Jedes Rezept hier enthält Obst, das den Ballaststoffgehalt und die allgemeine Gesundheit erhöht. Und natürlich ist Obst fettarm. Eines der gesündesten Desserts, die Sie essen können? Frucht! Wenn Sie unter saurem Reflux leiden, ist Zitrus für Sie höchstwahrscheinlich nicht im Bilde.
Wenn Obst allein nicht reicht, machen Sie eines dieser Desserts. Obst mit etwas Fett zu kombinieren und zu backen war nie eine schlechte Idee, selbst für Menschen mit saurem Reflux.
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Heidelbeer-Kirsch-Crisp
Prep reitung Zeit: 15 Minuten
Kochzeit: 33–38 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
1 Tasse altmodische Haferflocken
1/3 Tasse Vollkornmehl
1/2 Tasse gehackte Macadamianüsse
2 Esslöffel Kokosöl
3 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Muskatnuss
1/8 Teelöffel Meersalz
4 Tassen gefrorene Kirschen, aufgetaut
2 Tassen gefrorene Blaubeeren
Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen. Eine 9-x-9-Zoll-Glasschale mit ungesalzener Butter einfetten und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Haferflocken, Mehl und Macadamianüsse vermischen. Beiseite legen.
In einem kleinen Topf Kokosöl, Butter, Honig, Zimt, Muskatnuss und Meersalz vermischen.
Erhitze die Mischung bei schwacher Hitze, bis die Butter schmilzt, etwa 3 Minuten. Die Öl-Butter-Mischung verrühren und über die Haferflocken-Mischung gießen. Rühren, bis die Mischung krümelig wird.
Die Kirschen und Heidelbeeren in die vorbereitete Glasschale geben.
Die Haferflocken-Mischung über die Beeren löffeln. 30 bis 35 Minuten backen, oder bis die Knusprigkeit sprudelt und der Belag gebräunt ist. Servieren Sie 1-1/2 Tassen pro Portion.
Pro Portion: Kalorien 252 (aus Fett 138); Fett 16g (gesättigt 7g); Cholesterin 11 mg; Natrium 38 mg; Kohlenhydrate 29 g (Ballaststoffe 5 g); Eiweiß 4g.
Jede Portion mit etwas Honig beträufeln. Dieser Chips schmeckt auch kalt am nächsten Tag genauso gut, also packen Sie ihn für einen besonderen Leckerbissen in Ihre Lunchbox.
Altmodische Bratäpfel mit Tahini-Rosinenfüllung
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
4 reife Äpfel
3/4 Tasse Tahin
1 Tasse Apfelsaft
3 Esslöffel Rosinen
1/3 Tasse gehackte Pekannüsse
1/4 Teelöffel Zimt
eine Prise Muskat
Spritzer Vanille
3/4 Tasse kochendes Wasser
Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen. Eine 9-x-13-Zoll-Auflaufform leicht einölen.
Mit einem Schälmesser oder Apfelentkerner den Apfelkern bis auf 1/2 Zoll des Bodens jedes Apfels entfernen. Machen Sie die Löcher etwa 3/4 Zoll bis 1 Zoll breit. Verwenden Sie einen Löffel, um die Samen auszugraben. Legen Sie die Äpfel mit der Oberseite nach oben in eine flache Auflaufform.
In einer kleinen Schüssel Tahini und 1/2 Tasse Apfelsaft kräftig mischen. Rosinen, Pekannüsse, Zimt, Muskatnuss und Vanille hinzufügen und die Zutaten vermischen.
Füllen Sie jeden entkernten Apfel mit dieser Füllung.
Das kochende Wasser in die Backform geben.
Vor dem Backen etwas von dem restlichen Apfelsaft über jeden Apfel gießen.
Backen Sie die Äpfel 30 bis 40 Minuten lang, bis sie weich, aber nicht matschig sind.
Die Äpfel aus dem Ofen nehmen und die Äpfel mehrmals mit dem restlichen Saft beträufeln. Warm servieren.
Pro Portion: Kalorien 386 (von Fett 220); Fett 24g (gesättigt 3g); Cholesterin 0 mg; Natrium 19 mg; Kohlenhydrate 41g (7g Ballaststoffe); Eiweiß 8g.
Als traditionelles Dessert lässt sich dieses Rezept besonders gut mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
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