Kombucha hat seine Wurzeln in der alten asiatischen Tradition, ist aber sehr beliebt geworden. Heute findet man Kombucha dort, wo gesunde Lebensmittel verkauft werden, wo Yoga praktiziert wird, unter New-Age-Massen und in den schlauen Ecken von Erkundungsbrauereien, aber immer mehr im Mainstream. Warum die plötzliche Popularität? Vermutlich liegt es an der […]
Es gibt so viele Gründe, warum Sie Ihre Lebensmittel fermentieren sollten. Sie können nicht nur Ihre Gesundheit verbessern und Ihre gesamte Erfahrung mit Lebensmitteln und Aromen verändern, sondern auch mit neuen Küchengeräten spielen! Die folgende Liste gibt Ihnen gute Gründe, noch heute mit einigen Fermentationsrezepten zu beginnen. Helfen […]
Apple Crisp-Rezepte gibt es in Hülle und Fülle, aber dieses für Caramel Apple Crisp ist ein echter Gaumenschmaus. Sie backen diese in einzelnen Schalen, damit sie eine hübsche Präsentation machen. Für eine cremige Dekadenz fügen Sie eine Kugel fettfreien griechischen Vanillejoghurt hinzu. Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1 Honeycrisp Apfel, geschält, […]
Finden Sie es schwierig, Ihr tägliches Grün zu bekommen? Dieses Smoothie-Rezept mit flachem Bauch verwendet frischen Spinat, ein sehr mildes grünes Gemüse, das Sie in diesem Getränk nicht einmal schmecken werden! Mischen Sie es, indem Sie andere Grüns wie Mangold oder Grünkohl dazugeben. Bestimmte Nährstoffe reduzieren die Menge an Stresshormonen in Ihrem Körper. Durch das Verringern dieser […]
Suchen Sie nach einer neuen Art, Ihr Gemüse zu essen? Suchen Sie nicht weiter! Gefüllt mit sautiertem Gemüse und proteinreichem Tempeh passt diese Beilage gut zu einer Minestrone-Suppe oder als Teil eines mediterranen Festmahls. Credit: ©iStockphoto.com/Slavica Stajic Zubereitungszeit: 20–30 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: Drei Portionen à 2 Rollen 2 Esslöffel Olivenöl 1 […]
Handgemachte Maistortillas haben eine kieselige Textur und einen definitiven, erdigen Maisgeschmack. Sie sind eine wunderbare Ergänzung zu einer mexikanischen Party, bei der ihr himmlischer Duft die Gäste sicher in die Küche lockt, um mit dem Knabbern zu beginnen. In der mexikanischen Heimat werden täglich frische Tortillas gekauft, wie die Franzosen Baguettes kaufen. Die Marke Quaker Oats […]
Mit nur Olivenöl und Salz obendrauf ist diese Focaccia die einfachste und grundlegendste. Verwenden Sie es, um Sandwiches zu machen (nur Quadrate horizontal in zwei Hälften zu schneiden) oder servieren Sie es als Snack. Er passt auch super in den Brotkorb zu einem guten Essen. Bildnachweis: ©iStockphoto.com/Birkholz Spezialwerkzeug: 17 x 11-Zoll-Geleerollpfanne, Standmixer Zubereitung […]
Alkohol ist ein großer Unruhestifter für Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD). Ein lustiger Abend mit Freunden kann in vielerlei Hinsicht schnell nach hinten losgehen. Alkohol kann nicht nur einen Reflux auslösen, sondern auch eine bereits empfindliche Speiseröhre schädigen. Alkohol hat keinen hohen Säuregehalt. Wenn es also nicht die Säure ist […]
Genau wie beim Husten kommt es bei Menschen mit Reflux häufig zu Heiserkeit. Heiserkeit kann sehr unangenehm sein. Wenn Sie sich jemals während einer Krankheit räuspern mussten, können Sie beginnen zu verstehen, wie sich chronische Heiserkeit anfühlen kann. Es ist das gleiche Gefühl, nicht schlucken oder husten zu wollen, aus Angst vor dem […]
Ein Grund, warum Fleisch für Menschen mit Reflux problematisch ist, ist, dass es schwer zu Chymus zu zerkleinern ist. Da Fleisch so schwer verdaulich ist, bleibt es länger im Magen als viele andere Lebensmittel. Dies bedeutet, dass der Magen über einen längeren Zeitraum gedehnt wird und Druck auf die untere Speiseröhre […]
Probieren Sie diese Rezepte für klassische Cocktails aus, die keto-zugelassen sind. Sie enthalten kohlenhydratarme (oder kohlenhydratfreie) Alkohole und verwenden kohlenhydratarme Früchte und Kräuter.
