Jedes Gericht ist dynamisch – es besteht aus mehreren Zutaten und Aromen, die zusammenwirken, um ein (mehr oder weniger) köstliches Ganzes zu schaffen. Jeder Wein ist genau gleich dynamisch. Wenn sich Essen und Wein in Ihrem Mund verbinden, ändert sich die Dynamik jedes einzelnen; das ergebnis ist für jede gericht-wein-kombination ganz individuell. Wann […]
Das winzige Italien – 60 Prozent der Größe Frankreichs, drei Viertel der Größe Kaliforniens – ist ein Überflieger in seiner Weinproduktion. Italien ist seit vielen Jahren führend in der Weinproduktion! (Italien oder Frankreich belegen immer den ersten oder zweiten Platz.) Wein ist das Lebenselixier des italienischen Volkes. Überall wachsen Reben und […]
Brauchen Sie ein schnelles und leckeres Dessert für Ihre nächste Weihnachtsfeier? Mit weniger als 10 Zutaten lässt sich dieses Rezept für gefrorenen Obstsalat leicht aufschlagen, einfrieren und den Gästen servieren. Zwei 8-Unzen-Pakete Frischkäse 2 Esslöffel Miracle Whip oder Mayonnaise 2 Esslöffel Ananassaft (aus der Dose) 3 Tassen Mini-Marshmallows […]
Dieser Bier-Käse-Dip ist schnell und einfach für Ihre nächste Party zuzubereiten und passt hervorragend zu Brezeln, Pumpernickel-Brotwürfeln, Äpfeln oder Gemüse. Er passt auch hervorragend zu gegrillten Hamburgern oder Hot Dogs. Eine 8-Unzen-Packung Frischkäse (Zimmertemperatur) Eine 8-Unzen-Packung Velveeta-Käse (Zimmertemperatur) 1 Flasche Bier […]
New England Clam Chowder, die berühmteste aller Chowders, stammt ursprünglich von der Küste von Massachusetts. Dieses Rezept für Muschelsuppe aus Neuengland enthält Anweisungen für frische und konservierte Muscheln, da Leute, die im Landesinneren leben, nicht immer Zugang zu frischem haben. Mit Crackern oder Austerncrackern servieren. Credit: Corbis-Digital Stock Vorbereitungszeit: 15 Minuten (oder […]
Zwiebelsuppe wird in ganz Italien hergestellt. Traditionell köchelte ein Topf Zwiebelsuppe den ganzen Tag sanft auf dem Herd. Wenn es zum Mittagessen gegessen wird, wäre es Brühe. Später am Tag, nachdem die Suppe gekocht ist, ist die Konsistenz eher eintopfartig. Wie lange Sie diese Suppe kochen, liegt ganz bei Ihnen! Bildnachweis: PhotoDisc, […]
Servieren Sie diesen Orangen-Rettich-Salat mit einer einfachen Vorspeise, um den Salat zum Star zu machen. Die bunten Orangen und Radieschen sind eine Augenweide, aber auch ein Gaumenschmaus. Dieser Salat schmeckt genauso lecker, wenn Sie den Salat durch Babyspinatblätter ersetzen. Zubereitungszeit: 10 Minuten Ergiebigkeit: 4 […]
Ihre glutenfreie Ernährung kann gesund, einladend und voller Geschmack sein. Warum nicht beginnen, Mahlzeiten mit Rezepten zu planen, die Gluten weglassen und mit gutem Geschmack und großartiger Präsentation verpacken?
