Um frische Meeresfrüchte, die Sie für Sushi gekauft haben, aufzubewahren, müssen Sie einige Aufbewahrungsrichtlinien befolgen. Alle frischen Meeresfrüchte müssen gekühlt gelagert werden – entweder in einem Kühlschrank, Gefrierschrank oder Eisbehälter – damit sie schmackhaft und sicher verzehrt werden können:
Wenn Sie Ihren rohen Fisch nach Hause bringen, gehen Sie wie folgt vor:
Legen Sie den Fisch sofort in den kältesten Teil Ihres Kühlschranks (normalerweise den unteren Teil), bis Sie ihn servieren. Stapeln Sie nichts auf den Fisch.
Behandeln Sie den Fisch so wenig und so schonend wie möglich, um ein Zerquetschen oder Quetschen des Fleisches zu vermeiden.
Spülen Sie Fischblöcke und Filets kurz vor der Zubereitung zum Essen in einer Schüssel mit leicht gesalzenem kaltem Wasser (2 Teelöffel Salz auf 5 Tassen eiskaltes Wasser). Mit Papiertüchern trocken tupfen.
Diese Tipps können Schalentiere bis zum Servieren sicher halten:
Sobald Sie lebende oder geschälte Schalentiere nach Hause bekommen, kühlen Sie sie bis kurz bevor Sie sie zubereiten.
Lebende Schalentiere brauchen Luft. Bewahren Sie sie im Kühlschrank in einer offenen Schüssel oder Schüssel mit feuchten Papiertüchern bedeckt auf. Es ist am besten, Schalentiere am Tag des Kaufs zu essen.
Schrubbe Austern, Venusmuscheln und Miesmuscheln, bevor du sie zum Essen zubereitest, bis ihre Schalen sauber sind. Muscheln haben oft Filamente, die als Bart bezeichnet werden und heraushängen. Abziehen.
Wenn sich Muscheln, Muscheln oder Austern beim Klopfen nicht schließen, sind sie tot, also wirf sie weg. Wenn Schalen nach dem Kochen noch geschlossen sind, werfen Sie sie ebenfalls weg.
Geschälte Jakobsmuscheln, die Sie roh essen möchten, sollten am Tag des Kaufs gegessen werden.
Rinder-, Gemüse- und Gerstensuppe tröstet an einem stürmischen Tag. Diese gesunde Suppe enthält Protein aus Rindfleisch und Ballaststoffe aus Gerste und Gemüse. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe (oder Reste) zu dick wird. Zubereitungszeit: 15 bis 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden Ergiebigkeit: 12 Portionen 1 […]
Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip […]
Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
Gegrilltes Hühnchen in einer Tomaten-Barbecue-Sauce ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce zum Servieren haben, und vergessen Sie nicht die Servietten! Credit: © David Bishop Ergiebigkeit: 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 30 bis 40 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt 2-1/2 bis 3 […]
Nur weil Sie eine bestimmte Menge an Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, bedeutet dies nicht, dass die gesamte Eisenmenge für Ihren Körper zur Verfügung steht. Es gibt tatsächlich ein kleines Tauziehen um Eisen in Ihrem Körper. Das liegt daran, dass die Lebensmittel, die Sie essen, Substanzen enthalten, die die Eisenaufnahme verbessern […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Macadamianüsse und weiße Schokolade verleihen diesem Keks einen besonders süßen Bonus. Achten Sie darauf, die Nüsse und weiße Schokoladenstücke gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 8 Minuten Ausbeute: 3 Dutzend 2 Tassen Allzweckmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