Erfahren Sie, wie Sie schnell, einfach und süchtig machende Tassenkuchen zubereiten, die es Ihnen ermöglichen, Ihre Keto-Richtlinien und Makros einzuhalten – von aFamilyToday.com.
Finden Sie heraus, wie Sie Wildfleisch den wilden Geschmack verleihen können und wie Sie es am besten zubereiten, bevor Sie Wild als Proteinquelle für Wurstwaren verwenden.
Erfahren Sie mehr über getrocknetes Fleisch und Schimmel, wie Sie Knoten zum Aufhängen Ihrer Wurststücke binden und Rezepte für Coppa, Flat Pancetta und Bresaola probieren.
Das Frühstück ist eine wichtige Mahlzeit. Während des Schlafes gibt die Leber Glukose ab, die zuvor gespeichert wurde. Am Morgen sind die Glukosereserven gering und es ist Zeit, das Fasten zu brechen. Sie brauchen Nahrung, um optimal zu funktionieren. Die Menüs hier sollen veranschaulichen, wie man eine Vielfalt bei der Auswahl an Frühstücksspeisen erreicht, aber dennoch Konsistenz […]
Indem Sie Chiasamen verwenden, um den Nährwert Ihres Frühstücks zu steigern, stärken Sie das Abwehrsystem Ihres Körpers, damit er mit allem fertig wird, was der Tag auf Sie wirft. Eier sind eine nahrhafte Quelle für hochwertiges Protein mit vielen Vitaminen und Mineralien, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind. Sie sind günstig, einfach zu kochen und so […]
Egal, ob Sie auf eine glutenfreie Ernährung umsteigen oder sich einfach nur in der Küche inspirieren lassen möchten, dieser Spickzettel hat die Antworten. Es ist vollgepackt mit Tipps und detaillierten Ratschlägen zum Einkaufen und Leben mit einer glutenfreien Ernährung.
In Chicken Tikka, einem südasiatischen Rezept, mariniert man Hühnchenwürfel in Joghurt zusammen mit Gewürzen, die bei Currys üblich sind – Kurkuma, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer. Die Kurkuma verleiht diesen Kebabs einen gelben Glanz. Zubereitungszeit: 25 Minuten plus 6 Stunden Marinieren Grillzeit: 10 bis 12 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut […]
Marsala ist eine Weinsorte mit Ursprung in Marsala, Sizilien. In Chicken Marsala ist dieser Wein ein wichtiger Bestandteil der Sauce, daher der Name des Hühnchengerichts. Marsala-Wein gibt es in zwei Sorten: süß und trocken. Sie können beides verwenden, aber die süße Version bietet etwas mehr Tiefe und ein runderes Finish, um […]
Die einzigartige Fähigkeit des Grills, einen reichen, rauchigen Geschmack zu verleihen, verleiht diesem Auberginen-Dip aus dem Nahen Osten, Baba Ghanoush, seinen ganz besonderen Geschmack. Baba Ghanoush ist eine leckere Vorspeise, die mit gegrilltem Fladenbrot oder Pommes Frites serviert wird. Zubereitungszeit: 10 Minuten Grillzeit: 15 bis 20 Minuten Ausbeute: Etwa 1 1/2 Tassen 1 große Aubergine (etwa 1 1/2 […]
Dieser Salat aus Rucola, Radicchio und Ziegenkäse bringt Ihren Mund zum Singen. Der leicht bittere Radicchio und der bittersüße Rucola des Salats, kombiniert mit dem Ziegenkäse, lassen die Geschmacksnerven richtig wach werden. Zubereitungszeit: 12 Minuten Ausbeute: 6 Portionen 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel natives Olivenöl extra 3 Esslöffel Rotweinessig 2 […]
