鐘烹飪時間：10 分鐘產量：4 份 1/2 […]

黃瓜切片卷是世界各地壽司吧菜單上歷史悠久的最愛。它們是切成薄片的捲，由半片紫菜和只有一種填充成分（在本食譜中為黃瓜）組成，因此該成分的質量至關重要。特殊壽司工具：竹蓆、生魚片刀準備時間：25 分鐘產量：4 薄 […]

調味品是用於增強膳食的調味品或食物。什麼是沒有芥末的熱狗？沒有番茄醬的炸薯條？手頭有優質的調味品和醬汁總是明智的——你永遠不知道什麼時候一道菜需要額外的活力。確保為您的食品儲藏室提供這些支持者：第戎式芥末：適合 [...]

對於匆忙製作醬汁，攪拌機是一個非常寶貴的工具。你可以在幾分鐘內製作攪拌機醬汁——刀片旋轉得非常快，更好地結合（或拉在一起）液體。攪拌機醬汁可能會如此之快，以至於您的晚餐客人會懷疑美食廚師藏在儲藏室裡。你可以 […]

匈牙利擁有豐富的本地和國際葡萄品種，以及適合葡萄園種植的大量土地，氣候、土壤和海拔高度各不相同。匈牙利的釀酒傳統可以追溯到前羅馬時代。自從 1980 年代末和 1990 年代初匈牙利從共產主義中獨立以來，匈牙利的葡萄酒消費量大幅增加，推動了 [...]

1970 年代基安蒂的銷售勢頭減弱時，較新的超級托斯卡納紅葡萄酒誕生於意大利。進步的生產商創造了這些紅葡萄酒——今天統稱為超級托斯卡納——並引起了世界的關注。開創性的例子包括來自 Marchese Incisa della Rocchetta 的 Sassicaia，以及來自 Marchesi Antinori 的 Tignanello 和 Solaia。這些 […]

當您參觀加利福尼亞的任何一家酒莊時，您可以確定一件事：風景一定會很美。除此之外，參觀加州酒廠的體驗會因您選擇的地區（甚至哪個酒廠）而異。一些地區，如納帕谷，擁有非常先進的設施和計劃的釀酒廠 […]

甜酒，也稱為甜點酒，可以追溯到加州葡萄酒生產的最早時期。直到 1960 年代，甜點酒在全國范圍內都比干佐餐酒更受歡迎。今天，它們只佔加州葡萄酒產量的一小部分，但也許因此，它們的質量比以往任何時候都好。甜酒是一種 […]

爆米花蔓越莓花環可用於裝飾聖誕樹，但不要止步於此。把花環掛在你院子裡的灌木和樹木上，鳥兒會感謝你；爆米花花環可以持續多久，鳥類允許它們使用。製作這些聖誕爆米花裝飾品是一個很棒的、易於執行的項目，可以與 […]

野米提供了一種受歡迎的變化，不同於每年都會出現在節日餐桌上的標準麵包醬。這種調料的甜味和鹹味與許多主菜相得益彰，尤其適合搭配聖誕節或感恩節火雞。金葡萄乾和山核桃野米醬 準備時間：10 分鐘烹飪 […]

Bûche de Noël 是法語聖誕原木的意思。在 12 月份，在法國的每個糕點店櫥窗裡都可以找到這種具有花哨名稱的甜點。它只是一個黃色的海綿蛋糕，包裹著白巧克力和櫻桃餡。你可以在前一天開始，讓它靜置一夜。準備時間： […]

新鮮火腿配香草肉汁是聖誕晚餐的絕佳選擇，尤其是當您有一群人時。火腿配土豆泥、烤蘋果或梨以及綠色蔬菜，可以成為節日大餐。現代豬肉是非常乾淨的肉。許多舊食譜建議在非常高的內部溫度下烹飪以 [...]

