Essen & Trinken | Seite 8

Gewichtsverlust lastet schwer auf den Köpfen vieler Menschen. Die gute Nachricht ist, dass die glutenfreie Ernährung der Schlüssel zum Abnehmen und Halten eines gesunden Gewichts sein kann. Leider ist das Fressen von glutenfreien Brownies und Keksen nicht Teil dieses Gewichtsverlustplans; Der Schlüssel zur Gewichtskontrolle ist, dass Sie sich an eine proteinreiche, nährstoffreiche Ernährung mit niedriger glykämischer Last halten. […]

Sie sollten Ihre Zahnpasta, Mundspülung oder andere Zahnprodukte wirklich nicht einnehmen – aber Sie werden zweifellos von Zeit zu Zeit ein oder zwei Schlucke bekommen, und wenn sie Gluten enthält, kann dies ein Problem verursachen. Bisher wurde keine Zahnpasta oder Mundspülung gefunden, die Gluten enthält, aber denken Sie daran, die Etiketten zu lesen […]

Manche Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität sind untergewichtig, weil ihre Glutenprobleme sie daran hindern, Nährstoffe aufzunehmen. Möglicherweise müssen Sie also tatsächlich zunehmen, um auf dem Höhepunkt der Gesundheit zu sein. Wenn Sie glutenfrei werden, heilt Ihr Darm normalerweise schnell und Sie beginnen, Nährstoffe und Kalorien aufzunehmen. Ihr Gewicht normalerweise […]

Wenn Sie oder jemand in Ihrem Haushalt glutenintolerant ist, müssen Sie wissen, welche Vorräte Sie in Ihrer glutenfreien Küche bereithalten müssen. Bewahren Sie ein paar spezialgefertigte Grundnahrungsmittel in der Speisekammer für die Tage auf, an denen Sie keine Lust haben, Ihre eigenen glutenfreien Produkte zu backen. Bagels: Diese Bagels werden normalerweise gefroren geliefert, aber wenn nicht, stecken Sie sie in […]

Die Liste der Getreide, die Ihnen bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit verboten sind, ist viel kürzer als die Liste der Getreide, die Sie essen können. Das ist die gute Nachricht. Und der andere Teil des optimistischen Bildes ist, dass schlechte Körner einen Namen haben, sodass Sie sie identifizieren können, wenn Sie […]

Es ist wichtig, den Säuregehalt der Lebensmittel zu kennen, die Sie konservieren, da der pH-Wert, das Maß für den Säuregehalt, bestimmt, welche der beiden Konservenmethoden Sie verwenden sollten: Wasserbadkonserven oder Druckdosen. Für Konserven werden Lebensmittel in zwei Kategorien eingeteilt, basierend auf der Menge an Säure, die das Lebensmittel registriert: Zu den säurereichen Lebensmitteln zählen Früchte […]

Jede Tomatensorte hat ihre eigene Farbe, ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Textur. Wählen Sie bei der Zubereitung von Tomatenkonserven Tomatensorten, die auf dem Etikett der Tomatenpflanze gute Konservenergebnisse aufweisen, oder verwenden Sie eine bewährte Heirloom-Sorte. Einige andere Tomatensorten, die sich gut zum Einmachen eignen, sind Ace, Amish Paste, Homestead 24 und Rutgers. Roma- oder Pastetomaten und […]

Bruschetta ist eine beliebte italienische Vorspeise und besteht aus in Scheiben geschnittenen Brotscheiben, die mit Olivenöl bestrichen, geröstet und mit einer Vielzahl von Zutaten belegt werden. In diesem milchfreien Rezept eignet sich Sojakäse aufgrund seiner Schmelzqualität gut, aber Sie können auch andere milchfreie Sorten verwenden. (Wenn Sie Sojakäse verwenden, lesen Sie […]

Dieses milchfreie Pudding-Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nicht viel Zeit am Herd. Der Pudding dickt in der Pfanne ein, da der Reis die Flüssigkeit aufnimmt. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, cremiger Pudding mit einem köstlichen Twist, der Kardamom und Rosinen hinzufügt. Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 50 Minuten Kühlzeit (optional): 2 Stunden […]

Genießen Sie dieses klassische Hausmannskost – milchfrei! Dieses Rezept verwendet ungesüßtes Kakaopulver, um diesem Schokoladenpudding einen milden Schokoladengeschmack und ein glattes Finish zu verleihen, sodass Sie das Rezept vielleicht verdoppeln möchten. Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Kühlzeit: 2 Stunden Ausbeute: 4 Portionen 1/2 Tasse Zucker 2 Esslöffel Maisstärke 1/3 […]