Obwohl Ernährungswissenschaftler Vegetariern einst geraten haben, ergänzende Proteine zu sich zu nehmen, um sicherzustellen, dass sie sich richtig ernähren, müssen Sie bei einer vegetarischen Ernährung keine Lebensmittel kombinieren, um genügend Protein zu erhalten. Da pflanzliche Lebensmittel in einer oder mehreren der essentiellen Aminosäuren begrenzt sind, sollten Sie ein Lebensmittel kombinieren, das […]
Wenn Sie tierische Produkte essen, erhalten Sie daraus den Nährstoff Vitamin B12. Vegetarier, die Eier, Käse, Joghurt, Kuhmilch oder andere Milchprodukte in ihre Ernährung aufnehmen, haben auch eine Vitamin-B12-Quelle. Der andere Ort, an dem Sie Vitamin B12 finden, ist im Boden. Vitamin B12-produzierende Mikroorganismen leben im Boden in Ihrem […]
Wenn es reichlich Spargel gibt, kann er eine köstliche Ergänzung zu Nudelkugeln mit sautierten Pilzen und Zwiebeln sein. Sie können diese Nudelkugel auch mit Brokkoli zubereiten, wenn kein frischer Spargel verfügbar ist. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 Stunden Ausbeute: 8 bis 10 Portionen Koscher halten: Pareve 1/2 bis 3/4 Pfund Spargel 1 […]
Bruschetta mit Tomaten ist ein Klassiker im Sommer. Eine gute Bruschetta mit Tomaten hängt jedoch von wirklich reifen Tomaten ab. Probieren Sie dieses Rezept aus, wenn die lokale Tomatensaison ist; andernfalls möchten Sie vielleicht etwas anderes machen. Die wahre Art, Bruschetta auszusprechen, ist broos-KET-ah (nicht broo-SHET-ah). Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 5 Minuten Ausbeute: […]
Dieses mit Käse gefüllte Gebäck ist relativ einfach zuzubereiten – wenn Sie den Teig kaufen, um Ihre mit Feta gefüllten Bourekas herzustellen. Flockiger Filoteig macht die besten Bourekas, aber Sie können auch Blätterteig und Tortenteig verwenden. Kombinieren Sie für die Füllung einen scharfen Käse wie Feta oder Parmesan mit einem milden wie Hüttenkäse […]
Es ist viel zu unordentlich und zeitaufwändig, Bratkartoffeln für eine Menschenmenge zuzubereiten. Außerdem sind Hash Browns gewöhnlich. Dieser glutenfreie Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch optisch beeindruckend. Sie können es beim Brunch, als Beilage zum Abendessen und sogar als Hauptgericht mit einem gemischten […]
Eine der Hauptzutaten in jedem Hackbratenrezept sind Cracker. Stellen Sie für eine Zöliakie-freundliche Variante traditioneller Hackbratengerichte sicher, dass die Cracker-Krümel, die Sie herstellen oder kaufen, glutenfrei sind. Der einfachste Weg, die Cracker für dieses glutenfreie Rezept zu zerkleinern, besteht darin, sie in eine Plastiktüte zu geben und ein Nudelholz zu verwenden. […]
Mit einem leckeren, zähen Bagel in den Tag zu starten, ist nicht nur für Zöliakiekranke ein Traum. Sie können dieses glutenfreie Rezept individuell gestalten, indem Sie Rosinen oder Käse hinzufügen, den Zimt durch 1/2 Teelöffel getrocknete Zwiebelflocken ersetzen oder vor dem Backen Sesam oder Zimtzucker darüberstreuen. Werkzeuge: Elektromixer Zubereitungszeit: 15 Minuten Gehzeit: 40 Minuten […]
Alles, was Sie essen und tun, beeinflusst Ihren Stoffwechsel oder die Geschwindigkeit, mit der Ihr Körper Kalorien verbrennt. Eine Diät mit glykämischem Index hilft Ihnen, Ihren Stoffwechsel zu erhöhen, um schneller abzunehmen. Ihr Grundumsatz, abgekürzt als BMR und allgemein einfach als Stoffwechselrate bezeichnet, ist die Menge an Kalorien, die Ihr Körper bei […]
Zu entdecken, wie Sie die Nährstoffe in Ihren Mahlzeiten ausbalancieren können, ist ein wesentlicher Bestandteil für eine erfolgreiche Gewichtsabnahme mit einer niedrigen glykämischen Ernährung. Damit eine Ernährung wirklich ausgewogen ist, muss sie eine Mischung aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett enthalten. Sie können sich das Gleichgewicht auch in Bezug auf Lebensmittelgruppen vorstellen: Stärke, Obst, Gemüse, Fleisch und Bohnen, […]
Der Verzicht auf Gluten kann manchmal überwältigend erscheinen. Aber Sie können es auch anders sehen: Wenn Sie Gluten aus Ihrem Leben eliminieren, gewinnen Sie Ihre Gesundheit und Energie zurück. Und nichts ist wichtiger als das. Eine Umstellung der Ernährung und des Kochens scheint ein kleiner Preis für mehr Vitalität zu sein […]