In diesem Rezept ist Aprikosenmarmelade die Basis für eine süß-würzige Glasur, mit der du die Schweinekoteletts überziehst. Diese mit Aprikosen glasierten Schweinekoteletts sind ein wunderbar würziges gegrilltes Hauptgericht. Zubereitungszeit: 15 Minuten Grillzeit: 10 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1 Stück frischer Ingwer 2 Knoblauchzehen 1 Tasse Aprikosenmarmelade 3 […]
Die Tzatziki-Sauce, eine mediterrane Spezialität auf Joghurtbasis, hat eine dickflüssige Konsistenz und ist intensiv knoblauchartig. Machen Sie Ihre Tzatziki-Sauce nicht fettfrei, da sie nach einigen Minuten Stehen wässrig wird. Zubereitungszeit: 5 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1 Tasse Naturjoghurt 1 kleine Gurke 1/4 Teelöffel Salz 1 kleine Knoblauchzehe 1 Esslöffel frische […]
Dieser in Israel sehr beliebte Auberginenaufstrich ist einfach zuzubereiten, da Sie die Auberginen im Ganzen grillen. Bewahren Sie diesen Aufstrich im Kühlschrank für einen leckeren Snack auf. Frisches Fladenbrot ist die übliche Beilage. Zubereitungszeit: 25 Minuten Kochzeit: 40 Minuten bis 1 Stunde Ausbeute: 8 Portionen Koscher halten: Pareve 2 1/2 […]
Dieses Rezept für zweimal gekochtes Schweinefleisch köchelt das Schweinefleisch zuerst in einer duftenden Mischung aus Reiswein, Ingwer und Frühlingszwiebeln, macht es zart und hält es feucht, dann beendet das Gericht das Gericht, indem es das in Scheiben geschnittene, gegarte Schweinefleisch mit Knoblauch und einer Chilischote rührbraten Sauce, um ihm einen letzten würzigen Schlag zu geben. Zubereitungszeit: 12 Minuten Kochzeit: Ungefähr […]
Jüdische Köche haben eine erstaunlich vielfältige Auswahl an Pessach-Desserts kreiert. Sie bereiten ihre Dessertteige zu, indem sie das Mehl durch Matzen, Matzenmehl, Kuchenmehl oder Kartoffelstärke ersetzen. Mehllose Pessach-Desserts haben aufgrund der Zutatenaustausche einen anderen Geschmack und eine andere Textur, schmecken aber trotzdem gut: Kuchen: Mit Hefe und Backpulver nicht […]
Wenn Sie oder jemand, den Sie lieben, an Zöliakie oder Glutensensitivität leidet, ist das Make-up am wichtigsten, das Sie wahrscheinlich in den Mund bekommen (oder in den von jemand anderem), wie Lippenstift, Lipgloss, Lippenbalsam, und alles andere, was auf oder in der Nähe deiner Lippen passiert. Foundation, Augen-Make-up, Puder und andere Make-up-Produkte […]
Wenn Sie Ihre Küche mit Gluten teilen, sollten Sie die Wirkung des Tropfens beherrschen – ein kritisches Manöver, um eine Kontamination mit nicht glutenfreien Krümeln zu vermeiden. Die meisten Leute tauchen ihre Messer in einen Behälter, schöpfen etwas von dem Streichmittel heraus – ein Lebensmittel (Mayonnaise, Butter, Gelee, Erdnussbutter usw.) […]
Burgund ist eine komplexe Region, die vier verschiedene Weinbezirke umfasst. Obwohl in den vier burgundischen Bezirken im Wesentlichen die gleichen roten und weißen Rebsorten angebaut werden, sind die Weine jedes Bezirks einzigartig in ihrem Geschmack und wie sie am besten serviert werden. Von Norden nach Süden sind die wichtigsten Weinbaugebiete Burgunds Chablis, Côte d'Or, […]
Chablis ist eine kleine Stadt im Zentrum des französischen Weinviertels Chablis, etwa zwei Autostunden südöstlich von Paris. Das Weingebiet Chablis produziert ausschließlich Weißweine, 100 Prozent Chardonnay. Der Bezirk Chablis (ausgesprochen Shah Blee) ist 70 Meilen vom Rest der Region Burgund entfernt und dennoch ein Teil von […]