食物和飲料 | 網頁 9

這種無麩質流浪漢燉菜以紅薯為特色，是傳統燉菜的絕佳補充。它們營養豐富，含有大量β-胡蘿蔔素，而且升糖指數低——此外，它們的預算很簡單。圖片來源：©iStockphoto.com/MargoeEdwards 準備時間：10 分鐘烹飪時間：7 小時產量：6 份 1 […]

法國菜總是與“高級美食”這個詞聯繫在一起，這意味著由技藝精湛的廚師準備的精美食物。這種烹飪方式源自意大利，由凱瑟琳·德·美第奇 (Catherine de Medici) 傳入法國。法國人在佛羅倫薩的意大利人的方法中加入了他們自己的微妙技巧，採用了他們對鬆露的使用 […]

如果您在 8 到 12 小時內沒有進食任何東西，醫生會認為您的血糖低於 100 毫克/分升（5.5 毫摩爾/升）是正常的。如果您吃過東西，那麼您的血糖在進食兩小時後低於 140 毫克/分升（7.8 毫摩爾/升）就是正常的。如果您從未見過高於 140 的血糖水平，您就 […]

烹飪健康膳食是使糖尿病管理更容易的一項基本技能。但有時在家吃飯是不可能的。也許你正計劃和一群朋友出去吃晚飯，或者你在某個晚上工作到很晚，你沒有時間或精力做飯 […]

在進行任何形式的娛樂活動時，最大的麻煩之一就是試圖弄清楚如何設置您的酒吧。這裡有一些設置家庭酒吧的技巧。為您的聚會設置交通流量 讓酒吧盡可能遠離您的食物和小吃。這可以防止大 […]

每個調酒師都會不可避免地接觸到啤酒。啤酒是一種非常受歡迎的酒精飲料。以下是不同類型的啤酒以及有關如何供應啤酒的一些提示。啤酒的種類您可能在啤酒標籤上看到過以下一些術語，或者您可能在啤酒廣告中聽說過它們：Ale [...]

如果你真的想帶著這個鍋碗瓢盆去城裡，你可能會買一百種不同的，每一種都有自己的專業功能。但你的廚房真的有那麼大嗎？你可以用一些基本的鍋碗瓢盆做任何烹飪家務但是，如果你想把它帶到 […]

這種簡單的梅酒橙子甜點很容易，美麗，清爽。梅酒與橙子相得益彰，您可以提前一天準備這種甜點。準備時間：15 分鐘，外加 30 分鐘醃橙段產量：4 份 4 個大臍橙 1 到 […]

您需要將所有乳製品（包括牛奶和奶酪）存放在冰箱中。每種乳製品在冰箱中存放不同時間段時都會保持新鮮： 牛奶：全脂牛奶在商店保質期後可保存約一周。脫脂牛奶的保質期較短。甜（無鹽）黃油：[…]

巧克力代表慶祝活動，這些美味的糖果是傳統普珥節禮盒的絕佳補充——如果你在塑造它們的同時設法抵制進食！這種混合物需要一些時間來製作，你可以用食品儲藏室的主食來準備它，比如剩下的餅乾、可可、巧克力和堅果。取決於什麼 […]

裝在漂亮瓶子裡的調味油是精美、廉價的聖誕禮物。細香蔥油的淡淡洋蔥味增強了沙拉醬的風味。但不要停在那裡。嘗試將麵包浸入其中。燒烤前將其刷在魚或家禽上。在炒雞蛋之前，先在平底鍋裡倒一些。甚至在烤土豆上淋一些。包括一些 […]

製作一批預算友好的粒狀杏芥末作為聖誕禮物——餅乾和糖果的可喜變化。甜杏乾與芥菜籽一起製作這種自製芥末。在從三明治到沙拉的所有食物中嘗試這種令人愉悅的口味。您可以將食譜分為半品脫或品脫罐，具體取決於 […]

如果您是世界上任何地方的家庭釀酒師，在某些時候您可能需要將公制度量轉換為美國度量，反之亦然。下表顯示了釀酒師需要的一些關鍵轉換： 數量 美國措施 公制措施 葡萄園產量（優質葡萄） 3 至 5 美噸/英畝 6 至 9 […]

在保持無麩質飲食的同時，您可以吃很多美味的穀物和澱粉類蔬菜。以下是一些最佳選擇。莧菜 葛粉 蕎麥（碎粒/卡沙） 角豆玉米或玉米（玉米粥、玉米或玉米澱粉） 小米土豆 藜麥 大米（任何種類） 西米 高粱 大豆 紅薯 木薯（木薯/木薯） 山藥

有些人不吃乳製品的道德、環境和健康原因也同樣適用於吃肉的做法。事實上，大多數因為這些原因而放棄奶製品的人已經開始不吃肉了。為肉而飼養的動物，就像奶牛一樣，僅限於工廠化農場。他們受苦，他們的生命在 […]

確定您可以或不能忍受多少乳製品的最實用方法是嘗試您的飲食。您有多種實驗方法：改變您攝入的乳製品量。一整杯牛奶可能讓您無法忍受，但幾湯匙 [...]

