Almacenamiento de su vino sobrante

Un tapón de vino espumoso , un dispositivo que se coloca sobre la botella abierta y la mantiene cerrada, es realmente eficaz para mantener fresco cualquier champán o vino espumoso restante (a menudo durante varios días) en el refrigerador. Pero, ¿qué haces cuando te queda vino tinto o blanco en la botella?

Puede volver a poner el corcho en la botella si todavía le cabe, y poner la botella en el refrigerador. (Incluso los vinos tintos permanecen más frescos allí; simplemente saque la botella para que se caliente aproximadamente una hora antes de servirla). Pero otros cuatro métodos son más confiables para evitar que el vino restante se oxide:

  • Si le queda aproximadamente media botella de vino, simplemente puede verter el vino en una botella de vino de tamaño medio vacía y limpia y volver a tapar la botella más pequeña.
  • Puede usar una bomba en miniatura práctica y económica que puede comprar en cualquier tienda de vinos, llamada Vac-U-Vin. Esta bomba elimina el oxígeno de la botella y los tapones de goma que la acompañan evitan que ingrese oxígeno adicional a la botella. Se supone que mantiene el vino fresco hasta una semana, pero no funciona con todos los vinos.
  • Puedes comprar latas pequeñas de gas inerte en algunas tiendas de vinos. Simplemente vierta algunas dosis de gas en la botella a través de una pajita delgada, que viene con la lata, y vuelva a colocar el corcho en la botella. El gas actúa como una capa entre el vino y el oxígeno de la botella, protegiendo así el vino de la oxidación. Simple y eficaz. Private Preserve es una de las mejores marcas; es muy recomendable.
  • Un nuevo dispositivo, llamado WineSavor, es un disco de plástico flexible que se enrolla e inserta en el cuello de la botella. Una vez dentro de la botella, el disco se abre y flota sobre el vino, bloqueando el oxígeno del vino.

Para evitar todas estas molestias, ¡solo bebe el vino! O, si no es demasiado quisquilloso, simplemente coloque el vino sobrante en el refrigerador y bébalo dentro de uno o dos días, antes de que entre en coma.

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