試試這道簡單的配楓糖火雞配菜，享受難忘的聖誕節或感恩節晚餐。充分利用冷凍珍珠洋蔥。它們很容易找到，不含任何添加劑，是不影響質量的方便產品的完美例子。奶油洋蔥和蘑菇準備時間：10 分鐘烹飪時間：40 […]

這對傳統的意大利菜有所不同，省略了乳製品，添加了蛋白質，並通過用豆腐代替乳清乾酪來減少飽和脂肪、鈉和乳糖。使用大量您最喜歡的意大利麵醬可以讓這道菜保持濕潤、美味，並在晚餐時成為贏家。為了節省時間，您還可以嘗試各種免煮千層面，[…]

這道有益健康的不含乳製品的菜餚濃郁、粘稠且風味十足，尤其是當您在花園裡種滿西葫蘆和西紅柿的夏季準備它時。準備時間：30 分鐘烹飪時間：30 分鐘產量：4 份 4 個大西葫蘆（約 2-1/2 磅） 1/4 杯橄欖油 3 或 4 個大西紅柿 […]

拿出你的擀麵杖！杏仁肉桂星是美味和有趣的捲曲奇餅，非常適合節日聚會和曲奇餅交換。試試這個食譜，製作美味的節日餅乾！如果你在商店裡找不到磨碎的杏仁。您可以使用食品加工機的鋼刀片自己研磨。使用完整的、切片的、切片的或 […]

這些餅乾是美味的小寶石，每個看起來都像一顆特殊的寶石，餅乾上的果醬閃閃發光。杏仁果醬片非常適合搭配茶或任何節日場合。您可以嘗試自己喜歡的果醬或蜜餞來改變這個食譜。準備時間：1小時；包括冷卻烘烤時間：15 分鐘產量：約 4 […]

將地中海飲食融入您的日常生活時，吃適當的份量是必不可少的。使用這些地中海份量估算值來幫助您做出健康的選擇，並真正按照地中海沿岸的傳統飲食。以下列表提供了傳統的地中海部分大小和簡單的比較，以幫助您觀察您的部分 […]

地中海飲食包括一些現代飲食原則，其靈感來自 1960 年代某些地中海地區的傳統飲食模式。遵循這些地中海飲食原則可能會顯著降低患心髒病和癌症的風險（儘管其他非食物生活方式因素也對健康有益）。傳統 […] 的主要食物原則

測量和混合對於美味的無麩質烘焙食品至關重要。因為無麩質麵粉比小麥麵粉重，所以稱重（克）而不是按體積（杯和湯匙）稱重是一個突破。以下是有關測量、比例和混合的其他一些注意事項：為了獲得無麩質成分的最佳效果，您應該 [...]

這些美味的無麩質奶油糖果布朗尼包裝和運輸良好。你可以用巧克力或焦糖糖霜把它們糖霜。它們與一些奶油糖果或巧克力片（當然不含麩質）和核桃一起攪拌也很美味。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 分鐘產量：16 條 1/4 杯無鹽黃油 1 杯包裝 […]

對於當今世界上的許多人（也許還有您）來說，減肥是一個重要問題。您可能正在尋找一種減肥方法，並認為地中海飲食是最佳選擇。選擇地中海飲食不會成為傳統的“飲食”或快速解決方案。相反，它是 […]

地中海人經常使用炒雞蛋和肉餡煎蛋餅來消耗剩菜，這是一個好主意。它不僅可以通過不浪費食物來為您省錢，而且還是偷偷帶入一些蔬菜的好方法。圖片來源：©iStockphoto.com/milla1974，2012 年西葫蘆和山羊奶酪煎蛋餅準備​​時間：30 […]

雞蛋在地中海地區經常食用，是一種很好的早餐選擇，因為它們是蛋白質的極好來源，並提供其他健康的維生素和礦物質。儘管它們的膽固醇含量很高，但尚未證明適量食用雞蛋對心臟健康有任何不利影響。圖片來源：©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie，2008 年地中海蔬菜煎蛋捲準備時間：[…]

你在古飲食中吃什麼，你的孩子也應該吃什麼。當您適應古老的生活方式時，對您來說健康的東西對他們來說也是健康的。知道如何打造健康的餐盤是健康飲食的基石。了解一個健康的盤子，包括蔬菜、一些水果、一點蛋白質、對你有益的脂肪和健康的 […]

當生活在古並吃穴居人飲食時，感覺好像有人把你重新插入你的能量來源！你感覺更瘦了，你的皮膚看起來更好，你的眼睛閃閃發光。荷爾蒙方面，事情剛剛開始“轉變”。你睡得更好，經前綜合症消失，粉刺消失，皺紋消失，你真的很想鍛煉。你 […]

對於糖尿病，隨著時間的推移傳播食物，尤其是日常碳水化合物非常重要。傳播碳水化合物可以最大限度地減少血糖峰值，並讓您的身體有機會降低血糖水平。這同樣適用於 1 型和 2 型糖尿病。分散你的膳食也與成功減肥有關。那 […]