Nach einem langen Winter macht diese besonders frisch schmeckende Gemüsereissuppe Lust auf Frühling. In diesem Rezept für Frühlingsgemüse-Reissuppe müssen Sie nicht alle Gemüsesorten verwenden, die in den Zutaten aufgeführt sind, sondern können nach Belieben hinzufügen. Seien Sie kreativ! Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Heutzutage kursieren viele Mythen über den glykämischen Index. Es scheint, als ob fast jeder etwas darüber weiß und Ihnen gerne sagt, welche Lebensmittel Sie essen und welche hochglykämischen Lebensmittel Sie vermeiden sollten. Die Wahrheit ist, dass die Messung der glykämischen Wirkung von Lebensmitteln eine hochpräzise und […]
Die Planung von Feiertagsmahlzeiten beinhaltet oft einen Hauptgang aus gebratenem Truthahn, einem Thanksgiving-Favoriten, der zu einer goldenen Bronze gebacken und mit reich gewürzter und heißer Füllung serviert wird. Das Kochen und Tranchieren Ihres Truthahns kann mit dieser leicht verständlichen Anleitung zu einer einfachen Aufgabe werden. In diesem Rezept wird die Füllung separat gebacken, nicht im Truthahn. Du kannst […]
Um frische Meeresfrüchte, die Sie für Sushi gekauft haben, aufzubewahren, müssen Sie einige Aufbewahrungsrichtlinien befolgen. Alle frischen Meeresfrüchte müssen gekühlt gelagert werden – entweder in einem Kühlschrank, Gefrierschrank oder Eisbehälter – damit sie schmackhaft und sicher verzehrt werden können: Wenn Sie Ihren rohen Fisch nach Hause bringen, gehen Sie wie folgt vor: […]
Gefrorene Desserts haben in Italien eine lange Geschichte. Italiener lieben ihr Eis, italienisches Eis. Gelato (in dieser Abbildung gezeigt) ähnelt amerikanischem Eis, aber italienisches Gelato ist normalerweise viel intensiver gewürzt. Erdbeereis schmeckt zum Beispiel in erster Linie nach Beeren. Sie können Dutzende von gängigen Eissorten finden. In […]
Neue Stile von Sherry-Weinen entstehen, wenn der natürliche Alterungsverlauf den Charakter eines Sherrys so verändert, dass sein Geschmack nicht mehr einer der beiden Hauptkategorien (Fino und Oloroso) entspricht. Durch das bewusste Süßen des Weines entstehen auch unterschiedliche Stile. Unter den trockenen Sherrys sind dies die wichtigsten Stile: Fino: Blasse, strohfarbene […]
Sherry ist ein Weißwein mit Alkoholzusatz von wahrer Qualität und Vielfalt, der süß oder trocken sein kann. Weine vom Sherry-Typ bleiben von den meisten der Welt unentdeckt. Dies trägt dazu bei, den Preis für guten Sherry attraktiv niedrig zu halten. Die Palomino-Traube – die Hauptsorte für Sherry – gedeiht nur in der heißen Sherry-Region […]
Obwohl die Vereinigten Staaten im 19. Jahrhundert kommerziell Wein produzierten, wurde die US-Weinindustrie erst in den 1970er Jahren groß. Die Prohibition von 1920 bis 1933, die Weltwirtschaftskrise und der Zweite Weltkrieg waren schwere Rückschläge für das Weingeschäft – und die Erholung verlief langsam. Vor 1970 gab es nur ein paar Dutzend Weingüter, die […]
Gewürfelte Mangostücke sind eine großartige Ergänzung für alles, vom Chutney bis zum Obstsalat. Und das Schneiden einer Mango könnte nicht einfacher sein. Man kann eine Mango auf zwei Arten würfeln. Bei dieser Methode wird die Mango geschält und anschließend in Würfel geschnitten: Die Haut der Mango abziehen. Sie können stattdessen einen Gemüseschäler […]
Das Essen an mahlzeitengroßen Salaten kann für diejenigen, die sich glutenfrei ernähren, sehr befriedigend sein, und diese Mahlzeiten sind wirklich schnell zuzubereiten, besonders wenn Sie vorgegartes Fleisch verwenden. Lassen Sie das Fleisch ganz weg, um Ihren Salat vegetarisch oder besonders sparsam zu machen. Diese pfiffigen Salate schmecken nach viel mehr Arbeit, als sie sind. Pastasalat Italiano […]
