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巧克力杏仁朗姆酒球
準備時間： 1小時
烹飪時間： 5分鐘
產量： 2-1/2 打
保持猶太潔食：用黃油製成的乳製品；如果用pareve人造黃油製成pareve
4 盎司苦甜或半甜巧克力，切碎
2湯匙無糖可可
2湯匙糖
1/2杯甜酒
2湯匙朗姆酒
5 湯匙黃油或人造黃油，室溫，切成塊
1-1/4 杯餅乾屑（由 4 到 6 盎司簡單的未填充餅乾製成）
1/2 杯烤杏仁
1杯椰子
將巧克力、可可、糖、葡萄酒和朗姆酒放入一個重的中等大小的平底鍋中。用小火加熱混合物，經常攪拌，直到巧克力融化。從火上移開，加入黃油。攪拌混合物直到黃油融化並混合。
在食品加工機中，將餅乾研磨成相當粗的碎屑。將它們攪拌成巧克力混合物。將杏仁加入處理器並加工至切碎。將它們加入巧克力混合物中，攪拌均勻。轉移到一個碗裡。將混合物冷藏約 30 分鐘，或直到它剛好結實到可以做成球狀。
準備一個淺碗或託盤，將椰子放入其中。要塑造糖果的形狀，取大約 2 茶匙巧克力混合物，然後在手掌中快速滾動成光滑的球。將球放入椰子中並滾動直至完全覆蓋。把它放在盤子上。食用前冷藏 1 小時或最多 1 週。在糖果紙中將糖果冷藏或在室溫下食用。
如果你願意，可以用橙汁代替葡萄酒和朗姆酒。另外，使用磨碎的椰子。
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