食物和飲料 | 網頁 10

當您聽到人們在葡萄酒行話中折騰時會感到迷茫嗎？這個方便的備忘單可以讓您快速上手。

蘇格蘭威士忌是調酒師一定會遇到的現成酒。這些是您最有可能在當地酒吧或酒類商店找到的蘇格蘭威士忌品牌：百齡壇有以下品種：最好的、12 年的、混合麥芽 12 年的、17 年的、21 年的，和 […]

作為一名調酒師，如果您不打算在合適的溫度下提供好酒，那是沒有意義的。如果在錯誤的溫度下供應，葡萄酒將失去使其如此受歡迎的微妙風味。葡萄酒類型 溫度範圍 酒體豐滿的紅葡萄酒 65°–68° F 酒體輕盈的紅葡萄酒 60°–65° F 幹白 […]

過一種不含乳製品的生活方式是改善健康和福祉的絕妙方式，值得慶幸的是，這種轉變並不困難。從您的飲食中去除乳製品只需要一些創造力和奉獻精神。將不含乳製品的零食換成舊的含乳製品的零食可能是一個很好的起點。在你變得更舒服之後，[…]

素食者在飲食中需要比非素食者更多的鐵，因為植物性食物中的鐵不像肉類中的鐵那樣有效。令人驚訝的是，素食者的飲食中往往含有更多的鐵。素食者獲得最多，因為其他素食者吃的乳製品幾乎不含鐵，而且往往 […]

胡蘿蔔為盤子增添瞭如此多的色彩，製作令人印象深刻的配菜並沒有比這種無麩質食物更容易。你可以用山核桃代替核桃，用純楓糖漿代替紅糖。準備時間：5 分鐘烹飪時間：8 分鐘產量：4 份 3 […]

減肥在很多人的腦海中佔據了很大的比重。好消息是無麩質飲食可能是減輕和保持健康體重的關鍵。不幸的是，大吃無麩質的布朗尼蛋糕和餅乾並不是這個減肥計劃的一部分。控制體重的關鍵是堅持高蛋白、低血糖負荷、營養豐富的飲食。[…]

你真的不應該攝入你的牙膏、漱口水或其他牙科產品——但毫無疑問，你會不時吞下一兩次，如果它含有麩質，那可能會導致問題。到目前為止，尚未發現任何牙膏或漱口水含有麩質，但請記住閱讀標籤 […]

一些患有乳糜瀉或麩質敏感症的人體重不足，因為他們的麩質問題阻止了他們吸收營養。因此，您實際上可能需要增加體重才能達到健康的頂峰。當您不吃麩質時，您的腸道通常會迅速癒合，並開始吸收營養和卡路里。你的體重通常 […]

如果您或您家中的某個人不耐麩質，您需要知道在您的無麩質廚房中備有哪些用品。在您不想烘烤自己的無麩質食品的那些日子裡，在食品儲藏室裡放一些特製的主食。百吉餅：這些百吉餅通常是冷凍的，但如果沒有，把它們粘在 […]

如果您患有乳糜瀉或麩質不耐症，則禁止食用的穀物清單比您可以食用的穀物清單要短得多。這是好消息。樂觀圖片的另一部分是壞穀物有一個名字，所以當你看到 […]

了解您要保存的食物的酸度水平很重要，因為酸度的測量值 pH 值決定了您應該使用兩種罐裝方法中的哪一種：水浴罐裝或壓力罐裝。就罐頭而言，根據食物所記錄的酸量將食物分為兩類：高酸食物包括水果 […]

每種番茄品種都有自己的顏色、風味和質地。準備罐裝番茄時，選擇在番茄植株標籤上具有良好罐裝效果的番茄品種，或使用經過驗證的傳家寶品種。其他一些適合罐裝的番茄品種包括 Ace、Amish paste、Homestead 24 和 Rutgers。羅馬或番茄醬和 […]

一種受歡迎的意大利開胃菜，意式烤麵包是用切片麵包製成的，上面塗上橄欖油，烤過，上面放上各種配料。在這個不含乳製品的食譜中，大豆奶酪因其融化質量而效果很好，但您也可以使用其他非乳製品品種。（如果您確實使用大豆奶酪，請閱讀 […]

這種不含乳製品的布丁食譜製作簡單，不需要在爐子上花費太多時間。隨著大米吸收液體，布丁在鍋中變稠。結果是濃郁的奶油布丁加上美味的荳蔻和葡萄乾。準備時間：5 分鐘烹飪時間：50 分鐘冷卻時間（可選）：2 小時 […]

享受這種經典的舒適食品——不含乳製品！這個食譜使用不加糖的可可粉給這個巧克力布丁帶來溫和的巧克力味和光滑的口感，所以你可能需要把食譜翻一番。準備時間：5 分鐘烹飪時間：15 分鐘冷卻時間：2 小時產量：4 份 1/2 杯糖 2 湯匙玉米澱粉 1/3 […]

