Australische Lebensmittelkennzeichnungsstandards sind sehr streng, ebenso wie die Anforderungen in Neuseeland. Auf Lebensmitteletiketten in Australien und Neuseeland kann das Vorhandensein von Gluten folgendermaßen vermerkt werden: Alle glutenhaltigen Körner und alle daraus gewonnenen Zutaten müssen immer auf Lebensmitteletiketten aufgeführt werden. Die Quelle des Getreides […]
Die Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung sollte die Symptome in kurzer Zeit lindern, obwohl Müdigkeit und Lethargie länger dauern können, um sich zu lösen. Die Symptome bleiben jedoch manchmal bestehen oder kehren sogar nach einer Zeit guter Gesundheit zurück. Dafür gibt es viele Gründe und die Informationen in diesem Artikel sind als Kurzanleitung gedacht. […]
„Gesunde Vollkornprodukte“ gibt es überall, aber stimmt das? Hersteller kleben dieses Etikett schnell auf die Vorderseite einer Schachtel, unabhängig davon, was sonst noch im Produkt enthalten ist, in der Hoffnung, die Verbraucher davon zu überzeugen, dass diese Lebensmittelauswahl gesund ist. Aber diese Schlussfolgerung könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein. Ein weiteres Schlagwort: glutenfrei. Weizen und […]
Weizen könnte teilweise für die wachsende Fettleibigkeitsepidemie verantwortlich sein. Wenn Menschen sich an das Aufwachsen in den 1940er oder 1950er Jahren erinnern, sprechen sie von Mahlzeiten, die aus Weidefleisch bestehen; Gemüse vom Hinterhof oder vom lokalen Markt; und viel Butter, Sahne und sogar Schmalz. Sie können auch erwähnen, dass das Brot am Tisch […]
Ein Kern von Lebensmitteln bildet eine pflanzliche Ernährung. Sicherzustellen, dass Sie sie wirklich verstehen, ist der Schlüssel zu einem soliden Grundlagenwissen, auf das Sie kontinuierlich aufbauen können. Sie werden so viele wunderbare Lebensmittel finden, die Sie erkunden und probieren können, aber hier sind die Grundlagen und welche Lebensmittel Sie vermeiden sollten. Die große Frage ist, […]
Das Erstellen und Üben einer neuen Routine, wie der Diät mit Diätansätzen zum Stoppen von Hypertonie (DASH), ist Teil der Etablierung einer neuen Gewohnheit. Wenn Ihre Ernährung im Moment wenig Obst und Gemüse und viel Salz und Fett enthält, können Sie nicht erwarten, dass Sie über Nacht eine komplette Kehrtwende vollziehen. Sie müssen ein paar […]
SMART-Ziele sind spezifisch, messbar, erreichbar, realistisch und zeitnah. Sie müssen sich SMARTe Ziele setzen, wenn Sie mit der Diät „Dietary Approaches to Stop Hypertension“ (DASH) beginnen. Was bedeutet das alles genau? Anstatt sich eine Reihe allgemeiner Ziele zu setzen, solltest du dir konkrete Ziele setzen, für die du dich besser verantwortlich machen kannst. Spezifische Ziele setzen Allgemein […]
Nach Angaben der US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten stammt das meiste Natrium, das Amerikaner konsumieren, aus verarbeiteten Lebensmitteln und Restaurantlebensmitteln. Nur eine kleine Menge kommt durch das Salzen von Speisen oder das Hinzufügen von Salz während des Kochens (daher ist es in Ordnung, hier und da eine Prise beim Kochen hinzuzufügen). Generell gilt: Je mehr verarbeitet […]
Pasta e Fagioli, was einfach "Pasta mit Bohnen" bedeutet, ist ein sehr nahrhaftes, wohlschmeckendes, traditionelles italienisches Gericht. Diese Version ist sehr einfach, mit nur einem Hauch von Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln, um den milden Geschmack der Bohnen und Nudeln zu ergänzen. Credit: ©iStockphoto.com/Andrea Carpedi Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: Weniger als 15 […]
Dieses vegetarische Rezept erfordert Manicotti-Nudeln – lange, hohle Nudeln mit einer Länge von etwa 10 cm und einem Durchmesser von 1 Zoll. Traditionell werden sie gekocht und dann mit einer Mischung aus Käse und Kräutern gefüllt und mit einer Nudelsauce auf Tomatenbasis garniert. Diese Version ersetzt Käse durch Tofu und milchfreien Parmesankäse. Die […]
