Steak Diane es un plato principal clásico de filet mignon que a menudo se sirve en algunos de los mejores restaurantes, pero no hay ninguna razón por la que no pueda preparar Steak Diane en su propia cocina. Se junta tan rápido que puedes preparar este plato de carne cualquier noche de la semana. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 12 a […]
El secreto para hacer el rollito de primavera perfecto es tener el aceite lo suficientemente caliente, pero no demasiado. Asegúrese de calentarlo a 360 grados rápidamente. Sirva los rollitos de primavera calientes con una salsa para mojar. Puede hacer su propia salsa para mojar rollitos de primavera, pero cualquier salsa embotellada también funciona. Crédito: Ed Carey / Cole Group / PhotoDisc […]
El aceite más importante en una cocina baja en grasas es el aceite vegetal en aerosol antiadherente. Una técnica de cocción baja en grasas es usar un aerosol para cocinar, en lugar de cubrir una sartén con 2 cucharadas de aceite, para evitar que los alimentos se peguen. Pero a veces solo necesita (o desea) usar aceite vertible. Aquí están algunas […]
Puede hacer postres maravillosos, como este melocotón crujiente, en el verano utilizando frutas de los mercados de agricultores. Esta sencilla receta de melocotón crujiente le permite disfrutar realmente del sabor de la fruta madurada en el árbol. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 3 horas en rendimiento bajo: 6 porciones 2 libras de duraznos maduros 2/3 taza de avena tradicional […]
Preparar el relleno de ensalada de huevo para sándwiches con anticipación ahorra tiempo de preparación de último minuto. Mantenga la mezcla de ensalada de huevo en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días y revuelva antes de usar. Aunque la lechuga y los tomates convierten este sándwich en una comida, considere agregar una guarnición de pepinos en rodajas con aderezo de vinagreta. […]
Las pastas de frutas dulces, denominadas genéricamente conservas, vienen en muchas formas y texturas. Puede encontrar pastas de frutas dulces en su supermercado local o puede prepararlas usted mismo. Entre los tipos de pastas para untar de frutas dulces se incluyen la mantequilla: esta crema para untar suave y espesa se elabora con puré de frutas y azúcar cocido durante un largo período de […]
Puede encontrar utensilios de cocina de hierro fundido en una variedad de formas y tamaños. Las piezas de hierro fundido más populares son las sartenes y los hornos holandeses, pero también puede encontrar todo tipo de otras sartenes y ollas básicas de hierro fundido: Sartenes: Las sartenes de hierro fundido vienen en una variedad de tamaños, desde muy pequeñas (aproximadamente 6 pulgadas de diámetro,) a muy […]
Si está considerando un estilo de vida vegetariano, obtenga consejos individualizados de un dietista registrado que tenga conocimientos sobre dietas vegetarianas. Y si el vegetarianismo es nuevo para usted o si ha estado sin carne durante años, tenga en cuenta estas pautas generales: coma una variedad de alimentos, incluidas frutas, verduras, legumbres, semillas y nueces, y obtenga suficientes calorías para satisfacer [ …]
Si eres vegetariano, probablemente sepas exactamente cómo eliminar la carne de tu dieta. Pero si desea reducir el consumo de otros productos de origen animal, como huevos y lácteos, es posible que se sienta perdido cuando se trata de sustituciones de recetas adecuadas. Pruebe estos ingeniosos trucos para reemplazar los productos animales en su […]
Las comidas vegetarianas sabrosas y saludables pueden ser fáciles de preparar. Algunos platos favoritos siempre han sido sin carne, pero puede omitir la carne incluso en las comidas más aptas para los carnívoros para crear nuevos clásicos vegetarianos. Pruebe algunos de estos: Burrito de frijoles con brócoli al vapor y ensalada de frutas frescas Sopa de frijoles negros cubierta con cebolla picada, […]
Además de los utensilios y equipos básicos de cocina diseñados para enlatar y conservar, existen otros artículos especiales que ahorran tiempo al enlatar y conservar alimentos. Aunque estos elementos pueden no ser absolutamente obligatorios, ciertamente es bueno tenerlos. Los siguientes elementos pueden ser indispensables para sus tareas de enlatado: Procesador de alimentos: Compre alimentos de la mejor calidad […]
Al enlatar y conservar alimentos, necesita las herramientas y utensilios de cocina adecuados para hacer el trabajo correctamente. Algunas de las herramientas básicas de conservación de alimentos, como un levantador de frascos o una varilla de tapa, solo se utilizan para enlatar. Otras herramientas, como ollas, sartenes y cuchillos, se utilizan durante todo el año para las tareas diarias. Utilizando el […]
Los métodos de enlatado y conservación son simples y seguros, y pueden producir alimentos nutritivos y deliciosos. Dominar las técnicas y convertirse en un conservador de alimentos exitoso requiere tiempo, esfuerzo y conocimiento de las reglas. Siga estos consejos para lograr el éxito como envasador y conservador casero: Comience con los mejores y más frescos productos disponibles. Conservar no mejora […]
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) está encargado de proteger y promover la agricultura estadounidense, que incluye las industrias cárnica y láctea. Al mismo tiempo, el USDA también tiene la responsabilidad principal de revisar y emitir las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (DGA) cada cinco años. Las DGA son la piedra angular de todos los programas federales de nutrición, […]
