Quizás se pregunte qué impacto tendrá la vida Paleo en su presupuesto. La verdad es que comer como los hombres de las cavernas (carne, verduras, frutas y grasas saludables) es más económico a largo plazo que comer alimentos envasados que carecen de nutrientes.
Si decide invertir en carnes de pastoreo y productos orgánicos alimentados con pasto, es posible que vea un aumento en su cuenta de comestibles al principio, pero ese gasto adicional se compensará con los beneficios para la salud a largo plazo, además de menos comidas en restaurantes, de Paleo viviente. Con un poco de creatividad y exploración, puede encontrar precios razonables en alimentos de alta calidad que son tan buenos para su bolsillo como para su cuerpo.
Comer productos locales de temporada es la mejor opción, tanto para la salud de tu cuerpo como para tu cuenta bancaria. Pero no todos sus productos deben ser orgánicos. Cada año, el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) identifica la docena sucia de productos: frutas y verduras con niveles más altos de pesticidas.
Si puede pagarlo, compre versiones orgánicas de los productos de esa lista, pero si su presupuesto no puede soportarlo, compre productos locales cultivados de manera convencional y lávelos bien con agua corriente antes de comerlos.
La docena sucia - comprar orgánico
Compre versiones orgánicas de estas frutas y verduras siempre que sea posible:
Manzanas
Pimientos
Arándanos
Apio
Pepinos
Uvas
Lechuga
Nectarinas
Melocotones
Patatas
Espinacas
Fresas
The clean 15 - compra convencional
Cuando no puede encontrar o comprar productos orgánicos, comprar versiones cultivadas convencionalmente de estas frutas y verduras está bien; solo asegúrese de lavarlos bien con agua corriente:
Espárragos
Palta
Repollo
Cantalupo
Berenjena
Pomelo
kiwi
Mango
Champiñones
Cebollas
Piña
Guisantes dulces
Patatas dulces
Sandías
La carne de pastoreo y alimentada con pasto es mejor para usted y mejor para el medio ambiente que los animales de granjas industriales. Esta carne de alta calidad es más cara que la carne convencional de las tiendas de comestibles, pero la recompensa para su salud y el planeta vale la pena la inversión, si se lo puede permitir.
Los animales de pastoreo alimentados con pasto viven como deberían, en condiciones humanas y naturales que no requieren que sean alimentados con antibióticos. Los animales más sanos significan carne más sana y nutritiva para usted. Las carnes de pastoreo alimentadas con pasto también tienen grasas más saludables. Tienen hasta cuatro veces más vitamina E que la carne de corral de engorde. La carne también es más baja en grasas en general y más alta en ácidos grasos omega-3, que son saludables para la salud.
Si su presupuesto no puede respaldar la compra de carne de pastoreo de forma regular, consiéntase cuando pueda, y el resto del tiempo, los siguientes recortes son una buena segunda opción:
Pechuga de pollo o pavo sin piel
Ojo de asado redondo o bife
Filete de ternera con punta de solomillo
Bistec y asado redondo superior
Asado y bistec de fondo redondo
Bistec de solomillo superior
Carne de res molida baja en grasa
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