Sie können in diesem vegetarischen Gericht Grünkohl oder Mangold verwenden. Beide haben einen starken Geruch, der dem von gekochtem Brokkoli oder Kohl ähnelt. In diesem Rezept erhält das Gemüse durch das Dämpfen unter Rühren einen milderen Geschmack und macht es erheblich weicher, da die meisten Menschen rohen Grünkohl oder Mangold zu schwierig finden, um es zu essen. Bildnachweis: ©iStockphoto.com/4kodiak Vorbereitung […]
Die meisten Arten von Meeresfrüchten sind sehr gesund und lösen keinen sauren Reflux aus, solange sie nicht frittiert oder mit Remoulade bedeckt sind. Fisch und Schalentiere sind voll von hochwertigem Protein und anderen essentiellen Nährstoffen. Sie unterstützen die Herzgesundheit und sind fettärmer als Rind- oder Schweinefleisch. Die folgenden Fischrezepte sind […]
Jedes Rezept hier enthält Obst, das den Ballaststoffgehalt und die allgemeine Gesundheit erhöht. Und natürlich ist Obst fettarm. Eines der gesündesten Desserts, die Sie essen können? Frucht! Wenn Sie unter saurem Reflux leiden, ist Zitrus für Sie höchstwahrscheinlich nicht im Bilde. Wenn Obst allein nicht reicht, machen Sie eines von […]
Chiasamen können Ihnen dabei helfen, sicherzustellen, dass Ihre Kinder den ganzen Tag über eine gute Ernährung erhalten. Probieren Sie die folgenden Möglichkeiten aus, um Chia zur Snackzeit für Kinder hinzuzufügen: Studentenfutter: Fügen Sie ein paar Löffel Chia in die Mischung hinzu. Joghurt: Mischen Sie Chia mit ihrem Lieblingsjoghurt. Obst: Tauchen Sie geschnittene Stücke frisches Obst in eine Schüssel mit […]
Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten mit einer guten Mischung aus Gewürzen und Geschmack. Indem Sie Chiasamen zu Ihren Hauptmahlzeiten hinzufügen, packen Sie zusätzliche Nährstoffe ein, die wichtig sind, um Ihre Familie gesund und voller Energie zu halten. Manchmal braucht man nur einen Topf, um […]
Einem mediterranen Lebensstil zu folgen bietet definitiv viele Vorteile, wie eine bessere Gesundheit, schmackhaftes Essen und viel Spaß, ohne Sie zu berauben. Allerdings ist nicht alles, was Sie über diese Lebensweise gehört haben, unbedingt wahr. Proklamationen, dass man riesige, reichhaltige Mahlzeiten essen und tonnenweise Wein trinken kann, sind ein wenig irreführend. Hier sind einige von […]
Risotto mit geräuchertem Lachs ist ein elegantes Gericht, das die Aromen von Lachs und Wein einfängt. Sie können Risotto mit geräuchertem Lachs als Beilage zu einer Mahlzeit mit Meeresfrüchten zubereiten oder für einen besonderen Sonntagsbrunch zubereiten. Zubereitungszeit: 1 Minute Kochzeit: 25 Minuten Ausbeute: 2 Portionen 1 Esslöffel Olivenöl […]
Kuchen backen ist eine Kunst, und je mehr Erfahrung Sie haben, desto sicherer werden Sie mit dem Kuchenbacken. Beachten Sie diese Tipps, wenn Sie mit dem Backen von Kuchen beginnen: Ergreifen Sie Maßnahmen, um die Wölbung zu verhindern, die manchmal auf der Oberseite durch ungleichmäßiges Kochen entsteht. Verwenden Sie Kuchenstreifen, die im Wesentlichen Streifen […]
Die Füllung dieser Pflaumen-Mandel-Torte heißt Frangipane, eine klassische Mandelmehlfüllung. Obwohl diese Torte jederzeit gut ist, ist sie am besten, wenn Pflaumen Saison haben – vom Sommer bis zum frühen Herbst. Zubereitungszeit: 55 Minuten plus mindestens 2 Stunden Kühlzeit Garzeit: 50 bis 55 Minuten Ausbeute: 8 Portionen 2 Tassen […]
Pizzellen sind klassische italienische Waffelkekse. Pizellen werden auf einem speziell entwickelten Bügeleisen gebacken, das ihnen ein Spitzendesign verleiht. Pizzelle Bügeleisen sind in der Kochgeschirrabteilung von Kaufhäusern, in Kochgeschirrgeschäften und über Versandkataloge erhältlich. Zubereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 1 Minute pro Keks Ausbeute: 2 1/2 Dutzend 1/2 […]