No está probado que eliminar los productos lácteos de su dieta prevenga el cáncer, pero algunas personas optan por evitar los productos lácteos para mejorar su salud a pesar de que no existe necesariamente una relación de causa y efecto probada entre su condición y el consumo de productos lácteos. Básicamente, estas personas sospechan que los productos lácteos simplemente pueden estar relacionados con […]
La dieta de eliminación es fácil de probar. Para ver si es intolerante a la lactosa, simplemente elimine toda la leche y los productos lácteos, incluidos los alimentos elaborados con leche u otros productos lácteos, durante un período corto de tiempo, de unos días a una semana. Si sus síntomas desaparecen, es posible que tenga su respuesta. Puedes […]
La mayoría de los elementos de este menú navideño de puertas abiertas se pueden preparar con anticipación, dejando el día de la fiesta muy manejable. Con algunos platos calientes, prestados o alquilados, y tal vez una bandeja para calentar, puedes dejar la comida y olvidarte de ella durante la fiesta. Esta es la situación óptima: establezca el […]
Si planea alimentar a un grupo grande, es posible que desee depender de un menú listo para usar. Para facilitar la planificación de su jornada de puertas abiertas de Navidad para más de 25 personas, aquí hay un menú y una lista de compras. El menú consta de los siguientes platos. Tenga en cuenta que algunos se duplican o incluso triplican. Cebolla caramelizada […]
Existe una forma correcta e incorrecta de cortar queso. Usar la técnica adecuada para cada estilo y forma maximiza el sabor y la cantidad de porciones que obtiene. Estas instrucciones no se refieren a cortar ruedas enteras (excepto cuando sean bastante pequeñas) o bloques de queso masivos aquí; cortarlos es el trabajo del quesería. Cualquier queso que […]
Puede pensar que los franceses, que producen más de 1.000 variedades de queso, consumen más queso per cápita. No. Los griegos son los que más queso comen, consumiendo un promedio de 68 libras por persona al año. (La dieta mediterránea es supuestamente una de las más saludables, ¿verdad?) La siguiente tabla describe el queso promedio anual […]
No es necesario que inviertas en un barril entero de cerveza con mucha frecuencia, pero si te gusta la cerveza, probablemente te encuentres comprando uno de vez en cuando para bodas, fiestas de cumpleaños u otras celebraciones. Y comprarlo por barril es la única forma de tener cerveza de barril fresca y sin pasteurizar. Comprando un […]
En su situación de vivienda compartida, una cocina totalmente libre de gluten puede no ser posible, por lo que debe tomar algunas precauciones para asegurarse de no consumir gluten accidentalmente. Si no tiene gluten por razones de salud, entonces evite todo el gluten, incluso las migajas, en sus áreas de almacenamiento de alimentos, toda la preparación y cocción […]
Los comensales sin gluten siempre buscan una buena tortilla. Las tortillas de maíz y las conchas para tacos suelen ser una apuesta segura sin gluten. Pero en realidad, puedes combinar los rellenos de tacos con casi cualquier cosa. Aparte de las tortillas de maíz, a veces se pueden encontrar tortillas grandes de arroz integral, que son un poco más flexibles que el maíz, y las hojas de lechuga son […]
La ensalada César clásica usa lechuga romana, pero esta versión de vientre plano usa col rizada rica en nutrientes. La receta requiere col rizada toscana (también llamada col rizada de dinosaurio o lacinato), que tiene hojas largas de color azul verdoso oscuro. Convierta esta ensalada en un plato reconfortante cubriéndola con pollo asado tibio. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Rendimiento: 4 […]
Esta receta de panza plana para lasaña está llena de bondad vegetal, con berenjena, champiñones, cebolla y tomate. Aumente la proteína en esta comida, mezclando pollo en rodajas o requesón, o sirva con una ensalada cubierta con pollo o pescado a la parrilla. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Rendimiento: 4 porciones 1 cucharadita […]
El aguacate maduro y el queso bajo en grasa le dan un sabor cremoso a esta quesadilla de panza plana. La receta requiere garbanzos llenos de proteínas, que quizás conozcas como garbanzos o frijoles ceci. Si quieres mojar estas tortillas, no busques la crema agria. En su lugar, use yogur griego natural sin grasa. ¡Las semillas de aguacate son resbaladizas! Usa un papel […]
El pasto de trigo se cultiva a partir de semillas de trigo (a veces llamadas bayas de trigo). Tome el grano entero del grano de trigo, remójelo, brótelo, cultívelo en el suelo y, en solo unos días, tendrá un cultivo de pasto de trigo verde esmeralda fresco. Cortar la hierba en la base de la tierra y ponerla en un exprimidor, y […]
Debido a que su fuego digestivo está más activo a la mitad del día, tiene más energía para digerir los alimentos más pesados en su comida del mediodía. Es por eso que las recetas de batidos verdes aquí contienen grasas saludables como aguacate, nueces o semillas. Estos ingredientes no solo hacen que los batidos tengan un sabor más espeso y cremoso, sino que […]
Quizás nunca pensó en hacer un batido verde por la noche, pero a veces ese momento tiene sentido. Los batidos nocturnos son una buena idea si pertenece a una de las siguientes categorías: Tiene una noche muy ocupada a la semana en la que normalmente pide comida para llevar y está listo para cambiarse a algo saludable. […]
El delicado sabor de este plato, también conocido como ternera pimentón, proviene del pimentón dulce húngaro. Es rico y bastante delicioso. Hágalo cuando quiera derrochar. Esta receta se congela bien. Crédito: iStockphoto.com/manyakotic Rendimiento: 6 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1-1 / 2 a 1-3 / 4 horas Medidor de especias: ligeramente condimentado 3 a […]