香脆椰子蝦配橙汁

傳統上，椰子蝦從油炸中得到脆脆的口感。然而，在這個平腹食譜中，壓碎的穀物提供了緊縮感，而烤箱烹飪則減少了脂肪。由橘子果醬製成的快速蘸醬增添了一絲熱帶甜味。與新鮮水果沙拉一起享用美味的夏日大餐！

準備時間： 10分鐘

烹飪時間： 10分鐘

產量： 4份

1杯麩皮穀物片

1/3 杯甜椰子片

1/2 杯全麥麵粉

1個雞蛋

1/2茶匙水

1 磅大蝦，去內臟和尾部

1/4 杯橘子果醬

1湯匙白葡萄酒醋

2茶匙橄欖油

2 到 3 滴是拉差辣醬，如果需要加熱

將烤箱預熱至 400 華氏度。將麩皮片放入食品加工機中。旋轉直到大致切碎，放入碗中，與椰子片混合。

在一個單獨的碗裡，放麵粉。

在一個單獨的碗裡，攪拌雞蛋和水。

在烤盤上鋪上羊皮紙，然後塗上烹飪噴霧。

將蝦浸入麵粉中，然後是雞蛋，然後是椰子混合物，然後放在烹飪板上。

在蝦的頂部塗上烹飪噴霧，然後烘烤 10 分鐘。

在一個小碗裡，將橙子果醬、醋、橄欖油和辣醬（如果需要）攪拌在一起形成蘸醬。

每份：卡路里 351（來自脂肪 89）；脂肪10g（飽和4g）；膽固醇 278mg；鈉 317mg；碳水化合物38克（迪Ë tary纖維4G）; 蛋白質30克。

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