Heimweh haben? Fühlt sich dein Freund auf den Müllhalden? Ist es Ihre Nacht, um für die Mitbewohner zu kochen? Zu einem Potluck eingeladen? Ein glutenfreier Auflauf kann die Antwort sein. Ein-Gerichte-Mahlzeiten sind eine großartige Möglichkeit, eine Menschenmenge leicht zu ernähren. Sie können die Zutaten zusammenstellen, das Gericht im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren und […]
Sie müssen sich nicht mit einem PB&J oder einem Burger zum Mitnehmen zufrieden geben, wenn Sie ein großartiges glutenfreies Sandwich wünschen. Mit ein paar zusätzlichen Minuten und Zutaten können Sie in Ihrem Apartment einen Burger oder Sandwich in Restaurantqualität zubereiten und wenn Sie in einem Schlafsaal sind und einen Elektrogrill oder Panini-Hersteller haben, sind Sie im Geschäft! Mozzarella-Burger […]
Batch-Kochen ist eine großartige Angewohnheit, besonders wenn Sie eine mediterrane Diät einbeziehen möchten, aber das Gefühl haben, nicht so viel Zeit zum Kochen zu haben, wie Sie möchten. Beim Batch-Kochen garen Sie größere Mengen an Speisen, als Sie für eine Mahlzeit benötigen, und sparen die Reste. Das Endergebnis? EIN […]
Ein mediterraner Lebensstil kann Ihnen auch dabei helfen, sich gut zu fühlen und gut auszusehen. Eine nährstoffreiche Ernährung, moderate Aktivität und viel Lachen mit Freunden lässt Sie die Vorteile der Gesundheit genießen! Hier sind einige der Möglichkeiten, wie Sie mit einem mediterranen Lebensstil anmutig altern können. Erhöhte Langlebigkeit: Die NIH-AARP Diet and Health Study veröffentlichte […]
Die sogenannte Mittelmeerdiät ist ein perfektes Beispiel für eine Diät, mit der man leben kann, nicht für eine Diät, die man fortsetzen wird – die Mittelmeerdiät ist ein allgemeines Ernährungsmuster. Eine Diät für ein effektives Diabetes-Management kontrolliert den Blutzucker-Durchschnitt, hilft Ihnen, das Körpergewicht zu kontrollieren und reduziert Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Cholesterin […]
Episoden von niedrigem Blutzucker – Hypoglykämie – sind bei Personen, die Insulin einnehmen, nicht ungewöhnlich und können eine Nebenwirkung anderer Pillen oder injizierbarer Medikamente zur Behandlung von Typ-2-Diabetes sein. Unbehandelt kann eine Hypoglykämie lebensbedrohlich sein. Hypoglykämie wird durch Blutzuckerspiegel unter 70 mg/dl definiert. Die Symptome einer Hypoglykämie variieren […]
Dies sind die Lebensmittel, die Sie zu finden scheinen, selbst wenn Sie versuchen, sich vor ihnen zu verstecken, insbesondere Hors d'oeuvres – bei diesen kleinen Partyhäppchen scheint es so zu sein, als ob eine Verschwörung am Werk ist, die Sie von Angesicht zu Angesicht mit einem Tablett mit in Speck eingewickelten Jakobsmuscheln. Auch hier handelt es sich um Lebensmittel, die nur scheinbar erscheinen, […]
Zwei Quellen für hochwertiges Nahrungsprotein sind Eier und Milchprodukte, und beide haben ihren Anteil an Kontroversen gesehen. Eine Zeitlang waren Eier aufgrund ihres relativ hohen Cholesterinspiegels Ausgestoßene. Aber Eier haben als ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein, Cholin, Riboflavin, Folsäure, Selen, Vitamin B12 und Vitamin D wieder an Popularität gewonnen. […]
Fleisch bietet das hochwertigste, vollständige Protein für Ihre Ernährung, kann aber auch ungesunde gesättigte Fettsäuren hinzufügen, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Insbesondere rotes Fleisch wurde in großen Bevölkerungsstudien auch mit einer erhöhten Insulinresistenz in Verbindung gebracht. Eine gesunde Herangehensweise an Fleisch besteht darin, magere Stücke von Rind-, Schweine- oder Lammfleisch […]
Sie können sich Brot, Müsli und Cracker nicht als Getreide vorstellen, aber natürlich ist die Hauptzutat in diesen Produkten Getreide oder zu Mehl verfeinertes Getreide. Wie Getreide sind Brot, Müsli und Cracker kohlenhydrathaltige Lebensmittel – eine Scheibe Brot entspricht einer Kohlenhydratauswahl oder 15 Gramm Kohlenhydraten. Vollkornprodukte, die die Kleie enthalten, […]