Kühlmethoden sind entscheidend für den Erfolg von Backwaren, insbesondere von glutenfreien. Die Herausforderung beim Backen mit glutenfreien Mehlen besteht darin, dass Gluten der Hauptstrukturbildner in Backwaren ist. Es bildet ein Netz, das Luft einschließt, damit die Backwaren aufsteigen. Es verhindert, dass die Struktur beim Abkühlen zusammenbricht. Du […]
Wenn Sie eine Dinnerparty veranstalten, servieren Sie wahrscheinlich mehr Weine als bei einem normalen Abendessen. Anstelle von nur einem Wein während des Essens möchten Sie vielleicht zu jedem Gang einen anderen Wein servieren. Viele Leute servieren zwei Weine am Tisch: einen Weißwein zum ersten Gang und einen Rotwein […]
Wenn Sie sich mit Champagner oder Sekt unterhalten, möchten Sie wissen, wie Sie Sekt am besten servieren und welche Speisen gut zu Schaumweinen passen. Es folgen einige Ratschläge für den Kauf und das Servieren von Champagner oder Sekt: Die ideale Flaschengröße für Champagner ist die Magnum (entspricht zwei Flaschen). Die größere Flasche ermöglicht […]
Thanksgiving-Dinner ist ohne Kürbiskuchen nicht komplett. Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, ist dies möglicherweise die einzige Wüste, die Sie Ihren Thanksgiving-Gästen anbieten. Der hier vorgestellte leicht gewürzte Kürbiskuchen passt wunderbar zu vielen Festtagsgerichten. Credit: ©iStockphoto.com/Agnieszka Kirinicjanow 2012 Einfache Tortenkruste Zubereitungszeit: 5 Minuten Garzeit: 2 Stunden Kühlzeit Ausbeute: […]
Brokkoli mit Paprika und Zwiebeln ist ein preiswertes Gericht, das bunt genug für Ihren Thanksgiving- oder Weihnachtstisch ist. Einfacher Brokkoli ist nahrhaft, kann aber langweilig sein. Verzieren Sie es mit roter Paprika und Mandeln, um Ihrem Grün etwas zusätzlichen Halt zu verleihen. Es funktioniert hervorragend mit einer Vielzahl von Hauptgerichten. […]
Weizen ist für niemanden gut, egal ob Sie Glutensensitivität, Zöliakie oder keines von beiden haben. Obwohl Weizen einige gesundheitliche Vorteile bietet, können die gleichen Vorteile leicht in anderen Lebensmitteln gefunden werden, ohne die unangenehmen Nebenwirkungen, die viele, wenn nicht die meisten, erleben. Hier sind acht Gründe, warum Weizen nicht gut für Sie ist: Menschen können […]
Bei all den Tausenden von Weinen in Hunderten von Stilen kann man nicht erwarten, dass Sie sich an alle Weine erinnern und wie sie zum Essen passen. Um es Ihnen leichter zu machen, ist hier eine kürzere Liste einiger Weinsorten, die auf den meisten Restaurantweinlisten stehen und die durchweg […]
Deine Mutter hatte recht: Du solltest wirklich mehr Gemüse essen. Die überwiegende Mehrheit des Gemüses liefert viele Vitamine und Mineralstoffe zusammen mit einer guten Dosis an Ballaststoffen und sehr wenigen Kalorien. Wie Sie sehen, haben die meisten Gemüse sogar eine niedrige glykämische Last (mit wenigen Ausnahmen). Sie können definitiv kreativ sein, indem Sie mehr […]
Wählen Sie Ihre Körner sorgfältig aus, indem Sie nach Vollkornprodukten suchen, die die niedriger glykämischen Körner wie Bulgur, Buchweizen, Quinoa und Wildreis enthalten. Ersetzen Sie Getreide mit höherem glykämischen Wert, wann immer möglich, durch Optionen mit niedrigerem glykämischem Wert, indem Sie die Informationen in der folgenden Tabelle verwenden. Getreide Lebensmitteltyp Portionsgröße Glykämische Last Amaranth 1 Unze Hoher Buchweizen 1/2 Tasse Niedriger Bulgur […]
Dieses bauchfreundliche, asiatisch inspirierte Schweinefleischrezept – gewürzt mit Knoblauch, chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver und Sojasauce – kann auf Vollkornbrötchen mit Brokkolisalat und Gurken serviert werden. Für Abwechslung, anstatt das Fleisch zu zerkleinern, schneiden Sie es in Scheiben und legen Sie es über ein Bett aus gedünstetem Reis und Brokkoli. Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit […]
Peppen Sie Ihre Mahlzeiten mit flachem Bauch mit diesem Jambalaya-Rezept auf, das buntes Gemüse, Garnelen und würzige Hühnerwurst enthält. Jambalaya lässt sich gut transportieren und aufwärmen, also bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter für das Mittagessen am nächsten Tag auf. Erhöhen Sie die Hitze mit ein oder zwei Tropfen Sriracha Hot Sauce. Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: […]