La plupart des hôtes de Thanksgiving se retrouvent avec une tonne de restes de dinde. Eh bien, vous avez de la chance ! Si vous êtes déjà fatigué de revivre le même dîner encore et encore, vous pouvez concocter de nombreux plats avec cette prime. Déchiquetez simplement ou coupez en dés la dinde cuite et créez une omelette à la dinde : préparez une omelette et chargez […]
Que vous organisiez un grand dîner de Noël ou de Thanksgiving, un brunch de Noël intime ou simplement une petite fête pendant la période des fêtes, le punch au champagne rend l'occasion encore plus festive. Ce punch est une excellente et délicieuse façon de prolonger une bouteille de champagne. C'est parfait pour un grand rassemblement. Préparation du punch au champagne […]
C'est un menu parfait pour les amateurs de fruits de mer et parce qu'il est festif, ce serait un excellent repas à servir pour un petit réveillon de Noël. Sortez vos recettes pour les plats suivants et prévoyez de les servir avec une salade verte de base et du pain et du fromage : Réveillon de fruits de mer Stew Cranberry Cider […]
Si vous en avez assez des mêmes accompagnements avec le dîner de Noël, essayez ce brocoli sauté, qui a une saveur plus douce que le brocoli. À moins que vous n'ayez une grande sauteuse, vous devrez peut-être la diviser en deux et la faire deux fois. Les étapes de la recette supposent que c'est le cas. Un grand […]
La paella (pa YEY a) est un plat de riz espagnol traditionnel non laitier à base de légumes, d'huile d'olive, de safran et de petits morceaux de poisson ou de viande. Cette recette vous aidera à démarrer, mais essayez de créer votre propre variété en utilisant vos ingrédients préférés. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : Environ 65 minutes Rendement : 4 portions 1/4 tasse d'olive […]
Cette recette de salade de carottes et de raisins secs sans produits laitiers revisite un ancien favori en ajoutant du curry, du cumin et du piment de la Jamaïque pour une saveur unique et délicieuse. Ce plat est encore meilleur le deuxième jour et se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Temps de préparation : 10 minutes Temps de refroidissement : 1 heure, ou toute la nuit Rendement : 6 […]
Ce plat sans produits laitiers est une façon amusante et savoureuse d'obtenir vos légumes. Du fromage de style suisse non laitier est mélangé à la garniture où les ingrédients chauds et humides l'aident à fondre. Temps de préparation : Environ 40 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Rendement : 8 portions en accompagnement, ou 4 si servi en entrée 4 moyennes […]
Cette recette de gâteau à la confiture avec glaçage à l'ancienne a été transmise de génération en génération (comme le sont tant de recettes en fonte). La liste des ingrédients demande de la confiture de mûres, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur que vous avez sous la main. Le glaçage (recette ci-dessous) utilise du lait entier et du beurre, ce qui crée une finition subtilement riche pour le gâteau. À […]
Ces petits joyaux d'un biscuit fondront dans votre bouche. Elles rappellent les truffes au chocolat, mais les boules aux noisettes sont plus croquantes. Les boules de chocolat aux noisettes sont très élégantes lorsqu'elles sont présentées dans des gobelets en papier, alors essayez cette recette pour impressionner vos invités. Temps de préparation : 1 heure ; inclut le refroidissement Temps de cuisson : 10 minutes Rendement : 2-1/2 […]
L'apparence et le goût de ces madeleines moulées classiques sont tout sauf basiques et elles impressionneront à coup sûr vos invités. Expérimentez avec cette recette de madeleine de base en ajoutant vos ingrédients préférés comme des noix grillées, des épices, du gingembre confit ou de l'extrait d'orange. Vous pouvez utiliser des moules à mini-muffins si vous n'avez pas de moules à madeleines. Ils ne regarderont pas le […]
De nombreuses personnes travaillent dans des laboratoires et des universités du monde entier pour aider à fabriquer des produits sans gluten aussi proches que possible des produits à base de blé. Si vous voulez faire de bonnes pâtisseries sans gluten, vous voulez que votre pâte reproduise de nombreux éléments structurels que le gluten fournit aux produits à base de blé. Voici des composants de pâtes sans gluten qui […]
Lorsque vous ne savez pas quel vin servir, optez pour l'un de ces rouges piquants, pas trop boisés, à faible teneur en tanins (pas trop en bouche) ou quelque chose de similaire. N'oubliez pas que plus le vin est cher, plus il sera (ou devrait être) distinctif, mais aussi moins il sera polyvalent. Les rouges bon marché sont […]
Les aliments vraiment épicés peuvent gâcher le plaisir du vin (ou de tout ce que vous buvez à côté), mais les aliments légèrement épicés peuvent être associés efficacement. Lorsque vos plats contiennent beaucoup d'épices, suivez ces conseils pour vous assurer de trouver un accord qui fonctionne : Choisissez des vins faiblement modérés en alcool, demi-secs ou doux. Ces vins atténuent la brûlure. Servir […]
Servez n'importe lequel de ces blancs secs et croquants avec à peu près n'importe quel aliment et vous éviterez les désastres naturels du goût. Ces vins blancs polyvalents (et Champagne) sont également parfaits lorsque le repas comprend plusieurs plats sur la table en même temps. A noter que les régions ou appellations et pays indiqués entre parenthèses à côté du […]
