食物和飲料 | 網頁 41

藜麥是一種營養豐富的超級食品。它含有多種重要的維生素和礦物質，並具有全穀物的最佳特性，儘管它實際上並不是全穀物。由於它提供的所有好處，藜麥已成為健康飲食的主食。原因如下：它不含麩質。[…]

您的 pH 值平衡與一個因素密不可分——您的選擇。一切都取決於這種平衡，包括您的健康、長壽，甚至疾病傾向。每天做出更好選擇的簡單方法包括：選擇白肉、海鮮或肉類替代品而不是紅肉。而不是麵包卷或薯條，選擇無酵母麵包或 […]

如果你想恢復你身體的酸鹼平衡，你需要讓你的膳食更鹼性。使用這裡的替代品遠離在消化時形成酸的食物：而不是使用這種黃油澄清黃油或冷壓橄欖油罐裝水果冷凍水果（無添加劑）咖啡涼茶調味品新鮮 [...]

如果您對製作香腸和其他發酵肉類感興趣，您需要一些廚房裡可能沒有的設備。發酵肉在清潔和消毒設備時需要格外小心，以避免食源性疾病，因此如果您有生鏽的舊設備，您可能需要購買新設備。用於發酵食物的絞肉機 […]

大豆是一種豆類，因其可食用的豆類而廣泛種植，豆類用途廣泛。傳統上，大豆在亞洲和日本文化中被用作調味品。大豆被添加到許多商業產品中——包括牛奶、奶酪和其他包裝產品——作為穩定劑或增強劑。大豆富含蛋白質，[…]

您可能聽說過很多關於小麥和麩質以及它們對人體的有害影響的信息；這兩個可以打包一個強大的衝擊。了解這兩個罪魁禍首是誰以及在哪裡找到它們是從飲食中消除它們的重要一步。了解小麥和麩質的不同之處以及為什麼 […]

當您調查無小麥飲食時，您的計劃的一部分將是知道要特別針對您所治療的病症尋找什麼。不含小麥或無穀物的飲食就是：不含小麥或穀物的食物。如果您只關注 [...]

你不是在吃你祖父的小麥。小麥在風中高高飄揚的日子一去不復返了。矮稈和半矮稈小麥（為幫助對抗世界飢餓而創造的較短品種）佔全球小麥的 99% 以上。曾經野生的小麥現在只能在害蟲控制和 [...] 的人類支持下生長

傳統上，椰子蝦從油炸中得到脆脆的口感。然而，在這個平腹食譜中，壓碎的穀物提供了緊縮感，而烤箱烹飪則減少了脂肪。由橘子果醬製成的快速蘸醬增添了一絲熱帶甜味。與新鮮水果沙拉一起享用美味的夏日大餐！準備時間：10 分鐘 Cook […]

一把這種自製的格蘭諾拉麥片肯定會滿足您深夜的零食或對緊縮的渴望。這種平腹格蘭諾拉麥片配方以乾櫻桃和開心果為特色，但您可以使用您最喜歡的堅果和種子。要將其變成耐嚼的格蘭諾拉麥片條，請在較小的方形烤盤中烘烤並切成條狀，而格蘭諾拉麥片 […]

將這款糙米燴飯與一塊烤三文魚和一份綠色沙拉一起食用，是一頓完美的平腹餐。您也可以加入切碎的烤雞肉或用西葫蘆絲代替胡蘿蔔代替胡蘿蔔。西蘭花、蘑菇和南瓜罐頭也很好吃。準備時間：10 分鐘烹飪時間：30 分鐘產量：[…]

趁熱享用早餐或作為零食。嘗試用生奶油蛋糕或香草冰淇淋作為簡單的鄉村風格甜點。或者讓蛋糕冷卻，然後在上面撒上糖果糖。圖片來源：©iStockphoto.com/Aifos 產量：1 個蛋糕；12 份準備時間：15 分鐘烹飪時間：40 到 45 分鐘香料 […]

這種經典的意大利沙拉非常適合作為清淡的午餐或開胃菜。這道夏季菜餚取決於成熟的西紅柿、新鮮羅勒和優質新鮮馬蘇里拉奶酪。你也可以加入切好的紅洋蔥。圖片來源：©iStockphoto.com/olgna 準備時間：10 分鐘 烹飪時間：無 產量：4 份 1 湯匙紅酒醋 鹽和 […]

