Dans cette recette de cocktail à ventre plat, vous mélangez de la mangue et de l'ananas surgelés avec du rhum et du lait de coco pour créer une boisson crémeuse qui convient à un voyage en fauteuil sous les tropiques. L'extrait de noix de coco offre toute la saveur de la noix de coco sans toutes les calories du lait de coco sucré. N'hésitez pas à remplacer le rhum par un […]
Essayez cette recette de ventre plat pour votre table de fête ou à tout moment de l'année. Ici, vous écrasez des patates douces cuites avec des carottes râpées, garnissez d'un crumble de biscuits Graham aux noix, puis faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ce plat d'accompagnement regorge de nutriments sans tout le gras qui se trouve dans la casserole traditionnelle de patates douces. Préparation […]
Rehaussé d'épices, ce pain dense et chocolaté se régale à tout moment de la journée. Ajoutez un peu de poivre de Cayenne; il ne chauffe pas le pain ; cela donne juste du piquant au pain. N'hésitez pas à omettre le cayenne si vous le souhaitez. Cela se congèle bien. Crédit : ©iStockphoto.com/GrabillCreative Rendement : 1 pain ; 12 portions Temps de préparation : 15 minutes Cuisson […]
L'une des premières choses qu'un nouveau cuisinier apprend à faire dans une cuisine française est une omelette roulée de base. Nature ou assaisonnée d'herbes, l'omelette parfaitement cuite doit être gonflée et légère. Crédit : ©iStockphoto.com/prosado Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Rendement : 2 portions 3 œufs 1 cuillère à soupe de […]
Parce que les deux grils les plus populaires sont très différents, les acheteurs sont confrontés à une question difficile : dois-je acheter du charbon de bois ou du gaz ? Si vous êtes au milieu de ce grand débat sur les grillades, ne vous inquiétez pas. La liste suivante, qui compare les principales caractéristiques de ces deux types de grilles de base, peut vous aider à prendre une décision : […]
Bien que l'équilibre et la variété soient les clés du succès d'une alimentation saine, certaines conditions médicales préexistantes peuvent dicter les légumes que vous utilisez dans vos smoothies verts et à quelle fréquence. Si vous souffrez d'une maladie rénale ou n'avez qu'un seul rein, vous devez minimiser le persil et les légumes verts qui sont naturellement riches en acide oxalique, […]
Le reflux acide est un trouble digestif qui implique l'œsophage et l'estomac. Lorsque vous mangez ou buvez, le contenu descend dans votre œsophage et dans votre estomac. À l'entrée de votre estomac se trouve un anneau musculaire appelé sphincter inférieur de l'œsophage (LES). Le SIO est essentiellement une valve pour l'estomac. Ça détend […]
Le pocher des fruits de mer est un moyen fabuleux de préserver sa saveur et sa texture, en particulier avec les poissons à texture ferme comme le saumon, le thon, le flétan, la morue et l'espadon. Le seul inconvénient est qu'il ne prend aucune saveur à la cuisson, comme il le fait lorsqu'il est assaisonné et sauté. Par conséquent, les fruits de mer pochés nécessitent généralement une sauce quelconque. Mais si […]
Hacher des aliments signifie utiliser le couteau de votre chef pour les couper en morceaux. Ces morceaux n'ont pas besoin d'être exactement uniformes, mais la recette vous dira souvent si vous devez hacher quelque chose finement, grossièrement ou quelque part entre les deux. Un autre mot pour hacher quelque chose très finement est émincer. On vous demande le plus souvent de hacher […]
Tante Barbara aime le pain, mais votre cousin Adam est allergique au blé. Ou peut-être que votre meilleur ami a une intolérance au gluten. Que faire de la vinaigrette et de la tarte au potiron ?!!! Ne vous inquiétez pas : vous pouvez préparer des friandises des Fêtes sans blé que même le plus délicat des ventres appréciera. Heureusement, les livres de cuisine et les sites de recettes sur Internet […]
Si vous cherchez à ajouter du panache à votre table pour une occasion spéciale, essayez ces techniques de serviettes pliées sophistiquées.
Jetez un œil aux pièces et aux diverses fonctions des Instant Pots afin de savoir exactement ce que votre futur meilleur ami de la cuisine peut faire pour vous.
Explorez les modèles Instant Pot, y compris le plus récent modèle, le DUO EVO Plus. Il existe un modèle Instant Pot (ou un autocuiseur similaire) conçu spécialement pour vous.
Découvrez pourquoi le sucre n'est pas indispensable pour déguster des bonbons (ou de nombreux desserts céto); apprenez également plusieurs délicieuses recettes de bonbons comme les tortues aux pacanes.
Découvrez les hachoirs à viande de charcuterie, qui sont des machines spécialisées conçues pour casser des morceaux de viande et de graisse en plus petits morceaux.
Renseignez-vous sur l'hygiène de la manipulation des aliments avant de commencer à créer votre propre charcuterie ou à organiser une planche de charcuterie.
