Eine niedrige glykämische Ernährung bedeutet nicht, dass Sie nie wieder in ein Restaurant gehen werden. Wenn Sie auswärts essen, wenn Sie sich für eine niedrige glykämische Ernährung entscheiden, müssen Sie ein wenig mehr darauf achten, was ein niedriges glykämisches Restaurant auf der Speisekarte hat. Solche Einrichtungen neigen dazu,
Bieten Sie eine große Auswahl an Menüoptionen an
Bieten Sie mehrere Auswahlmöglichkeiten für Brot, Reis und Nudeln (Roggen, Vollkorn, Braun usw.)
Haben Sie Menüpunkte, die niedrig glykämische Lebensmittel enthalten, wie Gemüse, Bohnen und Vollkornbrot
Servieren Sie Beilagengemüse oder Salatvorspeisen
Auf der anderen Seite kann es sein, dass Sie in einigen Restaurants Schwierigkeiten haben, viel von allem zu finden, was einen niedrigen glykämischen Wert hat. Restaurants, die nicht so niedrig glykämisch freundlich sind, haben im Allgemeinen diese Eigenschaften:
Eine sehr begrenzte Speisekarte
Ein Mangel an Gemüseauswahl (denken Sie an Beilagen, Suppen oder Salate)
Pommes, Kartoffelsalat oder Kartoffelchips als einzige Beilage
Viele Nudel-, Nudel- oder Reisgerichte
Wenn es um den glykämischen Index von Nahrungsmitteln geht, schauen Sie wirklich auf Kohlenhydrate. Denken Sie an die verschiedenen Arten von Restaurants, aus denen Sie wählen können. Bieten sie Vollkorn- oder Roggenbrot statt Weißbrot an? Gibt es Vorspeisen, die viel Gemüse enthalten, im Gegensatz zu mit Stärke beladenen Gerichten? Restaurants, die keine Lebensmittel mit niedrigem glykämischem Wert anbieten, können die Auswahl der besten Lebensmittel erheblich erschweren (ganz zu schweigen davon, dass die Reaktion Ihres Körpers auf die Mahlzeit schwieriger zu handhaben ist). Erstellen Sie eine Liste mit Restaurants, die eine Auswahl an Speisen anbieten, die dazu beitragen, Ihren niedrigen glykämischen Fokus aufrechtzuerhalten. Versuchen Sie dann, sich an diese Optionen zu halten.
Wenn Sie in einer kleinen Stadt mit begrenzter Auswahl an Restaurants leben, machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie nicht sofort Gerichte mit niedrigem glykämischen Wert auf der Speisekarte finden. Versuchen Sie stattdessen, sich mit dem Besitzer, Koch oder Kellner anzufreunden. Wenn Sie dies tun, kann das Restaurant möglicherweise Ihren Bedürfnissen gerecht werden. Vielleicht gibt es zum Beispiel eine Tagessuppe, die sich häufig ändert. Sie können Ihre Anfrage für eine niedrigglykämische Suppe senden. Fragen kann nie schaden, solange du freundlich damit umgehst.
Wenn Sie mit Freunden und Familie ausgehen und das Restaurant Ihrer Wahl nicht auswählen können, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können immer noch die besten Entscheidungen mit den gegebenen Optionen treffen. Schließlich ist ein niedriger glykämischer Lebensstil keine exakte Wissenschaft. Wählen Sie einfach Lebensmittel mit einem niedrigeren glykämischen Index und einer guten Nährstoffbilanz; Überwachen Sie dann Ihre Portionsgrößen.
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