Certaines boissons alcoolisées sont dangereuses pour les personnes suivant un régime sans gluten. Ces produits populaires font partie des boissons à éviter : les bières à base d'orge (à moins qu'elles ne soient dégluténisées), les boissons maltées (comme les panachés à vin) et les boissons aromatisées à base d'orge (comme certains thés).
Cependant, la liste des alcools que vous pouvez boire avec un régime sans gluten est en fait assez longue et comprend une liste croissante de bières sans gluten. Voici quelques-unes des boissons alcoolisées sans gluten les plus populaires :
Bière sans gluten : La plupart des bières sont fabriquées à partir d'orge et contiennent donc du gluten, mais une liste croissante de bières sans gluten provient du sorgho, du riz, du maïs, du sarrasin ou d'autres céréales sans gluten.
Certaines nouvelles bières sur le marché sont fabriquées à partir d'orge, mais grâce à un processus similaire à la distillation, le gluten est éliminé. Ces bières sont appelées d e bières glutenized. Que vous vous sentiez à l'aise d'essayer ces bières ou que vous préfériez vous en tenir à des bières à base de céréales sans gluten est un choix personnel qui dépend probablement de la gravité de la réponse de votre corps au gluten.
Cidre dur : Les cidres qui ne contiennent pas d'orge comme arôme sont sans gluten.
Rhum : La plupart des rhums sont fabriqués à partir de canne à sucre, qui est sans gluten.
Tequila : La tequila est faite avec la plante d'agave bleu sans gluten.
Vins et champagnes : Presque tous les vins et champagnes (vins mousseux) sont sans gluten car ils sont fabriqués à partir de raisins.
Le gluten est inclus dans certains arômes, ce qui contamine les boissons autrement sans gluten, alors lisez toujours les étiquettes et consultez les sites Web de marques spécifiques pour vérifier le statut sans gluten, même sur les produits connus pour être principalement sans gluten. Contactez le fabricant si vous n'êtes pas sûr de la teneur en gluten de votre boisson préférée.
En plus des boissons pour adultes naturellement sans gluten, certaines liqueurs à base de céréales contenant du gluten peuvent être sans gluten en raison du processus de distillation, qui élimine le gluten. Tant que ces liqueurs sont distillées et que la purée contenant du gluten n'est pas rajoutée dans les spiritueux, ces boissons sont également sur la liste des fêtes sans gluten :
Vodka : La plupart des vodkas sont fabriquées à partir de pommes de terre ou de maïs. Certaines vodkas sont fabriquées à partir de grains sans gluten, mais les vodkas sont distillées, ce qui élimine le gluten. Pourtant, certains spécialistes de la maladie cœliaque recommandent de s'en tenir aux versions à base de pomme de terre et de maïs pour assurer la sécurité.
Whisky : La plupart du whisky est fabriqué à partir de grains sans gluten, mais il est toujours considéré comme sans gluten car le whisky est distillé. Cependant, si la purée contenant du gluten est rajoutée dans le whisky (ce qui est rare), alors cette boisson n'est certainement pas sans gluten. Contactez le distillateur si vous avez des questions sur ses produits.
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