Le contrôle de la glycémie, une nécessité si vous souffrez de diabète, nécessite de maîtriser l'apport en glucides. Cela aide à résoudre les problèmes à l'avance et à commencer la journée avec un plan pour gérer au mieux les repas et les collations. Ces conseils peuvent vous aider à élaborer une stratégie. Utilisez des tasses à mesurer pour contrôler la taille des portions Les tasses à mesurer peuvent […]
L'une des avancées les plus importantes dans la gestion du diabète a eu lieu au début des années 1980 : les moniteurs de glycémie à domicile. Ces appareils étonnants fournissent des informations essentielles qui peuvent être utilisées pour prendre des décisions de gestion, améliorer le contrôle de la glycémie et réduire les risques. La surveillance de la glycémie révèle comment l'alimentation, l'exercice et les médicaments influencent les niveaux de glucose, vous permettant de prendre des mesures pour […]
Une authentique mijoteuse est un appareil simple et simple sans pièces mobiles. Même si vous savez probablement à quoi ressemble une mijoteuse, cette liste détaille les pièces de chaque mijoteuse : Couvercle transparent : la plupart des mijoteuses ont un couvercle en verre épais, mais certaines sont en plastique. Couvrez toujours la mijoteuse lorsque […]
Les florentins sont un des biscuits préférés du Vieux Monde. Bien que la préparation des cookies florentins nécessite plusieurs étapes, vous ne regretterez pas le temps supplémentaire, surtout lorsque vous verrez les sourires satisfaits sur les visages de la famille et des amis assez chanceux pour les goûter. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Rendement : 20 3 cuillères à soupe d'huile végétale ou antiadhésive […]
Un couteau d'office est l'outil le plus utile pour éplucher, dénoyauter, équeuter et nettoyer les fruits. Cependant, d'autres outils spécialisés peuvent vous aider à préparer les fruits plus facilement. Dénoyauteur de cerise : Il ressemble étrangement à un outil dentaire douloureux, mais cet appareil est conçu pour enlever les noyaux des cerises. Si vous préparez un plat qui comprend des cerises, […]
Les experts disent que la molécule de gluten est trop grosse pour traverser la peau, donc les lotions, shampooings, revitalisants et autres produits externes ne devraient pas être un problème, sauf si vous avez des plaies ouvertes, des éruptions cutanées ou une dermatite herpétiforme. Parfois, la lotion de vos mains ou de vos bras peut pénétrer sur la nourriture que vous mangez ou préparez, et cela peut causer […]
Vous devez savoir ce qu'est le gluten pour pouvoir l'éviter si vous y êtes sensible ou si vous souffrez de la maladie cœliaque. Le seul problème est que la définition est assez alambiquée. Le gluten est un groupe de protéines qui provient techniquement du blé et uniquement du blé. Le gluten est ce que les scientifiques appellent une protéine de stockage, ce que les boulangers […]
Vous pouvez voir de nombreuses étiquettes déclarer fièrement qu'un produit est sans blé (dont certaines, comme l'épeautre et le kamut, ne sont pas du tout sans blé). Cela ne veut pas dire que la nourriture est sans gluten. Le gluten se trouve dans le blé, mais aussi dans le seigle et l'orge — et la plupart des gens qui suivent un régime sans gluten ne mangent pas non plus d'avoine. […]
Vous pouvez utiliser des framboises et des bleuets en conserve pour faire des smoothies ou des tartes, et ils font un ajout sucré à la farine d'avoine. Lors de la mise en conserve et de la conservation des baies, vous voulez des baies entières parfaites qui ne soient ni molles ni pâteuses. Framboises en conserve Avec des baies molles, comme les framboises, les mûres de Boysen et les mûres, vous n'avez pas besoin de faire cuire les baies avant la mise en conserve. Simplement […]
La plupart des outils et équipements dont vous aurez besoin pour congeler ou sécher les aliments (à l'exception d'un déshydrateur électrique) vous attendent probablement dans votre cuisine. Ces articles rendront vos tâches de conservation plus efficaces. Plus vous traitez vos ingrédients frais rapidement, meilleures sont la qualité et la saveur de votre produit final. Outils et équipements pour […]
Ce pain a un goût riche sans gras saturés car il est fait de fromage non laitier au lieu du cheddar traditionnel. Servez un morceau de ce pain sans produits laitiers avec un bol de chili ou de soupe, ou faites griller quelques tranches pour des sandwichs remplis de légumes frais et d'une touche de vinaigrette. Temps de préparation : 30 minutes, plus le temps de montée […]
Le pain aux bananes est un favori de tous les temps. Cette recette de pain rapide sans produits laitiers est moelleuse et sucrée avec une légère saveur de banane. L'huile est un substitut non laitier du beurre et la moitié de la farine utilisée est du blé entier, ce qui augmente la valeur nutritionnelle et ajoute des fibres alimentaires et des oligo-éléments. Essayez de congeler des tranches de ce pain […]
Commencez votre journée du bon pied avec un verre de jus sain comme alternative à vos produits laitiers préférés. Les fruits et légumes emballent ce jus de vitamines A et C, l'ananas ajoute une touche de douceur et le jus de carotte ajoute une touche de couleur. Temps de préparation : 3 minutes Temps de refroidissement : 2 heures, ou simplement verser […]
Vous pouvez facilement assembler divers aliments en une tartinade attrayante. L'antipasto consiste à servir une gamme de fromages, de viandes, de pains, d'olives et de légumes sur un grand plateau. L'assemblage de l'antipasto est de 50 pour cent de présentation. Un plateau d'antipasti peut inclure ces éléments (et bien d'autres!): Mozzarella, provolone, fontina, parmesan ou fromage de chèvre (en cubes ou en tranches fines) Finement […]