當您外出就餐時，您的服務員或女服務員可以幫助引導您遠離菜單上的乳製品和您有興趣訂購的食物。當您有特殊的飲食需求時——比如無乳製品的生活方式——你的態度和方法對於與餐廳服務員建立良好的關係很重要。存在 […]

如果你必須去無麩質怎麼辦？如果你剛剛得到一個毀滅性的診斷，或者發現你沒有麩質可以更好地運作，現在你無法想像沒有比薩餅、三明治和餅乾你將如何生存？可能很難相信，但您可以通過精彩的 [...]

當人們談論食物不耐受或食物敏感性時，他們指的是身體無法完全處理食物的情況。另一方面，食物過敏是身體對感知到的威脅的反應。如果您懷疑您的健康問題可能是由於對麩質的不良反應，[…]

好消息是，在無麩質飲食中你可以吃的食物清單比你不能吃的食物清單要長得多。首先，為您喜愛的幾乎所有含麩質食物尋找無麩質替代品變得越來越容易。但您也可以決定只吃更多天然無麩質食物，尤其是 […]

葡萄糖是一種單醣，作為能量來源對您來說非常重要。它是生化配方中的關鍵成分，可產生強大的三磷酸腺苷分子，最著名的是其首字母 ATP。ATP 是您的燃料，是您用來移動或思考或 [...]

對於糖尿病，多不飽和脂肪對胰島素敏感性有有利影響，反式脂肪尤其不利。飽和脂肪是碳鏈，碳原子之間沒有雙鍵，因此分子中充滿了氫鍵。當不飽和脂肪氫化時會產生反式脂肪，使脂肪飽和。飽和脂肪通常是固體 […]

經典的烤奶酪三明治長大了！在這個食譜中，焦糖洋蔥和煮熟的羽衣甘藍使火雞和瑞士菜更加活潑，而蘋果薄片則增加了口感。烤三明治會增加烤麵包的美味。用小菠菜代替羽衣甘藍來改變它，並使用你最喜歡的低脂奶酪！準備時間：10 分鐘烹飪時間：20 […]

通過添加您最喜歡的海鮮來平衡這種辛辣的椰子湯和蛋白質。蝦或扇貝會很好吃。感覺很花哨？用切好的洋蔥和磨碎的酸橙皮裝飾這道菜。準備時間：10 分鐘烹飪時間：20 分鐘產量：2 份 1 湯匙椰子油 1 湯匙蒜末 1 個中等大小的番茄，1 個 […]

奇亞籽中所含的脂肪酸大多是身體健康所必需的這些必需脂肪酸。在過去的幾十年裡，脂肪一直是一些壞消息的受害者。但是新聞文章經常沒有提到的是，脂肪有很多種，其中一些對 […]

從未品嚐過希臘沙拉的人不知道他們錯過了什麼。如果製作得當，希臘沙拉應該是生菜、西紅柿、洋蔥和黃瓜的組合，加上濃郁的希臘橄欖、羊奶酪和用酒醋和檸檬汁製成的新鮮香醋。圖片來源：©iStockphoto.com/barol16 準備工作 […]

在地中海，橄欖在烤箱中用香料醃製以增加風味。在這個食譜中，它們浸泡了大蒜、孜然、茴香、智利和檸檬，所有這些都是傳統的地中海風味。這些橄欖單獨或放在沙拉中都很棒。將它們放在手邊以代替普通橄欖使用。信用：iStockphoto.com/HandmadePictures 產量：[…]

這種古老的拉豬肉可以搭配或不搭配濃郁的燒烤醬（食譜如下）。醬汁也可用於其他菜餚。例如，您可以為烤雞調味或將其添加到漢堡中以增加風味。圖片來源：iStockphoto.com/MarkGillow 準備時間：15 分鐘烹飪時間：8-10 小時產量：4 […]

這些魔鬼蛋是一種美味且無麩質的開胃菜，非常適合聚會。開胃菜是餐前提供的小份食物，以刺激食慾，或者可以單獨供應，使人們能夠在小份的不同菜餚上混日子。供應開胃菜延長了社交聚會的時間，而客人則流通、交談、聯繫、[…]

這個古老的友好食譜旨在為您留下剩菜，您可以在一周內將它們變成正餐和小吃。您可以輕鬆地將食譜翻倍並冷凍一批以備將來用餐，從而在創紀錄的時間內將晚餐擺上餐桌。圖片來源：iStockphoto.com/Floortje 準備時間：15 分鐘烹飪時間：10 分鐘產量：4 […]