如何製作粒狀杏芥末

製作一批預算友好的粒狀杏芥末作為聖誕禮物——餅乾和糖果的可喜變化。甜杏乾與芥菜籽一起製作這種自製芥末。在從三明治到沙拉的所有食物中嘗試這種令人愉悅的口味。

您可以根據需要的禮物數量將食譜分為半品脫或品脫罐。並且不要忘記為您的罐子做一個漂亮的標籤。標籤是讓收件人知道芥末必須冷藏的好地方。

粒狀杏芥末

準備時間： 20 分鐘，外加 30 分鐘讓杏子變軟並靜置 48 小時

烹飪時間： 5分鐘

產量： 4杯

1-2/3 杯切碎的杏乾

2-1/4 杯水

2/3 杯芥菜籽

3/4 杯蘋果醋

2湯匙包裝紅糖

1/2 茶匙肉荳蔻（最好是新鮮磨碎的）

1/4 茶匙鹽

把杏子和水放在一個中等大小的平底鍋裡，用小火燉 5 分鐘。從火上移開，讓其軟化 30 分鐘。

將芥菜籽在攪拌機中攪拌至粗切。加入杏子、醋、紅糖、肉荳蔻和鹽。直到杏子變得光滑為止。芥菜籽將保持粗糙。如果果泥太稠，加一點水，雖然芥末應該是濃稠的。

將芥末舀入已用熱肥皂水徹底清洗過的罐子中。蓋上乾淨的蓋子。

存放在冰箱中。在使用前讓味道發展 2 天。芥末可以保存 1 個月或更長時間。

用健康的香醋沙拉醬稀釋芥末，並將其用作燒烤醬或作為沙拉的濃郁調料。

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