Eine niedrige glykämische Ernährung bedeutet nicht, dass Sie nie wieder in ein Restaurant gehen werden. Wenn Sie auswärts essen, wenn Sie sich für eine niedrige glykämische Ernährung entscheiden, müssen Sie ein wenig mehr darauf achten, was ein niedriges glykämisches Restaurant auf der Speisekarte hat. Solche Einrichtungen neigen dazu, eine große Auswahl an Menüoptionen anzubieten Bieten Sie mehrere Auswahlmöglichkeiten für Brot, […]

Niedrig glykämische Sojaprodukte, die zu hühnerähnlichen Streifen geformt werden, sind in den meisten Supermärkten zu finden und werden bei Vegetariern immer beliebter. Anstatt die zubereiteten Sojaprodukte nur so zu essen, wie sie sind, fügen Sie Ihre eigenen Gewürze und Zitrone hinzu, um sie in eine köstliche Vorspeise über gemischtem Salat zu verwandeln. Niedrig-glykämische Veggie-Tofu-Streifen über gemischtem Gemüse […]

Pilze sind eine großartige Ergänzung zu vegetarischen Mahlzeiten. Sie sind kalorienarm und auf der glykämischen Skala niedrig. Dieses Rezept für gefüllte Champignons ist super einfach und lecker und macht eine tolle Präsentation für die Gäste. Die Pilze, die eine fleischähnliche Textur haben, machen eine sättigende Mahlzeit, die sogar Ihre fleischliebenden Freunde und Familie […]

Sie können diese glutenfreie, gemischte Nusskuchenkruste mit jedem zubereiteten Pudding oder einer No-Bake-Cheesecake-Füllung füllen. Verwenden Sie eine beliebige Kombination von Erdnüssen; Achte nur darauf, dass sie fein gemahlen sind. Und überspringen Sie nicht den kühlenden Schritt; es hilft, die Kruste zu festigen, damit sich die Öle in den Nüssen nicht trennen. Zubereitungszeit: 15 Minuten plus Kühlzeit […]

Ein Kuchen mit Zuckerguss ist ein Muss für viele Feiern. Menschen, die auf Gluten verzichten müssen, denken vielleicht, dass sie von nun an nur noch Eistorten genießen können. Nicht so! Was wäre ein Geburtstag ohne eine Torte, üppig bereift und voller Kerzen? Kuchenbacken und Zuckerguss ist definitiv eine Kunst und ein […]

Können Sie Knödel, Aufläufe und Soufflés bei einer glutenfreien Diät noch genießen? Jawohl! Diese Arten von Rezepten sind vielleicht am einfachsten an glutenfreie Versionen anzupassen. Veganer Käse eignet sich gut für glutenfreie gebackene Vorspeisen, da er mehr Feuchtigkeit benötigt, um cremig und reichhaltig zu werden, und Aufläufe und Soufflés sehr saftig sind. Nachdem Sie […]

Biertrinker haben sich endlos darüber gestritten, ob Bier besser in Flaschen oder Dosen ist. Die Bierdose bietet den meisten Komfort, aber gegen die Ästhetik der alten braunen Flasche kann man nicht streiten. Außerdem, was wären großartige Engpass-Gitarristen wie Eric Clapton und Bonnie Raitt ohne Glasbierflaschen? Hast du jemals gehört von […]

Bier trinken ist ein sinnliches Erlebnis. Der Konsum von Bier (oder anderen Nahrungsmitteln) sollte ein umfassendes sensorisches Erlebnis sein; Je mehr Sinne beteiligt sind, desto mehr werden Sie sich an die Erfahrung erinnern – positiv oder nicht. Beim Grillen eines Steaks sieht man nicht nur das Fleisch auf dem Grill garen; du hörst das Knistern und Knallen von […]

Cranberry-Sauce ist ein Festtagsklassiker. Wenn Sie jemals Cranberry-Sauce in der Dose probiert haben, werden Sie hier mit der hausgemachten Cranberry-Sauce verwöhnt. Wenn du dir Sorgen um vorsichtige Esser machst, nimm eine kleine Dose gelierte Preiselbeersauce und biete beides an. Weil so wenige Zutaten in einer Sauce sind, […]

Dieser Apfelkuchen enthält eine Mischung aus zwei Apfelsorten. Die Aromen und Texturen jeder Apfelsorte verbinden sich zu einem erstaunlichen Kuchen. Dies ist ein saftiger Kuchen mit sehr wenig Mehl zum Binden der Füllung. Apple Pie Credit: ©iStockphoto.com/Poppy Barach 2012 Zubereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 60 Minuten Ausbeute: 8 Portionen […]