Haben Sie genug von dem üblichen Thunfischsalat auf Ihrer Diät mit flachem Bauch? Dieses Rezept für süßen Thunfischsalat enthält ungewöhnliche Zutaten wie Blaubeeren, Rosinen und einen Hauch Zimt. Sellerie und Walnüsse sorgen für Knusprigkeit, während rote Paprika für einen Farbtupfer sorgt. Lemony Greek Joghurt verbindet alles. Zubereitungszeit: 10 Minuten Ausbeute: 4 […]
Chimichurri ist eine argentinische Sauce, die als Marinade oder Sauce für gegrilltes Fleisch verwendet werden kann. Es ist ähnlich wie Pesto, aber mit einer flüssigeren Konsistenz. Chimichurri ist oft pikant oder scharf und wird aus Petersilie, Knoblauch, Olivenöl und Essig hergestellt. Es ist einfach, diese Sauce nach Ihren Wünschen zu personalisieren, indem Sie Ihre Lieblingssauce […]
Sie würden nie vermuten, dass diese Bolognese-Sauce vom Rind mit Kürbis gefüllt ist, der eher geschmacklos ist, aber den Gerichten viel Körper verleiht. Servieren Sie dies über einem Bett aus Vollkornnudeln oder Spaghettikürbis. Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15–20 Minuten Ausbeute: 6 Portionen 1 Esslöffel Olivenöl 1 große Vidalia-Zwiebel, gewürfelt 3 […]
Die Ursprünge dieses sehr beliebten Nudelgerichts sind nicht klar. Einige Quellen weisen darauf hin, dass Carbonara direkt nach dem Zweiten Weltkrieg entstand, als die Eier- und Speckrationen amerikanischer GIs in eine Nudelsauce verwandelt wurden. Andere Quellen sagen, dass Bergleute (Carbonari) dieses Gericht zubereitet haben. In jedem Fall ist dieses Gericht in der gesamten […]
In vielen arabischen Ländern ist Falafel ein Straßenessen, ein köstliches arabisches Fastfood aus gebratenen Bällchen (oder Pastetchen) aus gemahlenen und gewürzten Kichererbsen, die in ein Fladenbrot mit Salat, Tomaten und einer Tahini-Sauce gefüllt sind. Es ist erstaunlich einfach zu machen. Die Kichererbsen werden über Nacht eingeweicht und nicht gekocht, bevor sie im Essen gemahlen […]
Lauch wird in Europa der Spargel des armen Mannes genannt. Als Mitglied der Allium- oder Zwiebelfamilie sehen sie aus wie dicke Frühlingszwiebeln, haben aber einen süßeren, milderen Geschmack. Da dieser Salat etwas gehaltvoller ist als gemischtes Gemüse, servieren Sie ihn vor einer herzhaften Torte wie einer Quiche oder einem einfachen Eieromelett. Bildnachweis: ©iStockphoto.com/Mallivan […]
Die Nährstoffe in Chia sind nicht nur wichtig, um den Körper zu unterstützen, sondern hat auch einen weiteren großen Vorteil, um das Gewichtsmanagement zu unterstützen. Übergewicht hat gravierende Auswirkungen auf die Funktion des Körpers. Gewichtsprobleme wurden mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes, Krebs und viele andere chronische Krankheiten in Verbindung gebracht. In […]
Dieses Rezept wird in Spanien, Portugal, Frankreich, Italien und natürlich Griechenland hergestellt. Obwohl jeder Hausmann seine eigene Lieblingsversion hat, liefert die folgende die besten Ergebnisse. Lassen Sie sich von der langen Garzeit nicht abschrecken. Es wird nicht so lange dauern, wenn Sie die Quitte kochen, während Sie eine andere Küchenaufgabe erledigen. […]
Am Ende einer Mahlzeit ist immer Platz für eine dünne Scheibe bittersüße Zitronentarte. Diese sonnengelbe Torte ist einfach zuzubereiten und sieht so beeindruckend aus, dass die Leute denken, sie stamme aus einer Pariser Bäckerei und nicht aus Ihrem Ofen. Credit: ©iStockphoto.com/martinturzak Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 25 Minuten Ausbeute: 6 bis 8 […]
Bolillos sind ein schlichtes, knuspriges, weißes Brötchen, das Sie zum Zubereiten von Sandwiches oder zum Frühstück mit Butter und Marmelade verwenden können. Es ist eine Freude, sie im Haus zu haben, aber wenn Sie keine Zeit haben, ist ein guter Ersatz ein kleines, knuspriges französisches Brötchen oder ein leichtes Sauerteigbrötchen. Ziehen Sie immer […]