Diese Kombination aus Limette und Ingwer ist sehr hawaiianisch. Obwohl Sie vielleicht denken, dass die Kombination von Limette und Ingwer in einer Marmelade seltsam klingt, probieren Sie dieses Marmeladenrezept aus – es könnte einfach einer Ihrer Favoriten werden! Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 1 Stunde Verarbeitungszeit: 10 Minuten Ausbeute: 4 halbe Pints 3 bis 4 […]
Dieser Eintopf aus geschmortem Schweinefleisch und Gemüse mit einem Hauch Zitrone sorgt für ein köstliches Abendessen. Zitronen-Thymian-Schweineeintopf braucht nur einen gemischten grünen Salat und etwas knuspriges, knuspriges Brot als Beilage. Zubereitungszeit: 25 Minuten Kochzeit: 8 bis 10 Stunden bei Niedriger Ertrag: 4 Portionen 2 Pfund Schweinelende ohne Knochen […]
Nur weil Sie vegetarisch kochen und Fleisch und Fleischprodukte aus Ihren Speisekarten lassen, müssen Sie nicht Ihre alten Rezepte loswerden. Sie können die folgenden Listen verwenden, um nicht-vegetarische Rezepte an vegetarische Versionen anzupassen. Möglicherweise müssen Sie ein paar Mal experimentieren, um den richtigen Ersatz für eine […]
Um diese Ingwer-Birnen-Sauce zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass die Birnen reif sind, um ihren Geschmack zu nutzen, der sich beim Rösten intensiviert. Diese Sauce passt hervorragend zu Schinken. Die Rösttechnik funktioniert bei Früchten fantastisch, da die hohe Hitze den Zucker in den Früchten karamellisiert. Das Rösten von Obst ist einfach genug, um […]
Sie wissen wahrscheinlich, dass Weihnachten am 25. Dezember gefeiert wird. In den Vereinigten Staaten verteilen Familien Geschenke, die der Weihnachtsmann am Weihnachtsmorgen unter dem Weihnachtsbaum hinterlassen hat. Viele besuchen den Gottesdienst am Heiligabend und am Weihnachtsmorgen und treffen sich später zum Weihnachtsessen mit der Großfamilie. Weihnachten ist die Feier der bescheidenen Geburt Jesu […]
Quinoa ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Vollkornprodukte und eines der vielseitigsten. Messen Sie die doppelte Wassermenge wie trockenes Quinoa ab (z. B. 1 Tasse Wasser auf 1/2 Tasse trockenes Quinoa) und wenden Sie dann eine der folgenden Kochmethoden an: Einfaches Kochfeld-Quinoa: Geben Sie Quinoa und Wasser in […]
Quinoa gehört zu einer Vielzahl glutenfreier Vollkorn- und Pseudogetreide (Pflanzen, die Samen produzieren, die ähnlich wie Vollkornsamen verwendet werden), aber es ist nicht die einzige. Im Folgenden finden Sie eine Liste beliebter, glutenfreier Vollkorn- und Pseudogetreide, die Sie wahrscheinlich in Ihrem […]
Amerikanischer Käse hat in den letzten 25 Jahren einen langen Weg zurückgelegt. Die moderne heimische Käserevolution begann in den frühen 1980er Jahren, als die Verbraucher mehr Käse nach europäischer Art wollten. Heute gibt es in den Vereinigten Staaten fast 1.000 handwerkliche Käsereien, und jedes Jahr werden mehr gegründet. Hier sind zehn Visionäre, die dazu beigetragen haben, Käse auf die Landkarte […]
Es ist eine berechtigte Frage: Wie kommt in den USA ein Diabetiker mit den entscheidenden Fragen der Ernährung zurecht, wenn er plötzlich erwartet, dass er an Essen in einem Gramm davon und einem Milligramm davon denkt? Amerikaner sind es schließlich gewohnt, in Unzen und Pfunden zu denken. Es ist […]
Wählen Sie frische Produkte für Ihre Fermente. Der Schlüssel zur Gärung ist, dass der Zerfall kontrolliert wird. Sie möchten, dass nur gute Bakterien gedeihen – nicht die schlechten – also stellen Sie sicher, dass Ihr Gemüse nicht über seine Blüte hinausgeht. Sie möchten keine unerwünschten Bakterien in die Gleichung einbringen. Wählen Sie Produkte, die etwas unterreif sind. Fermentation macht […]