採用低血糖飲食並不意味著你再也不會去餐館了。當您選擇低血糖飲食時外出就餐意味著您需要多注意低血糖友好餐廳的菜單上的內容。這樣的機構傾向於提供各種各樣的菜單選項 麵包有多種選擇，[…]

大多數超市都可以找到製成雞肉條狀的低血糖豆製品，並且在素食者中越來越受歡迎。不過，不要只吃準備好的豆製品，而是嘗試添加自己的調味料和檸檬，將它們變成美味的主菜，而不是混合沙拉蔬菜。混合蔬菜上的低血糖素豆腐條 […]

蘑菇是素食的絕佳補充。它們熱量低，血糖指數低。這個釀蘑菇的食譜超級簡單美味，非常適合客人。蘑菇質地像肉一樣，是一頓令人滿意的飯，即使是你喜歡吃肉的朋友和家人也會 […]

你可以用任何準備好的布丁或免烤芝士蛋糕餡來填充這種無麩質的混合堅果餡餅皮。使用磨碎螺母的任意組合；只要確保它們被精細研磨。不要跳過令人不寒而栗的步驟；它有助於使外殼凝固，因此堅果中的油不會分離。準備時間：15 分鐘，加上冷卻時間 […]

糖霜蛋糕是許多慶祝活動的必需品。必須避免麩質的人可能會認為從現在開始只能享用冰淇淋蛋糕。不是這樣！如果沒有一個夾心蛋糕、華麗的糖霜和充滿蠟燭的生日，那會是什麼？蛋糕製作和糖霜絕對是一門藝術和 […]

您還能在無麩質飲食中享用餃子、麵包砂鍋和蛋奶酥嗎？是的！這些類型的食譜可能最容易適應無麩質版本。純素奶酪在無麩質烘焙主菜中效果很好，因為它們需要更多的水分才能變得乳脂狀和濃郁，而砂鍋菜和蛋奶酥非常濕潤。在您掌握 […]

啤酒飲用者一直在爭論啤酒是瓶裝的還是罐裝的更好。啤酒可以提供最大的便利，但您不能反對舊棕色瓶子的美感。此外，如果沒有玻璃啤酒瓶，像 Eric Clapton 和 Bonnie Raitt 這樣的偉大的瓶頸滑梯吉他手會在哪裡？你可曾聽說 […]

喝啤酒是一種感官體驗。飲用啤酒（或任何食物，就此而言）應該是一種完整的感官體驗；涉及的感官越多，您就越會記住這種體驗——無論是積極的還是消極的。燒烤牛排時，您不僅會看到烤架上的肉；你會聽到 […]

蔓越莓醬是假日經典。如果您曾經嘗試過罐裝蔓越莓醬，那麼您可以在這裡享用自製蔓越莓醬。如果您擔心謹慎的食客，可以拿一小罐蔓越莓醬並同時提供。因為醬汁中的成分很少，[…]

這款蘋果派混合了兩種蘋果品種。每種蘋果類型的風味和質地相結合，製成了一個令人驚嘆的餡餅。這是一個多汁的餡餅，用很少的麵粉來粘合餡料。蘋果派信用：©iStockphoto.com/Poppy Barach 2012 準備時間：20 分鐘烹飪時間：60 分鐘產量：8 份 […]

地中海地區的人們通常只用餅乾和麵包來供應奶酪，但您也可以在更詳細的開胃菜食譜中找到它。美國和加拿大不像地中海地區的人那樣使用種類繁多的奶酪。雖然您可能習慣於像切達干酪或美國奶酪這樣的陳年奶酪，但您會發現 […]

這個食譜做起來很快，容易消化，味道很好，可以讓你吃三到四個小時。像這樣的食譜利用有機全食物的治療潛力和力量。如果您要為此食譜加熱水果，請嘗試使用蒸鍋。一個很好的提示是保持 […]

這種美味可口的熱早餐麥片食譜非常適合對乳製品、麩質、玉米和大豆敏感的人。作為一個額外的好處，當你旅行時，你可以提前混合一批幹原料，加入一點 Rapadura（未精製的蔗糖），把它放在一個小容器裡，然後把它 […]

您可以單獨食用這種蘸醬，也可以與蔬菜和/或餅乾一起食用。Herbs de Provence 只是混合香草的一個奇特名稱，如鹹味、茴香、羅勒、百里香和薰衣草。芝麻醬是一種由磨碎的芝麻製成的糊狀物。圖片來源：©FotografiaBasica，2011 年芝麻醬主廚 Julie Beyer 修改了許多食譜，例如 […]