Folhas de Uva Recheadas (Dolmas)
Tapas, meze e antepastos são termos para pratos pequenos, semelhantes ao que você chama de aperitivos, servidos no Mediterrâneo. Remontando à época romana, os aperitivos são tradicionalmente usados para abrir o apetite ou estimular os sucos gástricos antes das refeições. No Mediterrâneo, os aperitivos são sazonais, dependendo dos tipos de alimentos disponíveis.
Por exemplo, você vê mais dolmas (folhas de uva recheadas) nos meses de verão, enquanto as videiras estão em flor.
Receita de folhas de uva recheadas (dolmas)
Bruschetta Italiana
Dependendo da região exata do Mediterrâneo, pequenos aperitivos como a Bruschetta italiana são usados de diferentes maneiras. Em algumas áreas, o jantar não é servido antes das 21h00 ou mais tarde, deixando uma boa parte do tempo para o final do dia de trabalho; pequenos aperitivos costumam ser servidos como lanche entre o trabalho e a hora do jantar, para compensar.
Em outras regiões, as pessoas servem vários aperitivos de uma vez no jantar. No entanto, a maioria das casas não serve esse prato regularmente e reservam aperitivos luxuosos para festas e celebrações especiais.
Receita de Bruschetta Italiana
Arroz doce
Servir uma variedade de ótimas sobremesas é uma prática comum na costa do Mediterrâneo. Então, como as pessoas que vivem lá podem manter o coração saudável e controlar o peso? A moderação é o segredo.
Para sobremesas semanais, os residentes do Mediterrâneo costumam comer apenas frutas naturais ou um biscoito pequeno, como biscotti. Você também vê sobremesas de frutas levemente adoçadas com um pouco de açúcar ou mel. O pudim de arroz é uma sobremesa relativamente rápida e simples que pode ser feita em uma noite da semana.
Arroz doce
Servir uma variedade de ótimas sobremesas é uma prática comum na costa do Mediterrâneo. Então, como as pessoas que vivem lá podem manter o coração saudável e controlar o peso? A moderação é o segredo.
Para sobremesas semanais, os residentes do Mediterrâneo costumam comer apenas frutas naturais ou um biscoito pequeno, como biscotti. Você também vê sobremesas de frutas levemente adoçadas com um pouco de açúcar ou mel. O pudim de arroz é uma sobremesa relativamente rápida e simples que pode ser feita em uma noite da semana.
Panna Cotta
Adquirir o hábito de comer um pouco de fruta quando gosta de doces é uma ótima estratégia de bem-estar. Comer grandes quantidades de frutas significa consumir mais nutrientes saudáveis, como vitaminas, antioxidantes e fibras, que ajudam a diminuir o risco de certas doenças.
As pessoas no Mediterrâneo costumam comer apenas frutas na sobremesa, especialmente durante a semana. Adicione frutas a clássicos como Panna Cotta e Pudim de Arroz.
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