Envie d'impressionner vos colocataires avec un repas qui vous fait paraître plus qu'un étudiant cuisinier ? La poitrine est une coupe bon marché tout en haut de la jambe au-dessus du jarret et est de forme ronde et épaisse. Celui-ci a un bonus supplémentaire avec la Newcastle Brown Ale Gravy. Temps de préparation : 10 minutes Cuisson […]
Lorsque vous êtes étudiant, il se peut que vous ne vous leviez pas à temps pour le petit-déjeuner. Préparez ces petits déjeuners riches en protéines pour vous aider à faire ce qu'il vous reste de la journée. Anglais complet sain Qui a dit qu'un petit-déjeuner anglais complet devait être un barrage de cholestérol et de graisse ? Cette recette à la fois gourmande et saine, […]
L'une des grandes différences entre le mode de vie nord-américain et celui de la Méditerranée est l'endroit où les gens achètent de la nourriture. Beaucoup de gens en Méditerranée, qu'ils vivent dans les grandes villes ou les petites villes, dépendent davantage des marchés locaux, des bouchers, des boulangers et des stands de produits (bien que les magasins à grande surface auxquels vous êtes habitués apparaissent […]
Vous ne manquez pas de saveur lorsque vous commencez à cuisiner avec des plats traditionnels marocains et espagnols. La cuisine marocaine apporte les saveurs uniques et les plats régionaux de l'Afrique du Nord ; c'est très savoureux car les cuisiniers marocains sont réputés pour utiliser abondamment les épices et les fruits secs dans leur cuisine. La cuisine espagnole traditionnelle repose fortement sur l'huile d'olive et l'ail — […]
Les ragoûts sont un excellent repas tout-en-un. Du Maroc à l'Italie, vous pouvez trouver de nouveaux ragoûts incroyables à apporter à la table familiale. Même s'ils prennent souvent du temps à cuire, ils sont généralement très simples à préparer. C'est le repas parfait à préparer rapidement un dimanche après-midi, puis à savourer le merveilleux […]
Lorsque vous achetez de la viande pour le barbecue, n'oubliez pas que si vous commencez avec une bonne matière première, vous aurez plus de chances d'obtenir un excellent produit fini. Voici quelques conseils pour bien choisir au comptoir du boucher : Plus de gras signifie plus de saveur. Un morceau de viande bien marbré se portera mieux sur votre grill […]
Que vous l'appeliez barbecue, barbecue ou simplement « cue », rehaussez la saveur de vos viandes si tendres en mélangeant une marinade, une sauce ou une sauce pleine de saveurs. Bien que chaque méthode d'assaisonnement soit utilisée différemment, elles donnent toutes du piquant à toute viande que vous grillez ou faites au barbecue. Assaisonnement avec des frictions sèches Une friction est une marinade sèche que vous […]
Lorsque vous pensez à perdre du poids et à manger du poulet, pensez-vous immédiatement aux images d'une poitrine de poulet dure, sèche et cuite au four ? Bien sûr, le poulet à la viande blanche, désossé et sans peau est la façon la plus maigre de préparer un repas, mais cela ne signifie pas que votre repas doit être sec et ennuyeux ! De nombreuses façons de déguster une volaille savoureuse […]
Cette recette démontre la capacité du cuisinier italien à transformer du bœuf bon marché et coriace en quelque chose de délicieux. Ce ragoût est assez bouillonnant, alors servez-le avec beaucoup de pain ou peut-être de la purée de pommes de terre. Crédit : ©iStockphoto.com/JoeGough Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 4 heures, 10 minutes Rendement : 6 portions 1⁄2 tasse d'huile d'olive 3 livres de ragoût de bœuf […]
Peut-être le plus célèbre de tous les ragoûts, le bœuf bourguignonne est composé de morceaux de bœuf qui sont dorés puis braisés lentement dans du vin rouge jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette. Crédit : ©iStockphoto.com/Floortje Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : Environ 3 heures Rendement : 4 à 6 portions 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 tranches de bacon épais, coupées en […]
La ratatouille, une cocotte de légumes copieuse de la région de Provence, en France, est faite avec les légumes aux couleurs vives et savoureux pour lesquels la région est connue. Ce plat est suffisamment copieux pour être servi en plat principal avec une salade, du fromage et des tranches épaisses de pain de campagne ou en accompagnement de viandes grillées, volailles, […]
La vraie soupe maison à l'oignon est probablement la soupe la plus associée à la cuisine française. Mais la véritable soupe à l'oignon faite maison n'a rien à voir avec la variété emballée et déshydratée que vous connaissez probablement ou, d'ailleurs, l'imposteur grumeleux et au fromage que la plupart des restaurants servent. Crédit : ©iStockphoto.com/Olesh Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 90 minutes […]
Lorsque vous faites rôtir du poulet, tout ce que tout le monde semble connaître, c'est la méthode italienne - une combinaison de citron, d'huile d'olive et d'herbes. C'est délicieux, mais pourquoi ne pas sortir et essayer de rôtir un poulet à la mexicaine pour changer ? Les chipotles bruns fumés ajoutent une touche unique et complexe au glaçage aigre-doux. Crédit : ©iStockphoto.com/loooby Temps de préparation : […]
Lisez la suite pour voir exactement comment et pourquoi l'acte du jeûne intermittent a un effet si extraordinairement salutaire sur le corps.
Le levain au levain fonctionne non seulement très bien dans les muffins et les pains rapides, mais il peut également être recyclé dans ces recettes au levain sucrées et salées.
Apprenez à préparer des plats principaux avant-gardistes dans votre friteuse à air sans sacrifier aucune saveur, des tacos de chou-fleur carbonisé au parmesan d'aubergine.