Los condimentos asiáticos clásicos (jengibre, ajo y salsa de soja) agregan un gran sabor a esta receta de cerdo mongol de panza plana, mientras que las zanahorias, el brócoli y los pimientos rojos ayudan a crear un plato colorido que agrada tanto a sus ojos como a su paladar. Sirve el cerdo con arroz integral o en tazas de lechuga. Mantenga sus porciones bajo control con […]
En esta receta de panza plana, el salmón a la parrilla, condimentado con cilantro, comino e hinojo, se cubre con una sabrosa salsa de arándanos y se sirve en pan de pita ligeramente asado. Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Rendimiento: 4 porciones 1 cucharadita de cilantro 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de semillas de hinojo 1 cucharadita de cardamomo 1 cucharadita de mostaza […]
La mejor manera de preparar una abundante ensalada de entrada con una dieta sin trigo es incorporar una proteína. Agregar carne de res, pollo o mariscos a cualquier ensalada te hace sentir como si hubieras tenido una cena completa cada vez. Haga un poco más y reserve un poco sin el aderezo para que pueda disfrutar de un almuerzo de ensalada […]
Si la variedad es el condimento de la vida, entonces las recetas de verduras en su dieta sin trigo harán que su vida sea bastante picante (en sentido figurado, por supuesto). En este contexto, variedad significa alimentos con una amplia gama de contenido de vitaminas y minerales. Desde el punto de vista nutricional, esto es lo que sucede en muchas guarniciones sin trigo a base de vegetales: Espárragos: este verde, blanco, […]
Un desayuno típico en los Estados Unidos es una fiesta de trigo, generalmente acompañada de mucha azúcar. Es un misterio cómo una tostada integral con mermelada, o un tazón de cereal azucarado y un vaso de jugo de fruta son una excelente manera de comenzar el día. Ambos escenarios […]
Comer sin gluten no significa renunciar al sabor. La cúrcuma, el pimentón y el comino son especias típicas utilizadas en la cocina marroquí. Este estilo exótico es delicioso y tiene muchos beneficios para la salud. Crédito: © iStockphoto.com / jmbatt Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 90 minutos Rendimiento: 8 porciones 2 cucharadas de aceite de canola Una pizca de cúrcuma molida 1 libra de pollo con hueso y sin piel […]
Los estantes de las tiendas de comestibles de hoy en día están llenos de sal gruesa, sal para moler, sal kosher, sal marina italiana, sal marina hawaiana, sal marina regular, etc. Tener un nombre o sabor diferente no significa que sean saludables. De hecho, las alternativas de sal marina, sal gourmet y cloruro de potasio a la sal de mesa tradicional no son más saludables, simplemente son diferentes. […]
La dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) aborda el problema generalizado de la hipertensión, que afecta a personas de todas las edades, formas, tamaños, colores y nacionalidades. Si no tiene hipertensión, es probable que sus padres, hermanos o amigos la tengan. Y es posible que usted también algún día porque la prevalencia de la hipertensión aumenta con la edad. Si tu vives […]
La dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) surgió porque el consumo de sodio en los Estados Unidos y en todo el mundo se ha disparado en las últimas décadas. Este crecimiento se puede atribuir directamente a una creciente dependencia de las comidas rápidas, las comidas en restaurantes y los alimentos procesados. En los Estados Unidos, la dieta promedio incluye […]
La mantequilla de anacardo y los albaricoques secos finalmente se encuentran en este refrigerio moderno y fácil de preparar. Los anacardos son una buena fuente vegetal de hierro y vitamina K, mientras que los albaricoques secos son una buena fuente de hierro y vitamina A. ¡Saludables y sabrosos! Crédito: © iStockphoto.com / Sohadiszno Tiempo de preparación: 15 minutos Rendimiento: 7 porciones de 4 piezas 2 tazas de anacardos sin sal 2 cucharadas de coco […]
