Álcoois de Açúcar
O álcool de açúcar é uma forma modificada de carboidrato. Muitos produtos que afirmam não conter açúcar são adoçados com uma substância conhecida como álcool de açúcar (ou poliol). Apesar do nome, o álcool de açúcar não contém açúcar e não contém álcool. O hidrogênio é adicionado a várias formas de carboidratos e ligações químicas [...]