Essayez cette recette de ventre plat pour votre table de fête ou à tout moment de l'année. Ici, vous écrasez des patates douces cuites avec des carottes râpées, garnissez d'un crumble de biscuits Graham aux noix, puis faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ce plat d'accompagnement regorge de nutriments sans tout le gras qui se trouve dans la casserole traditionnelle de patates douces.
Temps de préparation : 2 0 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Rendement : 8 portions
2 patates douces, pelées et coupées en dés
2 carottes, râpées finement
2 cuillères à soupe de lait d'amande vanille
1/4 cuillère à café de cannelle
1/3 tasse de pacanes, écrasées
1/3 tasse de biscuits Graham
1 cuillère à café de nectar d'agave ou de miel
1 cuillère à soupe d'huile de coco
Préchauffer le four à 375 degrés F.
Dans une casserole moyenne, placer les patates douces et remplir d'eau. Porter à ébullition et cuire 8 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Plonger les carottes dans l'eau avec les pommes de terre pour les blanchir ; égoutter l'excès de liquide des légumes.
Écraser les patates douces et les carottes ensemble jusqu'à ce qu'elles soient combinées.
Incorporer le lait d'amande et la cannelle.
Dans un petit bol, mélanger les pacanes, les biscuits Graham, le nectar d'agave et l'huile de noix de coco jusqu'à ce qu'ils soient friables.
Vaporiser un moule carré de 9 x 9 pouces d'enduit à cuisson.
Ajouter le mélange de patates douces et de carottes dans la poêle et étendre uniformément.
Garnir de crumble aux pacanes et saupoudrer d'une pincée de cannelle.
Cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le crumble commence à dorer.
Par portion : 133 calories (de matières grasses 49 ); Gras 5g (Saturés 2g); Cholestérol 0 mg; 58 mg de sodium ; Carb o hydrate 20g (Di e taire fibre 3g); Protéine 2g.
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