Un delicioso pudín está a solo unos minutos de distancia. Los ingredientes frescos y los edulcorantes naturales hacen que esta receta de Mousse de plátano y limón sea una obviedad para las fiestas infantiles. Crédito: © iStockphoto.com / tacar Mint agregado solo para decorar. Tiempo de preparación: 5 minutos Rendimiento: 2 porciones 3 plátanos muy maduros 3 cucharadas de néctar de agave o sirope de arce real 3 cucharadas soperas recién exprimidas […]
Cualquiera de cualquier tamaño puede sufrir de reflujo ácido; si tiene estómago y esófago, es un juego limpio. No importa si tiene un peso saludable o es obeso, aún puede experimentar esa molesta quemadura. Sin embargo, el exceso de peso aumenta las posibilidades de desarrollar reflujo ácido, y si ya […]
Si la carne de res no es lo tuyo y te estás preguntando si el estofado tiene algún lugar en tu menú, asegúrate de probar esta receta de estofado de mariscos mediterráneos. ¡Puede cambiar tu forma de pensar sobre el estofado para siempre! Antes de hacerlo, necesitará saber cómo desvenar los camarones; la figura le muestra lo fácil […]
Cuando saltee la carne, debe elegir cortes finos para permitir que la carne se cocine a fuego alto. Es posible que los cortes más gruesos no se cocinen completamente, dejando el medio rosado (o rojo). Para crear un buen dorado, deje que los filetes se cocinen sin moverlos en la sartén caliente, a menos que sea para […]
Algunos chefs evitan que se quemen al saltear usando mantequilla clarificada. En pocas palabras, la mantequilla clarificada es mantequilla sin sal que se derrite lentamente, lo que hace que el agua se evapore y los sólidos de la leche, que se queman a fuego alto, se hundan hasta el fondo. Si quieres probar suerte para hacer mantequilla clarificada, sigue estos pasos: Pon dos o […]
La dieta mediterránea no es una "dieta" en la definición comúnmente aceptada de la palabra; es realmente un estilo de vida. Y nada personifica eso más que el hecho de que el vino tiene su lugar en la pirámide alimenticia mediterránea estándar. Desde que se observó la idea de una “paradoja francesa” a principios de la década de 1990, el vino y su […]
Las papas y los puerros estaban destinados a cocinarse juntos, como puede ver en la receta de esta popular sopa. Mucho más simple y humilde que su contraparte estadounidense, vichyssoise, esta versión original es la simplicidad en su máxima expresión. Crédito: © iStockphoto.com / tovfla Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Rendimiento: 6 a 8 porciones 1 libra para todo uso […]
Esta ensalada de papa francesa fácil de hacer es una deliciosa salida de la tan familiar variedad de mayonesa. Cocinar las patatas en vino blanco y vinagre les da aún más sabor a medida que se cocinan. Crédito: © iStockphoto.com / adel66 Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Rendimiento: 4 a 6 porciones 2 libras de papas rojas o nuevas, picadas dos veces […]
Para muchas personas con diabetes tipo 2, los niveles de glucosa en sangre se pueden controlar con pautas más simples de porcionado. Ciertamente, el conteo de carbohidratos es una opción, pero puede que no sea necesario. Si desea mantener las cosas simples o si no le gustan las matemáticas, los gráficos y la medición, las dos opciones que se tratan en las siguientes secciones son excelentes […]
Para buscar aplicaciones que lo ayuden a controlar su diabetes o contar carbohidratos en su teléfono inteligente o dispositivo móvil, simplemente ubique el ícono de la tienda de aplicaciones y haga clic en él. Los dispositivos Apple tienen un icono de App Store; para dispositivos Android, busque el icono de Google Play. La función de búsqueda, que parece una lupa, […]