Salate ernähren viele Leute mit kleinem Budget, und Waldorfsalat ist immer ein Genuss. Die Kombination aus Äpfeln, Sellerie und Walnüssen ist köstlich. Dieses Rezept funktioniert gut mit vielen gängigen Thanksgiving- und Weihnachtsgerichten. Waldorfsalat wurde 1896 im New Yorker Waldorf-Astoria Hotel kreiert. Ein Koch war jedoch nicht dafür verantwortlich, wie Sie vielleicht […]

Kichererbsen (auch bekannt als Kichererbsen) und Favabohnen sind zwei der häufigsten Bohnen in der mediterranen Küche, aber Sie sehen auch andere Sorten wie schwarze Bohnen und Kidneybohnen. Bohnen sind so ein großartiges Nahrungsmittel, weil sie köstliches pflanzliches Protein, Tonnen von Vitaminen und Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen (die dazu beitragen, […]

Die Leute am Mittelmeer servieren Käse oft einfach mit Crackern und Brot, aber Sie können ihn auch mit detaillierteren Vorspeisenrezepten finden. Die Vereinigten Staaten und Kanada verwenden nicht so viele Käsesorten wie die Menschen im Mittelmeerraum. Obwohl Sie an gereiften Käse wie Cheddar oder American gewöhnt sind, finden Sie […]

Dieses Rezept ist schnell zubereitet und leicht verdaulich, schmeckt hervorragend und hält drei bis vier Stunden durch. Rezepte wie dieses nutzen das heilende Potenzial und die Kraft von Bio-Vollwertkost. Wenn Sie für dieses Rezept Obst erwärmen möchten, versuchen Sie es mit einem Dampfgarer. Ein guter Tipp ist, […]

Dieses köstliche Rezept für warme Frühstückszerealien ist ideal für diejenigen, die empfindlich auf Milchprodukte, Gluten, Mais und Soja reagieren. Als zusätzlichen Vorteil können Sie auf Reisen eine Menge der trockenen Zutaten im Voraus mischen, etwas Rapadura (unraffinierter Rohrzucker) hinzufügen, in einen kleinen Behälter füllen und […]

Sie können diesen Dip allein oder mit Gemüse und/oder Crackern essen. Herbs de Provence ist nur ein schicker Name für eine Mischung aus Kräutern wie Bohnenkraut, Fenchel, Basilikum, Thymian und Lavendel. Tahini ist eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen. Bildnachweis: ©FotografiaBasica, 2011 Tahini-Paste Küchenchefin Julie Beyer hat viele Rezepte modifiziert, wie […]

Die Paleo-Kochregeln sind ziemlich einfach. Diese einfachen Richtlinien erleichtern Ihnen das Kochen mit Paleo, indem Sie sicherstellen, dass Sie nicht versehentlich etwas tun, um Ihren Paleo-Lebensstil zu sabotieren. Vom Vorkochen bis zum Auffüllen Ihrer Schränke ist diese Liste Ihr Knaller in Paleo. Halten Sie sich durch Batch-Kochen organisiert. Wählen Sie ein oder zwei […]

Machen Sie sich bereit, mit frischen Zutaten zu rollen, kombiniert für einen einfachen – und Paleo-starken – Genuss, der aufgrund seiner farbenfrohen, geschmacksintensiven Zutaten nach Lebendfutter aussieht. Zubereitungszeit: 5 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/2 Tasse natives Olivenöl extra 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie 1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel frische […]

Sie können auf viele Arten Protein in Paleo-Mittagessen aufnehmen. Protein ist einfach zu wichtig, um es vom Speiseplan zu streichen. Es baut, pflegt und ersetzt fast jedes Gewebe im Körper. Kinder brauchen Protein, um zu gedeihen; ohne sie können sie sogar launisch und weniger konzentriert sein – und das ist nicht gut für die Schule! Hier […]

Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index stimulieren einen langsamen Anstieg des Blutzuckers; hochglykämische Lebensmittel (wie nach denen, nach denen Menschen sich sehnen) hingegen lösen einen schnellen Anstieg des Blutzuckers aus. Eine übermäßige Aufnahme von hochglykämischen Kohlenhydraten versetzt Sie in einen Teufelskreis, in dem Ihr Blutzucker und folglich Ihr Insulinspiegel in die Höhe schießen, was zu […]