為了減少胃酸倒流，您需要減少或放棄一些​​食物。變數是你可以選擇節奏。以下是您的選擇：去冷火雞。放棄所有觸發性食物，從一開始就 100% 節食。慢慢上坡。逐漸減少觸發食物 […]

拿鐵咖啡或摩卡咖啡，甚至是一杯普通的老喬咖啡，都很難取代它的舒適和美味。但是因為咖啡是許多胃酸倒流的誘因，你可能想要（或需要）減少咖啡的攝入量或戒掉它。一個可愛的替代品：茶。茶沒有那麼豐富 […]

由於胃酸倒流非常普遍，通常不會導致進一步的醫療並發症，因此醫生通常僅根據症狀來診斷胃酸倒流。如果您出現輕度或不頻繁的反流症狀，您的醫生可能不想做任何額外的檢查。除非她害怕更嚴重的事情，比如胃食管反流病，你的醫生 […]

多種特殊情況會影響胃酸反流和胃食管反流病 (GERD) 的治療計劃。一個特殊情況是由食管裂孔疝引起的胃酸倒流（胃的一小部分被推入橫膈膜的一個洞中）。較小的疝氣可能不會引起很多 […]

對許多廚師的觀察和採訪揭示了他們對如何作為一名廚師進步的共識。這個列表中的十點反映了他們的想法。了解基本技術。當您充滿信心地烹飪時，烹飪會變得更加有趣和成功。廚師們說，自信源於了解您的 […]

烹飪，就像中世紀的詩歌一樣，充斥著神話、混亂的邏輯和不准確的地方。它們代代相傳——有時是一本食譜到另一本食譜——並被認為是理所當然的。以下列表探討了十個常見的烹飪神話，並為您提供了它們背後的真實故事。醃肉會使它變嫩。醃料，即使是最 […]

並非所有的節日盛宴都必須是正式的。事實上，值得慶幸的是，有些聚會更多的是遊行和足球而不是食物！對於更休閒的聚會，請堅持使用不太正式的餐桌佈置。單擊此處查看如何設置非正式餐桌。

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使用本文找出哪些 Instant Pot 配件可能對您有益，以及您需要哪些其他類型的廚房工具。

了解如何將曲奇食譜納入您的生酮飲食計劃。試試這些經典食譜，比如巧克力曲奇和士力架。

您可以在地中海找到許多該地區獨有的特色菜作為早餐。希臘酸奶碗、麵粉和豆類可能與您習慣於早餐吃的菜餚略有不同。您可以在地中海、印度或意大利民族商店找到罐裝蠶豆。圖片來源：©iStockphoto.com/Shelly Perry，2009 年美味 […]

許多食物天然碳水化合物含量低或根本不含碳水化合物。例如，肉、魚、雞肉、奶酪、雞蛋、堅果、豆腐、鱷梨、綠葉蔬菜、非澱粉蔬菜和橄欖都是碳水化合物很少或不含碳水化合物的食物，所以這些食物對血液沒有太大影響——葡萄糖水平。不過要小心；一些低碳水化合物食物是 […]

烤蔬菜是一種帶出蔬菜風味的簡單方法，也是一種健康的食用方法。您可以單獨或與其他人一起烤蔬菜。你不需要太多（或任何）調味料，因為味道很濃。

素食者有很多奇妙的方法來準備所有從地里長出來的食物，你的選擇是無限的，而且你不必在花哨的食材上花一大筆錢（大學生沒有大量現金可以扔大約！）。素食餐可以便宜、快速烹飪、健康、美味——[…]

使用此備忘單，可以更輕鬆地用很少的時間、金錢和設備進行烹飪，它為您提供提示和信息，幫助您掌握烹飪基礎知識。

比傳統巧克力布丁更奶油，這款巧克力蛋羹口感順滑，口感豐富！在慢燉鍋中製作巧克力奶油凍可以帶來豐富的布丁體驗。準備時間：20 分鐘烹飪時間：高 2 到 2 1/2 小時產量：6 份 2 杯水 2 杯牛奶 1 平方不加糖巧克力 […]

在這個巧克力奶油派中，奶油巧克力餡被包裹在巧克力屑外殼中。這種奶油派提供的光滑和鬆脆質地的對比是天堂般的。準備時間：20 分鐘，加上冷卻時間 烹飪時間：6 分鐘 份量：12 份 3 打巧克力威化餅乾 2/3 杯加 2 湯匙糖 […]