Después de hacer la masa de pasta fresca, debe extenderla y cortarla en forma de pasta. Tiene algunas opciones cuando se trata de enrollar y cortar la masa de pasta: Un rodillo: Tradicionalmente, los cocineros italianos usaban un rodillo o incluso una botella de vino. Sin embargo, la masa es […]
Esta receta de pastel de avellanas proviene de la región de Piamonte, en el noroeste de Italia. Puedes servir este sabroso pastel de avellanas solo, pero es mejor con una cucharada de helado. Tiempo de preparación: 20 minutos (más el tiempo de enfriamiento) Tiempo de cocción: 40 a 45 minutos Rendimiento: 6 porciones 1/2 taza y 3 cucharadas de mantequilla, más mantequilla […]
Las frutas y verduras frescas son una parte integral de la alimentación diaria en México. Las frutas, bellamente cortadas y condimentadas, se venden en la calle mexicana como bocadillos. Y las verduras, además de usarse en salsas, guisos y guarniciones mexicanas, también se consumen como bocadillos durante todo el día. A continuación, presentamos algunos productos básicos de frutas y verduras de comida mexicana: […]
Esta compota de frutas y vino es básicamente fruta pochada en líquido con azúcar, que forma un almíbar. La compota es perfecta para preparar con anticipación y sabe aún mejor después de haber sido refrigerada por uno o dos días. Varíe la compota según las estaciones y a su gusto. Puedes hacerlo con fruta firme y fresca, […]
Los italianos preparan un postre helado llamado granizado. El granito (plural de granizado) son helados raspados, muy parecidos a los helados italianos que venden los vendedores ambulantes en América del Norte. Este granizado incorpora bayas frescas, lo que lo convierte en un regalo perfecto para el verano. Crédito: PhotoDisc, Inc. Tiempo de preparación: 3 1/2 horas Rendimiento: 4 porciones 3 tazas de bayas frescas 1 1/2 […]
Es posible que las verduras que compra en el supermercado o en el mercado de agricultores no siempre sean frescas. Al comprar verduras frescas, compruebe si hay signos de envejecimiento. Verdes es el término general para las verduras de hoja verde, incluidas las lechugas (iceberg, bibb, Boston, lechuga romana, etc.), col rizada, espinacas, coles, berros, mostaza, hojas de remolacha, nabos, achicoria y berza. […]
El brócoli rabe tiene un sabor ligeramente amargo que se destaca muy bien con el ajo y las hojuelas de pimiento rojo picante en esta receta. Si el brócoli rabe no está disponible, puede preparar brócoli, espinacas, col rizada, acelgas, hojas de nabo y otras verduras de hoja de la misma manera. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Rendimiento: 4 […]
Estas golosinas de chocolate sin hornear son perfectas para cestas de regalo de Navidad. En algún lugar entre una galleta y una trufa, estos bocados de chocolate son una delicia del encanto del Viejo Mundo, con todos los sabores del pastel de la Selva Negra. Bocaditos de la Selva Negra sin Hornear Equipo especial: cuchara de 1 pulgada, rallador Tiempo de preparación: 45 minutos, más 5 minutos de enfriamiento Tiempo de cocción: 5 […]
Los caramelos de chocolate caseros son regalos navideños económicos y fáciles de cocinar. La incorporación de chocolate en esta receta agrega un delicioso sabor a chocolate a un caramelo ya delicioso. Caramelos de chocolate caseros Tiempo de preparación: 40 minutos más 1 hora para enfriar Rendimiento: 1-3 / 4 libras o aproximadamente 75 piezas 1 taza de azúcar 1 taza de jarabe de maíz ligero 1 lata (12 onzas) […]
Nada evoca el otoño como las antiguas manzanas acarameladas. Las manzanas acarameladas caseras son excelentes golosinas para fiestas económicas, y prepararlas es una actividad que incluso los niños disfrutarán. Una vez que haya hecho su caramelo, use esta receta simple para hacer un regalo económico para compartir durante las vacaciones de otoño. Herramientas caseras de manzanas acarameladas: Seis de 5–1 / 4 de pulgada de largo […]