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墨西哥婚禮蛋糕
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準備時間： 20分鐘
烘烤時間： 20分鐘
產量： 2 1/2 打
1 杯（2 支）無鹽黃油，軟化
2杯糖果糖
2茶匙香草精
2 1/3 杯通用麵粉
鹽少許
1杯山核桃
將烤箱預熱至 350 華氏度。
用羊皮紙在餅乾紙上劃線。
使用攪拌機，將黃油放入一個大碗中，攪拌至鬆軟，大約 1 分鐘。
加入 1/2 杯糖果糖，攪拌均勻。
加入香草。
將山核桃切碎。
將麵粉、鹽和山核桃放入碗中攪拌。
分三個階段加入混合物中並徹底混合。
把核桃大小的麵團掰開，做成球。
放在餅乾片上，餅乾之間留出 1 英寸的空間。
烘烤 20 到 25 分鐘，直到金黃色並凝固。
讓餅乾在餅乾片上冷卻 3 到 4 分鐘。
將 3/4 杯糖果糖篩到另一張餅乾紙上。
把餅乾轉移到有糖的餅乾片上。
將剩餘的 3/4 杯糖果糖過篩。
讓餅乾完全冷卻。
將它們捲入糖果商的糖中。
在室溫下，將糖果與糖粉一起儲存在密閉容器中長達一周。
每份：卡路里 141（來自脂肪 79）；脂肪9g（飽和4g）；膽固醇 17mg；鈉 6mg；碳水化合物15g（膳食纖維1g）；蛋白質 1g。
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